Pengganti dalam baking mentega untuk rasa pencuci mulut yang tidak pernah berubah?

Butter - produk yang sangat berguna. Adalah sukar untuk membayangkan di-kurangnya satu resipi penaik yang mempunyai bahan ini ditambah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa faedah untuk badan hanya dalam dos yang kecil. Tetapi kek lazat dan skon membendungnya agak banyak. Sebab itu kita tidak dapat melihat bagaimana untuk mendapatkan berat badan. Hari ini kita mahu bercakap tentang digantikan dalam mentega baking. Mungkin kurang bahan tambahan berkalori tinggi akan memberikan keputusan yang sama, tetapi produk akan mendapat manfaat yang besar. Mari kita menyiasat.

Manfaat atau mudarat

Lazat, lebur dalam mentega mulut ... Adalah sukar untuk membayangkan hidup tanpa sama sekali. Walau bagaimanapun, penggunaan produk ini kadang-kadang perlu untuk menyekat. Hal ini terutama berlaku orang yang lebih tua daripada 40 tahun, dan juga mereka yang menonton berat badan mereka. Apa lagi yang boleh menjadi alasan bahawa orang itu enggan menggunakan minyak? Beberapa daripada mereka:

• intoleransi laktosa;
• vegetarianisme dan bukan lemak haiwan;
• gaya hidup sihat dan memilih produk yang rendah kalori;
• penyakit kronik (pankreatitis, cholecystitis);
• seseorang hanya tidak suka rasa lemak haiwan.

Mengapa penggunaan mentega adalah perlu untuk menghadkan

Di tempat pertama kerana ia adalah produk yang sangat tinggi kalori. 100 g selama kira-kira 700 kcal. Sudah tentu, terdapat sudu tiada siapa yang akan, tetapi di rumah yang lazat penaik off tidak begitu mudah. Dan sebagainya, menyamar dalam produk, ia masuk ke dalam badan anda, meletakkan di atas dinding saluran darah. Tetapi ini bukan hanya kelemahan:

• minyak mengandungi banyak lemak tepu berbahaya;
• ia termasuk sejumlah besar kolesterol, yang seterusnya, adalah berbahaya kerana petunjuk berlebihan kepada pembentukan plak atherosclerotic;
• penyalahgunaan produk ini - ini adalah cara untuk serangan jantung atau strok.

Pilihan yang paling tidak dijangka

Bercakap tentang digantikan dalam mentega penaik, banyak ingat dengan pelbagai minyak sayuran, tetapi tiada siapa yang difikirkan alpukat. Ini buah-buahan yang menakjubkan boleh menjadi asas yang sangat baik untuk menyediakan cookies. Anda tidak tahu? Kemudian terus mengejutkan. kandungan kalori daripada alpukat hampir 4 kali kurang daripada mentega. Ia mengandungi sayur-sayuran tidak tepu lemak, berguna untuk badan kita. Tetapi itu bukan semua. Ini buah-buahan yang indah memberikan kita vitamin K dan serat kasar.

Bagaimana untuk menggunakan alpukat, jika apa-apa lagi untuk menggantikan mentega penaik? Untuk ini, anda hanya perlu untuk memotong buah-buahan dan menambah doh sepanjang garis minyak. Aku tidak buruk, tetapi lebih berguna.

minyak sayur-sayuran

Pilihan yang paling jelas dalam kes jika anda cari, apa yang perlu menggantikan mentega baking. Dalam kes ini, rasa produk siap akan kekal lebih kurang sama. minyak sayuran mengandungi lebih kurang lemak tepu. Sebilangan besar: perbezaan adalah kira-kira 10 kali. Tetapi mereka meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. dasar harga juga bercakap bagi fakta yang menggunakan lemak sayur-sayuran.

Jika anda masih ragu-ragu dan berfikir, daripada anda boleh menggantikan mentega dalam baking, anda membuat keputusan untuk mencuba sekali untuk memasak hidangan dengan cara yang baru. Hasilnya ialah kejutan. Membelanjakan lebih kurang, anda akan menerima produk yang sama. Minyak bunga matahari dan minyak zaitun adalah alternatif terbaik kepada berkrim, sekarang kita akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menterjemahkan satu ke yang lain, tanpa kehilangan sebagai produk akhir.

makmal rumah

Anda boleh di dapur anda untuk mencipta keajaiban sebenar. Adakah anda mahu waktu malam untuk memasak biskut mentega resipi disenaraikan, tetapi ia anda tidak? Tidak kira, bunga matahari mempunyai setiap keluarga. Kami mendapatkan sebotol (sebaik-baiknya tidak berbau) dan teruskan dengan kes itu. Kami memerlukan 100 gram mentega, dan berapa banyak ia akan menanam? Kini tidak tuangkan dalam jumlah yang sama produk doh cecair. Nisbah berikut:

• 5 g mentega = ¾ h. L. sayur-sayuran;
• 30 g = separuh sudu;
• 75 g = ¼ cawan;
• 150 g = ½ cawan;
• 200 r = ¾ cawan.

Sekarang anda tahu bagaimana anda boleh menggantikan mentega dengan sayur-sayuran dalam baking. Malah, ia adalah minyak yang sama dalam bentuk tulen.

Pilihan hebat lemak sayuran

Setiap suri rumah mengetahui apa yang ada peranan mentega dalam resipi. Daripada menggantikannya, kadang-kadang anda perlu berfikir cukup lama. Bunga matahari - pilihan yang baik, tetapi ia mempunyai aroma tertentu dan halus tidak mempunyai banyak ciri-ciri berguna. Termasuk lemak dalam resipi, pastikan untuk mengurangkan bilangan mereka sebanyak 20%. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan senarai, yang diberikan di atas.

Minyak zaitun adalah pengganti yang sangat baik untuk mentega dalam penyediaan hidangan utama. Bunga matahari adalah lebih biasa digunakan untuk dibakar, tetapi secara umum, ia bergantung kepada pilihan anda. Di samping itu, jika peristiwa akan dapat melihat jagung kedai atau minyak dedak padi, pastikan untuk mengambilnya. Mereka mempunyai rasa yang sangat halus dan sesuai untuk membuat kek, pai dan cookies.

minyak kacang soya

Produk ini adalah sesuai sebagai pengganti mentega. Baking diperolehi hanya indah, dengan rasa yang halus. Iaitu, ia adalah analog hampir vegetatif lemak haiwan. Walau bagaimanapun, perlu digunakan dengan berhati-hati kerana kandungan tinggi minyak sawit. Produk ini adalah murah dan sangat mudah untuk digunakan, namun kaya dengan lemak tepu. Menggantikan mentega dengan sayur-sayuran dalam adunan hampir tidak dapat dilihat.

marjerin

Pada pandangan pertama, yang sangat mudah untuk menggunakan produk. Pada harga yang lebih rendah daripada minyak, tetapi dalam penampilan, dan sebahagiannya untuk rasa ia adalah sangat serupa dengan itu. Ternyata doh dengan marjerin yang paling biasa dalam tekstur. Oleh itu, meragui sama ada anda boleh menggantikan mentega dengan sayur-sayuran dalam baking, suri rumah memilih nama-Nya. hasilnya adalah produk yang subur dan cantik, tetapi bagaimana ia mempengaruhi kesihatan kita?

Terutamanya ia harus diperhatikan bahawa marjerin - campuran sayur-sayuran dan lemak haiwan, yang sering tidak berkualiti. dia masih boleh pergi untuk sandwic dan bijirin, tetapi rasa tidak begitu baik, jadi untuk tujuan ini biasanya menggunakan sesuatu yang lebih baik. Tetapi apabila dipanaskan, semua spread (nama boleh dibaca pada bungkusan marjerin) selamat memecahkan ke dalam pecahan yang mencetuskan pertumbuhan sel-sel kanser.

Terdapat satu lagi sebab mengapa perubahan minyak tidak perlu untuk marjerin. Kedua-dua produk ini mengandungi kira-kira set yang sama lemak dan kolesterol. Iaitu, jika anda membuat keputusan untuk mencari alternatif yang tidak menjejaskan kesihatan mereka dan memikirkan apa yang anda perlu mencari pilihan lain. Bagaimana untuk menggantikan mentega dengan sayur-sayuran dalam baking, kami telah diterangkan di atas, anda boleh membuat tips dalam buku masakan anda.

Kacang dan benih

Seperti yang anda lihat, satu soalan yang mudah - "apa untuk menggantikan mentega doh" - boleh dilihat dalam banyak variasi yang berbeza. Badam, hazelnuts dan kacang tanah boleh menjadi alternatif yang sangat berdaya maju dengan minyak, untuk melakukan ini mereka perlu mengisar kepada keadaan lembik. Secara kebetulan, yang sama adalah minyak kelapa dan mentega koko. ia digunakan dalam kadar yang sama, yang dinyatakan dalam resipi. Walau bagaimanapun, kita harus ingat bahawa ini adalah makanan yang sangat tinggi kalori.

sos

Mengapa anda perlu untuk menguji mentega? Untuk memberikan kelembutan khas dan kelembutan. Anda akan terkejut, tetapi kesan ini boleh dicapai dengan mengorbankan pulpa buah-buahan. Sempurna untuk pisang atau epal. Pertama, anda hanya boleh mash ke dalam bubur. Dengan epal mempunyai masalah sedikit. Ia adalah yang terbaik untuk membuang kulit daripada buah-buahan dan bakar dalam ketuhar. Maka ia akan menjadi perlu untuk mengisar pulpa dengan pengisar dan menambah doh. Hasilnya adalah mufin lazat dan cupcakes.

Krim dan yogurt

Selalunya, produk tenusu adalah pengganti terbaik. Mentega dan krim - ia dua saudara-mara. Kedua-duanya menawarkan rasa halus indah. Walau bagaimanapun, krim kurang kalori, dan rasa produk ini adalah yang lebih menarik, daripada tambahan minyak sayur-sayuran. Vegetarian atau orang dengan intoleransi laktosa boleh menggunakan krim soya. Dalam kes ini, ia adalah perlu untuk menambah produk perempat lebih daripada yang dinyatakan dalam resipi (bukan 100 g mentega 125 g krim).

Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan yogurt. Dalam kes ini, yang diperolehi preskripsi "terang." 100 gram yogurt untuk 80 kcal, dan jika kita menganggap minyak, sudah ada sebanyak 700 kalori. Sebagai perbandingan, dalam hal penggantian tidak perlu untuk menggunakan 100 g minyak, dan 150 yogurt. Mereka yang telah mencuba resipi ini, dikatakan bahawa kualiti produk yang diperolehi tidak lebih buruk. Halus dan lapang kek akan menjadi pilihan yang baik untuk teh, walaupun anda sedang berdiet.

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, ia tidak perlu untuk menggunakan mentega baking. Terdapat banyak cara untuk membuat pencuci mulut anda, lazat dan berguna, sesuai untuk makanan bayi. Cuba untuk memasak biskut biasa dalam cara yang baru. Anda akan suka rasa dan resipi akan menjadi masa yang lama untuk meminta rakan-rakan.