Nasihat mengenai cara untuk menanggalkan kerak trout.

Nasihat mengenai cara untuk menanggalkan kerak trout

ikan masin di atas meja rumah sentiasa memberi menyenangkan untuk makanan dan snek yang baik. Sebagai hak garam trout, terdapat banyak teknik dan tips. Di rumah, anda boleh garam ikan sesuai dengan keinginan anda. Dalam trout, tidak seperti salmon, daging tidak berminyak, ia adalah mungkin untuk menanggalkan kerak dengan kulit atau keping dicincang, menggunakan rempah yang berbeza rasa. ikan masin digunakan sebagai bahan tambahan pada sandwich, sebagai pembuka selera makanan jadi.

Sebagai trout garam dalam persekitaran bukan pengeluaran dengan cara yang mudah? Ia perlu kira-kira dua kilogram ikan, besar garam (tiga sudu besar), gula dua sudu. Dengan membeli segar atau ikan beku di kedai, ia adalah perlu untuk menjalankan tindakan persediaan. Pertama, memisahkan ekor dan kepala ikan, membersihkan perut bangkai. Pada rabung ikan potong pada separuh, maka setiap bahagian dalam separuh lagi. Dalam hidangan yang disediakan, campuran garam dan gula, sapukan campuran ini murah hati pada semua pihak bersedia keping ikan. Semua keping trout disapu bekas lipat bersedia dan penutup dengan kain kasa atau kain, 8-NIL jam meninggalkan dia tersimpan pada suhu bilik. Sangat mudah dan tidak rumit resipi sebagai trout garam, jeruk pada waktu malam, pada waktu pagi ia sudah boleh untuk memasak sandwic dengan dia. Selepas pengasinan ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Untuk kemudahan garam yang berlebihan dikeluarkan dan keping trout dibungkus dalam beg plastik, potong selama 5 minit sebelum dihidangkan kepingan nipis.

Sebagai garam trout, tanpa tulang (fillet)? Bagi kaedah ini, ia adalah perlu untuk membeli 2 kilogram ikan (biasanya satu atau dua ekor ikan sederhana), potong kepala dan ekor trout pada rabung membuat satu pemotongan dan mengeluarkannya. Dalam ikan segar dengan tulang belakang dikeluarkan sebahagian besar tulang perut, ia adalah perlu untuk memeriksa dan mengeluarkannya. ikan dibersihkan daripada kulit, terdapat satu daging. filet disediakan pada semua pihak runtuh dalam campuran garam dan gula (1 kg ikan masuk, satu sudu gula dan garam). Kita meletakkan massa masin ke dalam pinggan yang rata, selepas itu ia dimulakan jus, meletakkan di atas kertas kulit kambi atau penutup yang lebih kecil, yang anda boleh meletakkan beban (tekanan), kerana beban boleh digunakan untuk balang 3-liter dengan air. Selepas 3-4 jam fillet ditutup dengan jus, ia adalah perlu untuk mengeluarkan beban, menjadi bangkai di sisi lain, Georgia tidak lagi diperlukan, selama 6-8 jam, keluarkan ikan di dalam peti sejuk. Daripada tulang, kepala dan ekor, anda boleh memasak sup ikan yang lazat.

Sebagai trout garam dengan rumah Dill? Ia akan menjadi perlu untuk ini resipi garam laut (tiga sudu besar), yang Dill sedikit (tiga cawangan). Kami membeli ikan segar beku, defrosting ia. Apabila dia masih tidak cair sepenuhnya, memisahkan tulang belakang dan keluarkan tulang rongga abdomen. daging disediakan dihiris, dimasukkan ke dalam mangkuk. Langkah seterusnya taburkan lapisan garam dan filet penutup Dill, maka kita letakkan pada lapisan ini satu lagi lapisan filet cincang, taburkan dengan garam dan berlindung Dill. Dengan cara ini, proses semua disediakan filet. Kapal dengan ikan masin, tutup dengan tuala dan biarkan ia di dapur untuk beberapa jam (4-5 jam), dan kemudian keluarkan lima jam dalam peti sejuk. Salt pulpa trout makan terus ke sandwic.

Sebagai trout garam dengan madu? Resipi ini harus menjadi satu besar, selama tiga sudu beliau garam dan satu sudu besar madu. Dalam trout mengeluarkan rabung tulang. Dalam mangkuk yang berasingan campurkan garam dan campuran madu smear bersedia filet dengan banyaknya pada semua pihak. Memotong bangkai ditambah bersama-sama dan lipat ke dalam hidangan yang disediakan, tutup dan keluarkan tuala dalam peti sejuk selama beberapa jam (8-10 jam). Pengasinan itu mempunyai rasa yang tertentu, sangat baik beliau untuk membuat sandwic dan makanan ringan.

Semua resipi ditambah secukup rasa daun bay, allspice hitam.