Mengisi chebureks (dari daging cincang dan bukan sahaja)

Pengisian chebureks boleh bukan hanya terdiri daripada daging. Lagipun, hari ini sebilangan besar orang tidak menggunakan jenis produk ini. Bagi mereka, kami mengesyorkan menggunakan sayur-sayuran dan cendawan yang berlainan.

Antara lain, pengisian chebureks boleh terdiri daripada ikan dan keju keras. Untuk menyediakan jenis produk ini di rumah, kami memutuskan untuk membentangkan beberapa resipi terperinci.

Resipi langkah demi langkah: pemadat untuk chebureks daging

Jika anda bukan seorang vegetarian, maka kami mencadangkan membuat produk goreng yang lazat menggunakan daging cincang wangi. Hidangan ini pasti akan memuaskan semua orang yang anda sayangi. Lagipun, sukar untuk menafikan diri anda dengan senang menikmati pai yang enak dan lezat dengan daging.

Oleh itu, pengisian tradisional untuk chebureks memerlukan penggunaan komponen seperti:

• Doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• Daging lembu rendah lemak - kira-kira 300 g;
• Pork kurus - kira-kira 300 g;
• Mentol mentah - 1 keping besar;
• Rempah apa-apa, termasuk lada dan garam - digunakan pada kebijaksanaan;
• Sayuran segar - memohon kehendak dan rasa;
• Daging daging apa-apa - satu gelas (gunakan pada kehendak).

Buat daging cincang

Pengisian tradisional untuk chebureks adalah pemadat yang lazat, yang terbaik dilakukan oleh diri sendiri, daripada membeli di kedai. Untuk penyediaannya diperlukan untuk mengambil jumlah daging lembu dan daging babi yang sama, dan kemudian mencuci dengan teliti, memotong semua filem dan urat yang tidak perlu. Selepas itu, potongan daging perlu dipotong menjadi kepingan besar dan dicincang dengan pengisar daging. Melalui peranti ini, anda perlu lulus dan mentol besar pahit.

Untuk membuat pengisian untuk daging cincang yang diisi dengan mince dan juicy, semua bahan tanah perlu ditambah, dibuang, dicurahkan dengan sup daging sejuk dan dicampur dengan teliti dengan sudu atau dengan tangan.

Kami membentuk dan memasak produk separuh siap

Kini anda tahu bagaimana pengisian chebureks disediakan dari pemadat. Selepas semua bahan telah diproses, produk harus dimulakan. Untuk melakukan ini, anda perlu mencubit sepotong adunan dan gulung keluarnya kek tipis dengan diameter 12-13 centimeter. Seterusnya, pada satu setengah bulatan, anda perlu meletakkan daging cincang campuran, dan kemudian dengan segera menyambung tepi pangkal, dengan kuat menekan mereka dengan garpu. Dalam bentuk ini, produk separuh siap hendaklah diturunkan ke dalam minyak halus dan goreng di kedua belah pihak sehingga doh merah.

Bagaimana hendak membawa ke meja?

Pengisian daging untuk chebureks adalah yang paling popular di kalangan mereka yang suka produk yang disebutkan goreng dalam kuali. Selepas hidangan sudah siap, ia mesti dibentangkan di atas pinggan dan dihidangkan secara panas oleh ahli keluarga. Untuk menggunakan chebureks dengan daging cincang disarankan sangat berhati-hati, kerana sup yang di dalam adunan boleh membakar anda dengan sangat teruk.

Pengisian lezat untuk chebureks dengan keju dan tomato

Jika anda bosan dengan chebureks dengan daging cincang, maka kami mencadangkan menjadikan mereka menggunakan keju dan tomato segar. Dengan bahan-bahan ini, produk goreng sangat berair dan enak. Untuk melihat ini, kami mencadangkan untuk melakukannya sendiri. Untuk ini kita perlukan:

• Doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• Tomat yang baru masak - 3 buah besar;
• Basil segar - sekumpulan sederhana;
• Cengkeh bawang putih - 2 kepingan kecil;
• Keju keras - kira-kira 110 g.

Pemprosesan bahan

Mengenai bagaimana pengisian dibuat daripada daging untuk chebureks, kami memberitahu sedikit lebih tinggi. Kini kami ingin membentangkan resipi untuk anda, bagaimana memasak produk goreng dengan keju dan tomato. Untuk melakukan ini, tomato segar perlu dibasuh dengan teliti, disiram dengan air mendidih, dikupas dengan teliti, dan kemudian dipotong menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan 0.7 sentimeter. Seterusnya, anda perlu memerah pada keju kecil keju keras dan bawang putih. Selepas mencampurkan bahan-bahan ini, mereka harus dibumbui dengan kemangi tanah segar.

Proses pembentukan

Seperti yang anda dapat lihat, pengisian untuk chebureks dari keju tidak memerlukan banyak masa untuk memproses komponen utama. Tetapi hidangan sedemikian ternyata sangat lazat, produk harus dibentuk dengan betul. Untuk melakukan ini, anda perlu melancarkan kek nipis yang kecil, dan kemudian meletakkan satu setengah daripada separuh bulatan tomato. Seterusnya, tomato perlu ditutup dengan keju keras, yang telah dicampur dengan bawang putih dan kemangi. Akhirnya, tepi ujian harus disambungkan dan dijejali dengan garpu.

Proses menggoreng dan berkhidmat ke meja

Selepas keju chebureks dibentuk, mereka mesti segera digoreng dengan minyak halus. Seterusnya, semua produk mesti diletakkan di atas pinggan dan dibentangkan ke meja bersama teh manis. Perlu diperhatikan bahawa pengisian untuk chebureks, dibuat berdasarkan tomato dan keju, ternyata sangat enak dan enak. Pilihan ini disyorkan untuk digunakan apabila anda diberi makan dengan daging cincang atau anda tidak mempunyai masa untuk memasaknya yang lama.

Kentang chebureki untuk vegetarian

Apakah resipi itu termasuk? Pengisian untuk chebureks kentang tidak memerlukan banyak bahan mahal. Tetapi seperti hidangan goreng ternyata benar-benar lazat, anda perlu menyediakan terlebih dahulu sayur-sayuran yang subur dan lapang. Untuk ini kita perlu ambil:

• Doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• Kentang besar - 3 buah;
• Dill segar, leek - tandan sederhana;
• Rempah apa-apa, termasuk lada dan garam - digunakan pada kebijaksanaan;
• Telur segar - 2 kepingan kecil;
• Susu lemak - kira-kira 250 ml.

Memasak kentang lecek

Bagaimana untuk menyediakan pemadat untuk chebureks dari kentang? Ramai orang tahu jawapan soalan ini. Lagipun, hampir setiap perempuan simpanan sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya membuat kentang tumbuk sebagai hidangan sampingan. Ia adalah hidangan ini yang mesti diisi dengan adunan cheburek.

Oleh itu, untuk penyediaan produk kentang goreng, adalah perlu untuk mengupas ubi-ubi dengan tipis, potong dengan separuh dan rebus dalam air asin hingga lembut sekali. Di sebelah kuali anda perlu mengalirkan keseluruhan sup. Di samping itu, telur segar juga perlu ditambah kepada sayur-sayuran, serta susu rebus. Selepas menghancurkan kentang dengan kerak, anda harus mempunyai kain udara, yang tidak akan mempunyai benjolan tunggal. Sekiranya dikehendaki, dalam hidangan yang panas, anda boleh mencurahkan lada hitam yang dicincang, dan juga dicincang dill dan daun bawang.

Bagaimana hendak membentuk dengan betul?

Selepas pengisian yang lazat untuk chebureks dari kentang sudah siap, perlu dilakukan untuk pembentukan produk setengah jadi. Untuk melakukan ini, anda perlu membahagikan doh klasik ke dalam kepingan dan gulung kek tipis dari mereka. Di samping bahagian-bahagian produk yang anda perlukan untuk meletakkan kentang lenyap, tutupnya dengan bahagian kedua pangkalan dan sambungkan dengan kuat, tekan garpu.

Panggang dan berkhidmat kepada meja

Setelah membentuk semua chebureks kentang, mereka harus diletakkan di dalam minyak halus dan goreng di kedua belah pihak sebelum kemerahan. Selepas tindakan yang dinyatakan, produk mesti dikeluarkan, diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan kepada rakan-rakan bersama dengan teh manis dan sos tomato. Selera makan!

Chebureki cendawan memasak untuk seluruh keluarga

Doh dan mengisi untuk chebureks dari cendawan disediakan dengan cepat. Oleh itu, untuk asasnya, kita hanya perlu menyambung telur dengan air, garam dan tepung, dan kemudian mengasah asas yang curam. Berkenaan dengan pengisian cendawan, maka untuk persiapannya kita memerlukan sedikit lebih komponen, yaitu:

• Cendawan cendawan segar - kira-kira 200 g;
• Lemak krim - kira-kira 70 ml;
• Telur segar - 2 pcs;
• Sayuran segar - gunakan seperti yang dikehendaki;
• Rempah apa-apa, termasuk lada dan garam - digunakan pada kebijaksanaan;
• Mentol bawang - 1 pc.;
• Mentega - beberapa sudu besar.

Kami membuat pemadat

Untuk menyiapkan pengisian seperti itu, anda perlu membersihkan cendawan dengan teliti, cincang halus mereka, dan kemudian gorengkan bersama kepala bawang dalam mentega. Selepas ini, perlu memukul telur segar dengan krim lemak, herba cincang dan pelbagai rempah dalam mangkuk yang berasingan. Setelah mencapai keseragaman, jisim itu akan dicurahkan ke dalam periuk dengan cendawan, campurkan dengan teliti dan masak sehingga pengisian panggang diperolehi.

Bentuk chebureks dan masak mereka di atas dapur

Selepas pengisian cendawan dimasak, potongan doh perlu dilancarkan ke dalam kek rata, dan kemudian letakkan jisim panggang di dalamnya, pasang tepi dan pasangkan dengan garpu dengan indah. Akhirnya, produk separuh siap jadi harus digoreng dalam minyak halus sebelum kemerahan dasar.

Untuk berkhidmat chebureks cendawan ke meja keluarga adalah wajar bersama-sama dengan teh manis dan ketchup yang tajam.

Kami memasak chebureks yang lazat dengan nasi dan ikan

Jika anda ingin mengejutkan ahli keluarga anda dengan makan malam yang luar biasa, kami mencadangkan untuk memasak chebureks menggunakan produk seperti beras dan salmon asin. Komponen-komponen ini sangat baik digabungkan dengan satu sama lain. Selain itu, terima kasih kepada mereka produk goreng ternyata menjadi sangat berair, enak dan aromatik.

Oleh itu, untuk penyediaan hidangan yang dibentangkan kami akan memerlukan:

• Doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• Croup nasi bijirin lama - 3 pcs.;
• Dill segar - sekumpulan sederhana;
• Rempah apa-apa, termasuk lada dan garam - digunakan pada kebijaksanaan;
• Salmon sedikit masin - kira-kira 200 g.

Menyediakan Komponen

Bagaimana untuk menyediakan pengisian berair untuk chebureks dari ikan merah? Untuk melakukan ini, ambil sekeping salmon asin, mengupasnya dari kulit, tulang besar dan kecil, dan kemudian potong menjadi kepingan yang sangat kecil. Seterusnya, anda perlu melalui bijirin bijirin panjang, dan kemudian masukkannya dalam penapis dan beberapa kali bilas dengan air sehingga ia benar-benar telus. Dalam bentuk ini, nasi perlu dituangkan ke dalam air mendidih asin dan masak selama 20 minit sehingga dimasak. Selepas masa yang disebutkan, pukat mestilah dicurahkan semula ke dalam ayak, dibilas dan maksimum yang dilepaskan oleh semua kelembapan.

Sebagai kesimpulan, nasi diperlukan untuk meletakkan salmon asin, taburkannya dengan cincang dan rempah cincang, dan kemudian kacau dengan teliti.

Bagaimana untuk membentuk produk dan menggoreng mereka di atas dapur?

Setelah pengisian ikan merah dan nasi siap, anda harus membahagikan doh chebure ke dalam kepingan dan gulungkannya ke dalam kek rata yang tidak terlalu tebal. Seterusnya pada setiap separuh bulatan anda perlu meletakkan alur dengan salmon, dan kemudian hubungkan tepi pangkalan dan tegas tekan mereka satu sama lain, dengan menggunakan gigi garpu konvensional. Dalam bentuk ini, produk separuh siap harus selalunya diturunkan ke dalam minyak halus mendidih. Goreng mereka di atas dapur lebih disukai tidak lama. Perkara utama adalah bahawa doh chebure adalah baik dilihat dari semua pihak.

Suapan yang tepat kepada jadual keluarga

Setelah membuat chebureks dengan beras dan salmon, mereka harus diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan bersama ahli keluarga bersama dengan saus tomat dan teh manis.

Harus diingat bahawa produk tersebut boleh disiapkan bukan sahaja dengan ikan merah, tetapi ikan putih. Dalam kes ini, produk tersebut disyorkan supaya direbus atau digoreng dalam minyak sayuran terlebih dahulu. Tetapi dalam mana-mana, chebureks ini masih sangat berair, enak dan berkhasiat. Untuk memastikan ini, kami mencadangkan menjadikannya sendiri di rumah.

Marilah hasilnya

Seperti yang anda lihat, chebureks boleh bukan sahaja produk goreng dengan peminum daging. Lagipun, mereka boleh dilakukan dengan hampir semua ramuan. Jadi, seseorang lebih suka menggunakan chebureks dengan kentang dan cendawan, dan ada yang menggunakannya sebagai ikan merah seperti ikan salmon yang sedikit masin. Tetapi apa-apa ramuan yang anda gunakan, anda masih akan mendapat produk yang sangat lazat dan memuaskan, yang mana tiada isi rumah anda boleh menolak. Dengan cara ini, disarankan untuk menyajikan hidangan ini hanya dengan teh panas dan manis, serta sos tomato atau saus tomat. Selera makan!