Memasak mousse berry di rumah

Berry mousse bukan sahaja lazat, tetapi juga pencuci mulut yang berguna, yang dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Hari ini, terdapat banyak pilihan untuk membuat makanan sedemikian. Mengenai resipi apa yang paling dipercayai dan popular, kami akan memberitahu dalam artikel yang dibentangkan.

Berry mousse: resipi

Ramai pemula masakan percaya bahawa hidangan pencuci mulut seperti ini boleh dibeli hanya di kafe atau kedai. Walau bagaimanapun, para chef berpengalaman tahu bahawa berry mousse adalah makanan istimewa buatan sendiri yang tidak memerlukan penggunaan produk mahal, dan tidak memerlukan banyak masa.

Jadi bagaimana anda membuat pencuci mulut yang disebutkan, jika sebelum itu anda tidak menemuinya? Untuk melakukan ini, kami mengesyorkan agar anda mematuhi syarat preskripsi berikut dengan tegas.

Jadi, untuk membuat berry mousse sendiri, anda perlu membeli:

• Strawberry soda besar - 2 cawan;
• Serbuk daripada gula - 1 gelas;
• Susu lemak segar - 2.5 cawan.

Proses memasak

Berry mousse, gambar yang dibentangkan dalam artikel ini, diperbuat daripada stroberi segar atau beku terutama lazat. Untuk membuatnya, bahan utama perlu diletakkan dalam bekas yang dalam, dan kemudian ditutup dengan gula tepung. Dalam bentuk ini, produk mesti disebat kepada keadaan seragam dengan cara pengisar pencairan.

Sebaik sahaja stroberi dengan gula ditukar menjadi jisim yang subur, susu berlemak segar secara beransur-ansur dicurahkan ke dalamnya. Selepas mengulangi prosedur sebat (selama beberapa minit), anda perlu mendapatkan mousse berry udara, yang anda ingin masukkan ke dalam kremanki atau bekas lain, kemudian hantar ke peti sejuk.

Selepas 20-27 minit pencuci mulut hendaklah dihiasi dengan pudina pudina dan dihidangkan ke meja dengan sudu kecil.

Penyediaan cepat mousse dari beri

Anda boleh membuat mousse di rumah menggunakan beri yang berbeza. Selalunya, stroberi digunakan untuk tujuan tersebut. Walau bagaimanapun, kami mengesyorkan menyediakan mousse dengan bahan-bahan berikut:

• Raspberry segar - kira-kira 150 g;
• Currant bukan berasid hitam - 150 g;
• Gula kecil - 80 g;
• Telur putih - 1-2 pcs.

Kaedah penyediaan

Tiada yang lebih baik daripada memakan pencuci mulut yang asli, berguna dan lazat yang disediakan dengan tangan anda sendiri. Berry mousse menggunakan raspberi dan currants boleh dilakukan bukan sahaja untuk persembahannya ke meja keluarga biasa, tetapi juga untuk sebarang perayaan.

Untuk melaksanakan resipi ini, anda perlu memproses komponen utama terlebih dahulu. Currants dan raspberi disusun dengan teliti dan dibilas dengan air sejuk. Selanjutnya, mereka diletakkan dalam penapis yang halus dan digiling dengan menghancurkan. Dalam kes ini, semua jus dengan bahan pektik harus di bahagian bawah, dan kek dengan biji - di bahagian atas. Kami tidak memerlukan yang terakhir. Ia boleh dibuang atau digunakan untuk membuat kompos.

Setelah jus beri sudah siap, mulailah memproses putih telur. Dalam bentuk sejuk, mereka diletakkan dalam mangkuk yang dalam, dan selepas itu mereka disebat dengan pengadun.

Setelah mencapai kemegahan jisim dan kegigihan puncak, gula ditambah kepada protein dan jus yang telah disediakan sebelumnya ditambah. Dalam apa-apa komposisi, bahan-bahan itu disebat semula pada kelajuan tertinggi.

Selepas jisim protein menjadi homogen, ia dibentangkan pada kremankam, disimpan di dalam peti sejuk selama 10 minit dan dihidangkan ke meja dengan pewarna segar pudina.

Membuat berry mousse untuk kek

Kedai dan kek rumah sangat sering disediakan berdasarkan mousse berry. Sekiranya anda ingin membuat makanan pencuci mulut itu sendiri, maka kami cadangkan menggunakan resipi ini. Untuk pelaksanaannya, bahan-bahan berikut diperlukan:

• Yogurt segar semula jadi - kira-kira 2 cawan;
• Taman Strawberi - 1 gelas;
• Gelatin - 1 sudu kecil;
• Minum air - ½ cawan;
• Gula kecil - 2/3 cawan;
• Blackberry - ½ cawan.

Bagaimana untuk memasak?

Dalam penyediaan krim ini untuk kek adalah tidak sukar. Pertama anda perlu menyusun dan membasuh buah beri, dan kemudian mengalahkan mereka dengan pengisar bersama dengan gula kecil. Selepas jisim mewah dan manis terbentuk di dalam mangkuk, yoghurt semulajadi secara beransur-ansur ditambah dan terus dikeraskan secara intensif dengan cara pengadun.

Untuk berry mousse tidak mengalir semasa penyediaan kek buatan sendiri, adalah disyorkan untuk menambah sedikit gelatin kepadanya. Untuk melakukan ini, ia perlu dimasukkan ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan dengan air minuman. Sebaik sahaja gelatin itu membengkak, ia diletakkan di atas api dan perlahan-lahan dipanaskan (tidak menyebabkan mendidih).

Teruskan untuk mengalahkan campuran, yang terdiri daripada yogurt, strawberi, gula dan beri hitam, campuran gelatin panas secara beransur-ansur dicurahkan ke dalamnya. Selepas mendapatkan jisim homogen, ia dihantar ke kedai sejuk selama 5-7 minit. Selepas masa ini, berry mousse boleh digunakan pada kek dengan selamat, menggunakan spatula masakan.

Setelah membentuk kek, ia mesti diletakkan di atas sejuk dan disimpan dalam bentuk ini selama 4 jam. Sepanjang masa ini, mousse itu bertahan sedikit, menjadikan makanan penutup sangat cantik, lazat dan lembut.