Makanan tanpa daging di dapur Ortodoks

Dengan bermulanya Lent dalam kehidupan Ortodoks bermula tempoh tertentu menahan diri, pertobatan dan kerendahan hati. Ini juga terpakai ke dapur. Hari ini, kebanyakan keluarga menyediakan hidangan meatless yang bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna.

Tradisi moden agama telah berubah sedikit, tetapi pada masa yang sama, lebih kuat, menarik lebih ramai orang. Mereka kembali kepada asal-usul budaya Ortodoks di mana makan sentiasa tempat yang istimewa dikhaskan.

Di dapur, tidak jadual perayaan sahaja Ortodoks skoromny adalah berbeza-beza, tetapi juga makanan meatless mudah adalah amat berkhasiat, lazat dan sihat. Kami menawarkan untuk bertemu dengan beberapa hidangan yang anda sudah biasa dan masih menyediakan sedikit berbeza.

hidangan Meatless: barli bubur dengan cendawan dalam periuk

Kita perlu (enam hidangan)

• dua cawan beras barli;
• empat ratus gram cendawan;
• tiga mentol.

Selain itu, anda akan memerlukan minyak untuk menggoreng (sayur dan krim).

Pantat perlu teliti dicuci dengan air sejuk dan tuangkan air mendidih, biarkan selama lima jam.

Cendawan dihiris (besar) goreng dalam minyak (sayur-sayuran).

Passeruem minyak bawang.

Penyaliran air dari bijirin, menambah bersedia tunduk dan kulat campuran dan Solim (rempah boleh ditambah jika mahu).

Periuk mengisi massa separuh masak dan isi dengan air (rebus) supaya ia meliputi kandungan dua jari.

bubur bakar dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah (empat puluh minit).

Hampir semua lempeng yang biasa dan kegemaran dilakukan dengan kentang - juga merupakan makanan meatless.

penkek kentang (penkek kentang, penkek kentang)

Kita perlu:

• rak kentang;
• tiga mentol;
• bot sudu teh soda (makanan);
• tepung (gandum, diayak).

Di samping itu - Oil (sayur-sayuran) untuk menggoreng.

kentang pra-digilap dipotong dua dan setengah daripada memarut (cetek).

Separuh lagi mesti dimasak dalam air dengan penambahan garam.

Bawang besar, dicincang menjadi kiub kecil, goreng.

Campurkan semua bahan-bahan: kentang cincang, masak (lecek), bawang, menambah soda penaik sedikit dan tepung (tambah rempah dan garam secukup rasa)

Kita membentuk jisim goreng dimasak dan goreng mereka di kedua-dua belah pihak dalam kuali.

Hidangkan ini, makanan lazat di atas meja, ringan ditaburkan dengan Dill atau pasli.

lada disumbat agak sukar untuk membayangkan tanpa daging lembu tanah biasa. Kami menawarkan untuk menyediakan versi yang sedikit berbeza daripada hidangan biasa.

hidangan Meatless: lada disumbat dengan sos tomato

Kita perlu:

• kg lada manis;
• cawan beras;
• tiga mentol;
• dua lobak merah;
• pes tomato.

Di samping itu, tumbuh-tumbuhan hijau sedikit dan buah pala.

Dengan berhati-hati membersihkan lada, keluarkan biji, berhati-hati supaya tidak merosakkan folikel, dan meninggalkan untuk dua minit dalam air (blanshiruem) mendidih, kemudian bersandar pada ayak atau colander.

Menyediakan pengisian beras dan sayur-sayuran (lobak merah, terung, dan lain-lain). Untuk melakukan ini, rebus beras dan menambah sayur-sayuran, serta bawang passaged (dan, jika dikehendaki, saderi).

Masukkan lada disumbat (longgar) dan diletakkan di dalam mangkuk yang dalam.

Menyediakan sos. Kami mengisar dua ulas bawang putih, menambah kepada pes tomato, serta buah pala dan garam.

Masukkan sos lada dan reneh dengan api perlahan.

Di atas meja dihidangkan dengan hidangan yang indah ini, hiaskan dengan Dill dicincang halus.

Walaupun semasa cuti, apabila meja hanya makanan meatless, ia adalah mustahil untuk melakukan tanpa panas. sup kegemaran semua orang, juga, boleh disediakan dengan resipi khas.

sup sayur-sayuran

Kita perlu:

• 240 g bit;
• 120 g kubis (sauerkraut);
• tepung - 2 sudu kecil;.
• cendawan kering (50 c);
• 2 kacang lada hitam;
• bawang;
• lobak merah;
• minyak (sayur-sayuran);
• pes tomato.

Di samping itu, herba, daun bay, garam.

cendawan kering basuh dan masak sehingga lembut.

Sayur-sayuran halus dipotong menjadi jalur dan passeruem dalam minyak, selepas menambah tepung.

Campuran yang terhasil diisi sup dan paste kulat dan menambah rempah.

Cendawan cincang dan goreng dalam minyak (sayur-sayuran). Menambah kepada sup

Masak selama tiga puluh minit. Beberapa minit sebelum penutupan menambah bit, membawa sehingga mendidih.

Sup bersedia! Cepat dan lazat. Selamat makan!