Linguini: apa yang ia dan apa yang ia makan? resipi

Sebagai peraturan, setiap wanita hampir setiap hari memikirkan untuk menu keluarga anda. Kadang-kadang fantasi tidak mencukupi, dan sebagainya ingin mengejutkan hidangan lazat, asal dan indah rumah anda. Kami menawarkan anda untuk memasak linguine. Apa yang ia dan apa yang ia makan? Ini akan dibincangkan dalam artikel kami.

Apakah linguini

Linguine - pasta Itali ini, yang diterjemahkan sebagai tab. Walau bagaimanapun, mereka tidak tebal, tetapi sangat nipis seperti spageti, hanya lebih panjang dan lebih leper.

Apabila dimasak linguini, mereka tidak pecah, dan direbus keseluruhan. Tidak seperti pasta lain yang disampaikan dengan ikan, makanan laut dan pesto. Tukang masak mengatakan bahawa sos tebal untuk linguine tidak sesuai.

Di Itali, seperti spageti dan pasta linguini dipanggil. Dia selalu dimasak al dente. Ini bermakna tahap yang diperlukan kesediaan. pes tidak boleh dihadam, kerana ia ternyata, bukan hidangan yang lazat dan asli sekeping ujian, yang sangat berbahaya kepada saluran gastrousus.

Sekarang anda adalah sedikit berkenalan dengan linguine pasta. Apa yang ia sudah tahu, tetapi dengan apa yang diperlukan untuk makan dan bagaimana untuk memasak - lebih dalam artikel ini. Pertama, kita akan bercakap tentang bagaimana untuk memasak pasta di rumah.

Linguini: Resipi

Menyediakan pes memerlukan beberapa bahan-bahan yang mudah. Itulah sebabnya resipi yang disediakan untuk setiap keluarga. Tuangkan 300 g tepung slaid atas permukaan rata yang keras. Hanya ia perlu menjadi eksklusif daripada gandum durum.

tepung membuat lubang yang lebih mendalam dan tukul untuk 3 biji telur. Menambah satu sudu teh minyak zaitun dan sedikit garam.

Perlahan-lahan pukul telur dengan garpu. Mula menguli doh. Adakah anda perasan bahawa air doh linguine ditambah? Ia adalah sangat penting untuk mendapatkan konsistensi yang betul.

Jika doh telah bertukar melekit, tambah sedikit tepung. Dan kekeringan boleh dikeluarkan dengan telur tunggal. Doh harus mempunyai lembut, licin dan elastik, tetapi tidak curam. Kami balut dalam tuala yang bersih dan ketepikan selama 15 minit, tidak lebih.

Sementara itu, masak mesin pasta. Taburkan dengan tepung untuk membuat doh tidak melekat. Memotong sekeping kecil, ringan meratakan tangan anda dan gulung kepada ketebalan, anda perlu linguine. Doh adalah yang terbaik untuk tatal sehingga ia menjadi licin, cantik dan licin.

Jika anda tidak mempunyai kereta, kemudian gulung doh dengan pin rolling. Walau bagaimanapun, anda perlu bersedia untuk hakikat bahawa ia akan menjadi sangat sukar untuk membawa doh kepada ketebalan yang dikehendaki. Licin dan juga doh dipotong bersama-sama prisypaya tepung mereka untuk pes tidak melekat bersama-sama. Kemudian anda mendapat linguini pasta indah. Apakah ia, anda faham, anda tahu resipi, kita hanya perlu memahami bagaimana untuk memasak dan apa yang perlu berkhidmat hidangan.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak pasta

Linguine, seperti produk pasta lain tidak boleh dimasukkan ke dalam air sejuk. Lagipun, mereka tetap bersama-sama dan tidak akan hidangan lazat. Oleh itu, dail ke dalam kuali air sejuk dan meletakkan mendidih. Cover kapasiti. 1 kg linguini memerlukan sekurang-kurangnya 5 liter air. Setelah mendidih dalam kapasiti yang besar diletakkan kira-kira 1 sudu besar. l. garam.

Apabila air mendidih, linguini perlahan-lahan merebak ke dalam periuk dan garpu menolak untuk sepenuhnya meninggalkan bahagian bawah. Masak dengan api sederhana, memerlukan kira-kira 9 minit tanpa menutup penutupnya.

Apabila linguine pasta mencapai ketersediaan yang diingini, tuangkan dalam penapis dan biarkan selama dua minit, supaya air adalah kaca. Itu semua perihal tersirat memasak.

Sos pasta linguine

Selalunya hidangan ini disajikan pesto. Ia adalah sos hijau Itali yang dibuat hanya dari makanan sihat dan rawatan podveragetsya haba. Untuk membuat ia, mengambil basil sekumpulan kecil, dicincang. Mortar siling kacang 30 g (sebaik-baiknya pain), 2 ulas bawang putih dan garam laut. gerakan membulat produk campuran. Dalam mortar, menambah selasih dan campurkan dengan bawang putih, kacang dan garam.

Sekarang gosokkan pada parut kasar, dua jenis keju: 60 g parmesan dan pecorino. Mereka juga menambah mortar dan alu peretolkite. Menambah 30-50 gram minyak zaitun. Melambung dan seterusnya sos hijau yang cerah dengan aroma tidak dapat dilupakan. Ia tidak boleh terlalu tebal.

Apa yang dihidangkan linguini

Jika atas pasta dan daging ideal spageti, kemudian paste ini adalah yang terbaik untuk menggabungkan makanan laut. Ini sotong, udang, udang, sotong dan t. D. Untuk pes mungkin dibekalkan dengan buah zaitun dipanggang bass laut. Bagaimanapun, hidangan ini bukan untuk semua orang. Tidak semua orang suka ikan goreng, dan terutamanya buah zaitun.

sos lebih lazat untuk pasta diperolehi daripada bacon dengan kerang. Perkara utama - untuk memasak mereka dengan betul. Untuk melakukan ini, anda boleh goreng bacon, kemudian pergi ke kerang-kerangan. Mereka mendidih selama kira-kira 10 minit. Jika terdapat kerang, yang dibuka, mereka tidak boleh dimakan dalam makanan. Pada linguini Masukkan semua bahan dan tuangkan pesto itu. Hidangan ini meninggalkan aftertaste berkekalan.

Jika anda mahu untuk memasak hidangan Itali klasik menggunakan linguine, kemudian dengannya disediakan secara eksklusif makanan laut. Untuk melakukan ini, potong udang bersama-sama, dan sotong dan sotong - cincin. Kekapis juga boleh dipotong dua.

Pertama, pada kuali, tempat udang dan sotong, memasak mereka sehingga lembut. Sotong dan kerang perlu diletakkan di atas kuali sebelum penutupan. Mereka ini segera mengolahnya. Jika sotong overexpose, ia akan menjadi bergetah dan tanpa rasa. Menambah wain putih, gula dan lada sedikit. Menguap asid, dan kuali boleh dimatikan. Linguine dengan makanan laut boleh diberi makan tanpa sos.

Berkhidmat di meja

Jangan lupa bahawa setiap hidangan anda perlu untuk menghiasi. Kerana penampilan bergantung kepada selera isi rumah atau pengunjung anda. Apabila terdapat imaginasi, anda boleh menghiasi mana-mana produk yang boleh dimakan hidangan. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat haiwan, bunga, atau corak hanya abstrak.

Walaupun anda tidak mempunyai makanan yang ditinggalkan untuk hiasan, anda boleh sekitar hidangan asal tuangkan pesto. Dan jika bahan-bahan lain, atas dengan hirisan buah zaitun, parsli, basil, keju keras, dan sebagainya. D.

Lihatlah linguini itu. Photo menunjukkan komposisi paling mudah dan asli.

Terdapat pasta, udang, kehijauan sedikit dan keju keras. Jika anda menambah lebih banyak dan sos, linguini mendapatkan yang sangat lazat dan enak.

tips masakan

Untuk pasta linguini tidak melekat pada mulanya menambah air mendidih, bunga matahari atau minyak zaitun. Jangan lupa untuk secara berkala kacau. Selepas memasak, jangan bilas ubat gigi. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ia adalah mustahil untuk al dente. Kemudian hendaklah dibilas.

Untuk Linguini selepas memasak tidak terjebak dengan berenang tangki paste dalam air sejuk untuk cepat sejuk. Anda boleh menambah mentega, zaitun atau minyak bunga matahari sedikit. Ternyata aroma yang sangat baik dan rasa.

kesimpulan

Dalam artikel ini kita bercakap tentang linguine: apa yang ia adalah, apa yang ia digunakan dan apa jenis sos dihidangkan. Sekarang anda akan dapat sila bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga rakan-rakan. Jangan lupa untuk menunjukkan imaginasi sebanyak mungkin. Ingat bahawa indah harus setiap hidangan. Walaupun sup yang paling mudah kelihatan menyelerakan, jika seorang menghias sedikit.