Kulat berwarna biru di potong - apa maknanya?

Apakah perbezaan utama antara pemetik cendawan mengalami dari pemula? Pengumpul berpengalaman membezakan seribu jenis badan-badan berbuah dan bertumbuh dalam hutan dan padang rumput zon iklim beliau. Dia mengetahui apa yang bau mengeluarkan cendawan yang boleh dimakan dan boleh membawa maut. Dia tahu di mana mereka boleh berkembang, dan masa untuk mereka yang menggalakkan. Dia juga tahu bagaimana untuk keping cendawan bertukar menjadi biru, mengapa perkara ini berlaku dan apa yang sesetengah badan-badan berbuah mengeluarkan jus susu - putih atau oren. Dia tidak mengumpul tanaman mereka di tepi jalan dan berhampiran kawasan industri. Selepas cendawan menyerap semua logam berat dan bahan-bahan toksik. Oleh itu, walaupun boletus menjadi bahaya kepada kesihatan.

Adakah terdapat ciri-ciri yang membezakan jelas dalam yang boleh dimakan dan cendawan beracun?

Malangnya, hanya satu, tetapi ia tidak menjamin bahawa anda tidak masuk ke dalam bakul anda toadstools. Ini yang dipanggil "Katil kematian." Yang dikenali sebagai rehat antara kaki dan terletak di toadstools miselium tanah dan beberapa toadstools. Tiada bau (yang tidak menyenangkan bagi beberapa spesies yang boleh dimakan) atau rasa (neutral beberapa toksik) tidak boleh dengan pasti mengatakan dengan tepat yang di hadapan anda. Begitu juga dengan menandatangani, apabila kulat berwarna biru di potong. Pengumpul orang baru hanya perlu mengambil direktori dan ingat bagaimana untuk kelihatan seperti cendawan, chanterelles, cendawan dan cendawan mentega, dan bagaimana - berbahaya cendawan pucat, inocybe, terbang agaric dan kohort keseluruhan "palsu" untuk meniru yang boleh dimakan. Dan lebih baik - beberapa kali untuk pergi ke dalam hutan dengan orang yang berpengalaman yang akan menunjukkan dan memberitahu.

Mengapa kulat biru di potong

Ramai orang yang kurang arif percaya bukti penemuan ketoksikan kulit bertukar biru, dan oleh itu tidak mengambil ke dalam bakul. Dan sia-sia! Perubahan warna bermakna hanya bahawa tindak balas pengoksidaan berlaku melalui sentuhan dengan udara. daging cendawan bukan sahaja boleh bertukar menjadi biru, tetapi juga untuk pergi hijau dan menjadi hitam, merah, coklat. Dan memulakan "berdarah" - jus susu lobak-warni, menarik perhatian di selekoh, tidak menggalakkan pickers cendawan berpengalaman dari cap susu kunyit lazat.

Apa cendawan bertukar menjadi biru pada memotong

Dengan cepat menjadi hijau gelap kekusutan Cendawan. Sandy, yang di Rusia dipanggil cendawan diraja, dan di Ukraine - aset (untuk merah perayaan dan oren), yang mana ia telah dipotong, banyak bertukar menjadi biru. Kepunyaan kategori pertama aspen perubahan warna apabila anda menekan cap dan memotong kaki. Adakah tidak kebal untuk menukar warna dan cendawan kategori tertinggi. Walaupun dalam kohort Cendawan yang mulia ada. Sebagai contoh, lazat, yang ditemui di hutan pain cendawan Poland. Ia adalah biru di potong dan Mokhovikov (nama lain - Bog). Di bahagian selatan Rusia dan Ukraine dalam oak, akasia dan chestnut Gayah tumbuh cendawan rasa yang sangat baik, juga berubah warna. Mereka adalah biru, hijau, hitam atau coklat. Ini kurik Dubovik, kashtanovik. lebam A bertukar satu biru hanya sentuhan.

Malangnya, menukar warna mereka dan cendawan beracun. Oleh itu, maut kulat syaitan di potong bertukar menjadi biru. Ia adalah sangat serupa dengan boletus biasa, kerana banyak sebab keracunan. Ia dapat mengenali pada kaki oren kemerahan dan liang-liang pada penutup. Jika anda takut warna hijau kebiruan atau gelap pada memotong, sentuh lidahnya cendawan boleh dimakan rasa pahit.