Kek krim Strawberry: menyediakan pilihan untuk di rumah

Pada musim panas, kek krim sering menambah pelbagai buah-buahan dan beri. Mereka membuat ia rasa lebih terang dan tepu. Tetapi ternyata kek terutamanya lazat dengan lapisan krim strawberi: ringan, segar, secara literal lebur dalam mulut anda. Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakannya: rebus, krim masam, krim, keju cottage. Mereka semua dalam suasana harmoni yang sempurna untuk rasa shortcakes biskut tradisional, membuat kek dalam pencuci mulut yang paling indah.

krim masam dan krim strawberi dengan gelatin

Ini adalah krim sesuai untuk memasak kek musim panas cahaya. Gabungan krim masam dengan strawberi menjadikan yang lemah lembut dan sangat lazat. Masak ia agak mudah, dan hasilnya adalah hanya lazat.

Menyediakan krim untuk resipi ini perlu 0.5 Kg strawberi. Beri perlu dibasuh, dibersihkan dari tangkai dan potong kepada kepingan kecil. Dalam mangkuk yang disediakan tuangkan 20 g gelatin dan isi dengan jus strawberi (150 ml). Anda boleh mengambil minuman dalam tin atau memasak jus anda sendiri dari air dan strawberi puri segar. Apabila ia perlu untuk gelatin membengkak untuk memanaskan pada mandi wap sehingga pembubaran lengkap.

Dari krim sejuk (0.5 L) dan gula (150 g) menggunakan mixer subur krim cambuk. Kemudian masukkan hirisan strawberi, kacau sudu kayu dan tuangkan aliran nipis massa agar-agar. Kacau lagi dan boleh digunakan untuk strawberry krim pada kek. Serta-merta anda ingin menghantar pencuci mulut yang di dalam peti sejuk untuk mencurahkan krim.

Penyediaan krim strawberi dan krim

Krim strawberi secara krim boleh digunakan untuk laminating atau kek menghias cupcakes. Konsisten ia menyerupai krim disebat tebal, dengan rasa yang kaya dengan strawberi.

Untuk menyediakan krim perlu 1 cawan krim putar, strawberi (300 g) dan gula (80-100 g). Pertama anda perlu untuk memukul krim sejuk pada resipi tradisional, kemudian tambah gula dan strawberi puri. Kacau krim strawberi harus sudu. Sebelum memohon pada sejuk kek di dalam peti sejuk.

keju strawberi krim

Krim berdasarkan krim dan strawberi mendapatkan konsistensi tebal, jika anda menambah keju kepadanya. Atas permintaan penyediaan boleh digunakan gelatin. Dalam kes ini, strawberi krim kek selepas penyejukan dalam peti sejuk akan menjadi seperti Souffle a.

Langkah demi langkah resipi terdiri daripada tiga peringkat:

1. krim cambuk (200 g) dan gula (1500 g) untuk memberikan massa kembang.
2. Cottage keju (400 g) telah dihancurkan dengan pengisar sehingga licin.
3. Untuk menyambung bilah melalui krim masam, keju kotej dan strawberi puri (1 cawan).

kek krim Strawberry ternyata agak tebal, terletak dengan baik dalam kek, pada masa yang sama imbuing mereka. Jika perlu, anda boleh meningkatkan jumlah gula dalam resipi di atas.

Resipi dengan krim masam strawberi krim kek

krim masam sering digunakan dalam penyediaan kek. Serum, yang terkandung dalam krim masam, baik menghamilkan kering kek span. Mereka mendapat yang sangat lembut dan lembut pada lelangit. Apabila menggunakan kek hal memberi krim tambahan seperti sirap khas tidak diperlukan.

Secara tradisinya, krim masam diperbuat daripada krim dan gula (aising). Kadang-kadang ia adalah konsisten terlalu cair, kemudian menambah gelatin tambahan yang diperlukan atau pemekat khas. Dalam penyediaan krim strawberi berdasarkan krim adalah perlu untuk mengambil kira bahawa membiarkan jus berry, jadi ia akan menjadi sukar untuk mencapai konsistensi tebal. varian optimum untuk menyediakan strawberi krim masam dengan krim.

90 ml krim sejuk menambah 180 ml krim, gula secukup rasa (70-100 g) dan campuran semua bahan-bahan dengan mixer pada kelajuan tinggi. Tambah 200 ml berry puri dan kacau lagi. Sapukan krim pada kek dengan strawberi dan hantar di dalam peti sejuk untuk menguatkan.

Penyediaan kastard strawberi krim

Tidak kurang lazat bertukar krim strawberi, kastard dimasak cara. Untuk membuat ia, anda perlu 350 gram strawberi, yang dikisar menggunakan pengisar sehingga konsistensi kentang lecek.

Selepas strawberi pengisi siap, anda boleh meneruskan untuk menubuhkan asas yang dalam bentuk kastard. Untuk ini kita perlu mendidih di atas dapur 0.5 liter susu. Kemudian 4 kuning perlu disapu dengan 150 g gula dan vanila. Seterusnya anda perlu tambah tepung yang diayak (2 sudu besar. Sudu) dan kacau lagi. Apabila susu yang datang ke mendidih, adalah perlu untuk mencurahkan ke dalam periuk dengan kuning dan gula. Kacau dan kemudian meletakkan berat di atas api yang perlahan. Tanpa berhenti kacau, membawa krim untuk konsisten tebal yang dikehendaki. Pada akhir penyediaan adalah perlu untuk menambah puri strawberi, mendidih sedikit bersama-sama dan menghidupkan haba off.

Dengan penapis halus perlu ketegangan kastard strawberi krim untuk mengeluarkan tulang berlebihan dari beri dan membuat struktur yang lebih seragam. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit mentega.

kek strawberi dengan krim masam

Penyediaan kek untuk resipi ini bermula dengan baking biskut. Untuk melakukan ini secara berasingan cambuk 7 7 protein dan kuning telur dengan jumlah yang sama gula (100 g). Maka berhati-hati memperkenalkan 120 g tepung dengan kanji (3 sudu besar. Sudu). Kacau dengan kayu atau silikon spatula, dan hantar dalam ketuhar, dipanaskan kepada 180 darjah.

Manakala bakar biskut anda boleh menyediakan krim. Untuk ini tujuan cambuk lemak krim masam (300 ml) dan gula (50 g). Kemudian mengambil dua protein dan campuran mereka di dalam bekas yang berasingan sebelum puncak, secara beransur-ansur menambah gula (50 g). Sambung krim dan protein dengan sudu. Sebarkan krim pada kek dipotong, bahagian atas dengan strawberi dihiris, tutup Korzh berikut dan menghias dengan buah lagi.

kek strawberi dengan krim masam untuk memasak tidak sukar. Dalam kes ini, ternyata dia begitu lazat, ia adalah mudah untuk menjadi perhiasan kepada mana-mana jadual percutian.