Jenis strudel phyllo doh

pastri buatan sendiri sentiasa disayangi oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Dalam dunia moden masakan terkenal dengan pelbagai resipi yang kita boleh sila diri anda dan orang tersayang.

Apa yang doh phyllo itu?

Filo doh terkenal dalam masakan Timur dan Mediterranean. Ia adalah kerana ia menjadikan semua baklava zaman kanak-kanak kegemaran anda, serta Greek yang menakjubkan pai dengan bayam. anda boleh memasak semua ujian ini adalah bahawa apa-apa dari pai daging, roti dan kemasan gulung. produk siap daripadanya tender dan cair di dalam mulut anda. Strudel daripada filo doh - pilihan pencuci mulut yang sangat popular.

Apa yang strudel yang?

kek lazat ini telah datang kepada kami dari masakan Austria. Secara tradisinya, ia adalah suatu daftar, ujian ekzos dengan epal. Sering disediakan daripada doh strudel phyllo atau sedutan. Ia mungkin termasuk epal pemadat dengan pelbagai bahan tambahan, seperti kayu manis, vanila, buah pelaga. Kadang-kadang, untuk perubahan untuk menambah cranberry atau kismis. Hari ini dikenali resipi strudel dengan pear - ia adalah yang lebih lembut. Dalam artikel ini anda akan belajar bagaimana untuk memasak strudel daripada filo pastri dengan epal. Resipi foto akan membantu dalam proses ini.

doh filo di rumah

Benar-benar apa yang istimewa tentang ujian ini tidak. Ia boleh dibeli di mana-mana kedai bersedia. Tetapi, seperti biasa, makanan yang dimasak di rumah biasanya lebih sedap, segar dan lebih dipercayai. Jadi, jika anda mempunyai masa, cuba untuk membuat filo mereka sendiri. resipi doh banyak dan sebahagian daripada mereka adalah berbeza: di suatu tempat, sebagai contoh, bertelur di dalamnya. Oleh itu, pilih resipi dengan keinginan anda. Itu adalah salah satu pilihan.

diperlukan untuk pembuatan ujian:

• satu cawan tepung;
• kira-kira 2 sudu besar gula;
• setengah gelas air;
• picit garam;
• setengah sudu teh baking soda.

Proses memasak adalah seperti berikut:

• Panaskan air hingga 50 darjah dan merebak di dalamnya sehingga garam dibubarkan sepenuhnya.
• Dalam bekas yang mudah Ayak tepung, menambah air garam dan minyak sayur-sayuran.
• Tuangkan soda.
• Uli doh filo itu tidak perlu berhati-hati. Paling tidak menambah cecair - dalam proses menguli sampai doh dikehendaki konsisten. Doh selesai harus elastik dan tidak melekat pada tangan.
• Bahagikan kepada beberapa bahagian dan setiap kuat menolak.
• manik roll dan menudunginya dengan berpaut filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
• Seterusnya, melancarkan setiap sekeping nipis yang mungkin.
• Selepas itu, lembaran perlu menghulurkan tangan dalam arah yang bertentangan, tetapi berhati-hati untuk tidak air mata itu. Doh harus menyerupai kertas, menjadi hampir telus.
• Memindahkan lembaran kertas bersedia. Jika anda tidak akan membekukan doh, kemudian gulung perlahan-lahan roll dan membuang tuala basah, kerana ia boleh kering dengan cepat dan menjadi rapuh.

Dengan cara ini, doh siap dalam peti sejuk boleh disimpan sehingga enam bulan. Hanya tidak membekukan dua kali, kerana ia akan kehilangan sifat-sifatnya.

Strudel daripada filo pastri dengan epal

Untuk membuat roll ini, anda akan memerlukan kira-kira 20 helai phyllo dan kira-kira 1 kg epal. Di samping itu:

• jus lemon;
• kismis atau buah kering pilihan - 100 g;
• tepung;
• mentega - 150 g;
• Gula - 100 g;
• kayu manis - setengah sudu teh;
• gula aising untuk hiasan.

Jumlah masa memasak filo doh strudel - kira-kira 40 minit.

• Peel epal, keluarkan teras dan cop halus. Dengan epal tidak gelap, mereka perlu tuangkan jus lemon, di samping itu, ia akan memberi rasa strudel yang lebih halus.
• Rendam buah-buahan kering dalam air mendidih selama 10 minit, halus cop, jika ia besar.
• Pada bekerja permukaan taburkan tepung kepada lapisan yang lebih rendah daripada doh tidak tersekat.
• Seterusnya anda perlu untuk mencairkan mentega dan meletakkan lembaran doh, melincirkan mereka satu demi satu. Jika anda tidak melincirkan lembaran doh dalam ketuhar mengeringkan dan tanpa rasa. Oleh itu kegebuan 10 helaian.
• epal dihiris dicampur dengan buah-buahan atau buah kering, taburkan dengan gula dan kayu manis. Campuran harus berubah kering, tanpa jus yang berlebihan. topping separuh untuk memakai cadar roll filo dan roll kelebihan zaschipnuv ketat.
• Spread pada strudel baking perlu jahitan ke bawah. prosedur Ulang dengan baki daun dan separuh lagi pengisian epal. Top dua strudel mabuk lagi.
• ketuhar harus dipanaskan kepada 200 ° C. masa memasak - 20 minit. Kesediaan strudel melihat warna - ia harus menjadi keemasan.

Rolls Beri sejuk sedikit, kemudian taburkan dengan gula serbuk. Strudel anda filo doh bersedia!

Strudel daripada filo doh dengan keju

Satu lagi strudel penjelmaan, tidak kurang lazat. Untuk membuat ia, anda perlu:

• Rendah lemak keju kotej - 200 g;
• phyllo doh - 20 cadar;
• mentega - 150 g;
• yogurt - 3 sudu besar;
• vanila - secubit;
• gula - 2 sudu besar;
• beri - atas permintaan.

• Resipi penyediaan adalah sama dengan mana-mana lain filo doh.
• Anda perlu mencairkan mentega dan kegebuan setiap helaian berasingan.
• Dalam satu roll mengambil masa 10 helaian.
• Menyediakan pengisian, campuran keju kotej dengan yogurt (boleh digantikan dengan rendah lemak krim masam), gaul rata, tambah gula, vanilla dan buah beri. Pukul campuran pengisar sehingga massa lembut licin.
• Separuh berat tempat di dalam kertas ujian mabuk. Dengan berhati-hati balut dalam roll dan tempat di dalam lembaran penaik.
• Bahagian kedua pengisian yang digunakan untuk baki 10 daun doh.
• Panaskan ketuhar kepada 200 ° C. Bakar gulung selama 15-20 minit.

Selamat makan!