Hati ayam lazat dan sihat. Bagaimana untuk memasak mereka, dan bagaimana?

Menurut pakar pemakanan, hati ayam adalah sangat berguna. Mereka kaya dengan unsur-unsur surih dan pelbagai vitamin seperti A, PP, B2, B6. Di meja makan sekurang-kurangnya dua kali seminggu perlu menjadi hasil sampingan daripada pinggan mangkuk. hati ayam sangat lazat dan tender. Bagaimana untuk memasak? Hanya masa yang singkat. daging adalah sangat lembut, lembut, berair. Jika anda hanya mendidih dalam air masin, maka masa yang ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit. Tetapi ia adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan asal hati.

Ternyata lazat ayam panggang hati. Ini akan memerlukan: satu paun organ (perlu diutamakan sejuk, beku akan kasar), bawang - kepala sederhana, lobak kadar - 1 keping, minyak sayuran - 100 gram, secukup rasa daun bay, tidak menyakitkan dan lada hitam, ketumbar. Untuk memulakan, hati saya, kering pada tuala kertas. Dalam periuk tuangkan minyak yang dipanaskan dan meletakkan hati. Secara berasingan reneh bawang dicincang halus dan lobak merah dicincang dan selepas ini semua menyambung dan menambah air mendidih. Berapa lama perlu saya rebus ayam hati, kita tahu - kira-kira 15-20 minit. Yang paling penting, tidak dihadam mereka, jika tidak mereka akan menjadi kaku dan kering. Pada akhir masak, tambah rempah, tambah sedikit garam sedikit.

Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan mana-mana hiasan. Ia boleh menjadi pasta, rebus razvaristaya soba, beras rapuh rebus, goreng kentang atau kentang lecek. Sangat baik kentang rebus muda dengan hati rebus. hidangan akan berubah pemakanan dan membantu. Diri mereka hati ayam berguna. Bagaimana untuk memasak mereka, kita sudah tahu. Tetapi ada satu resipi yang menarik. Ini memerlukan satu paun hati, bawang, lobak merah, daun bay, rempah dan garam secukup rasa. Untuk hiasan - paun kentang baru, garam secukup rasa, mentega - dua sudu.

Dalam air masin mendidih tambah bawang dikupas dan lobak merah, selepas mendidih penyebaran dibasuh hati. Apabila mendidih sekali lagi, mengurangkan suhu memasak dan masak reneh selama kira-kira sejam. Sekarang kita sudah tahu berapa banyak untuk memasak hati ayam, kita mula untuk menghias. Secara berasingan, pada masa ini kita membersihkan kentang dikupas dan diletakkan di dalam periuk. Tambah air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama dua puluh minit. Selepas memasak tuangkan air, spread pada kentang hidangan, yang mendahului dengan minyak sayur-sayuran atau mentega cair. Di sisi meletakkan hati ayam. Bagaimana untuk memasak, ia sudah jelas. Hidangan ini boleh dihiasi dengan kehijauan.

Sebuah pilihan yang baik adalah sayur-sayuran salad, yang menambah hidangan. Ini akan memerlukan mana-mana sayur-sayuran: salad, Dill, pasli, ketumbar. Pilih ia boleh menjadi dengan keinginan anda. Seterusnya, basuh dan kering sedikit. Terbaik untuk salad ini tidak memotongnya, dan hak untuk memecahkan tangannya ke dalam kepingan kecil. Ringan garam dan hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun. Dengan apa-apa kaedah penyediaan diperolehi hati ayam sangat lazat dan tender. Bagaimana untuk memasak mereka, kita sudah tahu. Untuk hidangan ini, anda boleh menambah krim masam atau sos tomato.