Makanan dan minumanPencuci mulut

Gula-gula timur: bagaimana untuk membuat baklava

Sesiapa yang telah ke Turki, sudah tentu, rasa gula-gula tempatan, seperti baklava. Hidangan ini berbeza rasa madu tidak dapat dilupakan, kerana komposisinya mengandungi sorbet, badam dan pistachios. Satu fakta menarik ialah bahawa madu yang ditambah dalam kemanisan jarang, biasanya digunakan sebaliknya, air, jus lemon dan gula. Selain itu, setiap chef oriental profesional tahu bagaimana untuk menyediakan baklava. Di Timur, makanan istimewa ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik, ia adalah bersedia untuk setiap percutian.

Baklava adalah pelbagai jenis spesies, dan bergantung kepada pemotongan ujian dan bahan-bahan yang digunakan. Walau bagaimanapun, dalam semua kes doh perlu sangat nipis, manakala ia terdiri daripada beberapa lapisan, yang diletakkan di antara pelbagai kacang dan sorbet. makanan istimewa bersedia memakai dulang yang besar dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Sebelum anda menyediakan baklava, tukang masak mengambil dua meter kuat pin rolling dan gulung doh yang nipis, maka ia luka ke pin rolling, seperti menjugel, dan mengulangi prosedur lagi. Oleh itu, lapisan cukup nipis doh. Diterjemahkan dari perkataan Turki "baklava" bermaksud "Lihatlah, manis!".

Setakat ini, penyediaan baklava adalah proses yang panjang, dengan resipi masakannya berbeza-beza mengikut lokasi wilayah timur. Satu hanya di sini tetap sama: untuk menjadi pencuci mulut yang diperbuat daripada puff pastry sorbet direndam, dengan tambahan kacang.

Mari kita kaji secara terperinci bagaimana untuk menyediakan baklava di rumah.

Untuk penyediaan hidangan Turki memerlukan dua cawan tepung, lima puluh gram mentega cair, lima sudu susu, satu telur, dua ratus gram kacang, setengah cawan gula, baking soda dan garam, kunyit, gula, asid sitrik.

Pertama, anda mesti menguli telur doh ditumbuk dengan gula, garam dan baking soda, ia ditambah kepada tepung dan dihangatkan susu. Doh harus ditangguhkan selama satu jam, selepas itu ia dilancarkan ke dalam lapisan nipis dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Pada lembaran penaik diletakkan sekeping doh, ditaburi dengan kacang cincang dengan gula, disampaikan kepada bahagian atas lapisan seterusnya doh, berminyak, jadi berterusan selagi ia tidak berakhir. Berlian pai cut itu dibina, kuning dilincirkan dicampur dengan kunyit dan diletakkan di dalam ketuhar selama empat puluh minit. Sepuluh minit sehingga baklava masak tuangkan sirap diperbuat daripada gula, asid sitrik dan air, dan taburkan dengan gula serbuk.

Di negara kita, tidak ramai yang tahu bagaimana untuk membuat baklava. Ia mesti berkata bahawa baklava adalah kek dengan pengisian kacang. Bagaimanapun, beliau adalah satu daripada beberapa jenis, seperti mentega dan yis, bergantung kepada ujian. makanan istimewa bersedia sangat lama disimpan sejuk.

Beberapa contoh bagaimana untuk membuat baklava daripada yis.

Untuk doh perlu satu paun tepung, segelas susu, setengah sudu teh yis kering, satu sudu teh gula.

Susu perlu menjadi sedikit panas, tuangkan ke dalam gula dan yis, semua kacau dan biarkan untuk seketika. Selepas menaikkan yis dituang tepung dan uli doh, yang diletakkan di atas bilangan jam di tempat yang hangat untuk peningkatan dalam. Baklava sedang bersedia lagi dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.

Oleh itu, walaupun ada cara untuk menyediakan baklava yang cukup, dalam komposisinya selalunya kacang, kek dan sirap. Di negara-negara Timur mengalami tukang masak dengan mudah membuat yang unik "karya" yang mempunyai daya rasa yang cemerlang yang mempunyai permintaan di seluruh dunia. Dan menarik, makanan istimewa ini timbul pada awal abad XIV dan telah mengekalkan popularitinya untuk hari ini.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.