Pastri yang dibuat daripada pastri puff dengan epal: resipi cepat dan mudah

Sangat banyak perempuan simpanan seperti memanjakan isi rumah mereka dengan penaik yang lazat dan enak. Tetapi tidak semua orang mempunyai masa yang cukup untuk memasak adunan. Dalam kes ini, puff pastry dan epal datang untuk menyelamatkan. Baking ini tidak mengambil banyak masa, tidak memerlukan kemahiran masakan khas, dan epal - produk umumnya tersedia, murah dan cepat dalam proses.

Beli atau masak?

Hari ini, terdapat sejumlah besar resipi untuk pastri puff di rumah. Sebelum tuan rumah mendapat pilihan: membeli adunan di kedai atau buat sendiri? Pakar mengatakan bahawa penyediaan pastri puff yang benar-benar lazat adalah proses yang agak rumit dan panjang. Jadi pilih adunan yang berkualiti di kedai dan masak tanpa masa dan usaha.

Resipi lanjut ditawarkan dengan mengambil kira hakikat bahawa adunan berliku yang telah anda beli, diambil dari peti sejuk, dibuang dan siap untuk pergi.

Bagaimana hendak membuka?

Adalah penting untuk diingat bahawa pastri puff digulung dengan ketat dalam satu arah. Jangan gulungkan doh dengan cepat, seperti yang anda lakukan semasa memasak ladu. Baking dari pastri puff dengan epal memerlukan ketelitian dan ketepatan. Cuba untuk tidak melancarkan adunan sebelum ia dicairkan sepenuhnya. Sekiranya anda mula memotong atau gulung adunan ais krim, ia hanya akan pecah dan teruk di dalam oven.

Sampul surat dengan epal

Untuk menyediakan sampul dari kue puff, anda memerlukan: setengah kilogram adunan, lima epal besar, 2 sudu besar. Sudu gula, 30 gram mentega, dua sudu teh kayu manis, jus lemon.

Peringkat awal penyediaan akan menjadi penyediaan pengisian. Mana-mana pastri yang dibuat daripada pastri puff dengan epal memerlukan bahawa pengisian dipotong agak halus. Epal perlu dipotong menjadi kiub kecil atau jalur, taburkan dengan jus lemon. Peringkat seterusnya - menggoreng epal dalam mentega dengan penambahan kayu manis dan gula pasir.

Semasa epal sedang dimasak, sediakan pastri puff. Resipi penaik dengan epal bermakna doh itu akan dilancarkan dengan lapisan yang cukup tebal. Apel memberikan banyak jus semasa memasak, jadi adunan tidak perlu tergelincir dalam proses. Satu keping adunan boleh dibahagikan kepada empat atau enam bahagian besar. Setiap bahagian sedikit keluar.

Epal goreng yang disejukkan dengan kayu manis diletakkan di atas sehelai adunan dan dibungkus dalam bentuk sampul atau segitiga. Prosesnya cukup cepat. Kira-kira 15 minit akan dipanggang pastri dari pastri puff dengan epal. Resipi banyak menawarkan untuk memanaskan ketuhar kepada 220 darjah, tetapi pakar mengatakan bahawa 180-190 darjah sudah cukup untuk membuat adunan itu datang dan merah.

Pai apel "Lazy"

Resipi ini lebih pantas dan lebih mudah daripada sebelumnya. Di sini pastri puff panggang dengan epal dibentangkan dalam bentuk pai yang besar. Untuk memasak, anda perlu: 200-300 gram pastri puff, dua epal besar, 2-3 sudu besar. Sudu gula, sedikit kayu manis, beg kecil vanillin, setengah jus limau.

Seperti biasa, memasak bermula dengan penyediaan pengisian. Resipi ini menggunakan irisan epal kira-kira setengah sentimeter tebal. Pai - pastri dari pastri puff dengan epal, yang membayangkan pengisian yang cukup banyak. Oleh itu, jika tidak ada dua buah epal yang cukup, tambah lagi. Ingat bahawa pengisian hanya melekat dari kek. Jadi ia akan menjadi juicier dan lebih enak. Epal perlu dibumbui dengan vanillin, gula (serbuk) dan kayu manis, sebelum ini ditaburi dengan jus lemon.

Sebagai peraturan, terdapat dua keping dalam pakej dengan ujian. Oleh itu, dari satu pakej anda perlu mendapatkan dua pai epal yang hangat. Setiap bahagian sedikit dilancarkan. Di tengah-tengah, beberapa hirisan dibuat. Mereka perlu membuat adunan yang lebih baik dan dibakar semasa memasak di dalam ketuhar.

Seterusnya pada bahagian dan pengisian akan ditumpaskan. Ia sepatutnya banyak. Dari dua tepi pengisian ditutup dengan kepingan doh dan tetap. Dari atas pai boleh diurapi dengan kuning telur atau minyak sayuran. Waktu penaik adalah 15-20 minit pada suhu 180-200 darjah.

Tart Taten

Orang Perancis, seperti yang anda tahu, adalah peminat besar pastri puff. Oleh itu, kami mengesyorkan anda mencuba pai epal tradisional mereka dari pastri puff.

Untuk memasak yang anda perlukan: 250 gram pastri puff, 150 gram gula, 150 gram mentega, 5-6 epal, kayu manis.

Ini adalah pai terbuka, jadi pengisian tidak boleh ditutup. Masa memasak 20 minit dengan penaik dalam ketuhar. Resipi ini adalah unik dengan cepat.

Dalam bentuk itu perlu meletakkan sekeping mentega cair. Pada satu bentuk yang terasa kasar dibentangkan sepotong pastri puff. Dari atas terdapat pemadat dari epal. Apel perlu dipotong agak besar, dicampur dengan gula dan kayu manis. Mereka boleh diletakkan dalam jalur atau tersebar seperti kipas, bulatan dan bunga.

Kek dibakar dalam oven, dipanaskan hingga 200 darjah, sepuluh minit. Berkhidmat, panas dan sejuk, digabungkan dengan ais krim.