PembentukanKolej dan universiti

Formula kimia gliserol. Formula struktur dan molekul

Yang paling mudah alkohol polyhydric, di mana terdapat tiga kumpulan OH, - gliserol. Formula untuk sebatian jenis umum ini, - CnH2n - 1 (OH) 3. Untuk memahami sifat-sifat dan kegunaan gliserin dan homolognya lebih baik, mempertimbangkan pelbagai sebatian formula, setiap yang digunakan dalam keadaan tertentu.

Pengelasan dan tatanama glycerols

Dalam alkohol kimia organik - adalah bahan yang diperolehi daripada hidrokarbon. Sebahagian daripada atom hidrogen dalam molekul digantikan dengan satu atau lebih kumpulan hydroxy. Alkohol berbeza dalam bilangan kumpulan OH (mono-, di-, polyhydric). Ahli-ahli yang lebih rendah kelas dengan bilangan atom karbon 1-12 - bahan cecair, lebih tinggi - pepejal. Alkantrioly, atau gliserol - a alkohol trihydric yang terdapat di dalamnya yang komposisi tiga hidroksil yang berkaitan dengan tiga atom karbon yang berbeza. Sebatian dipunyai oleh kumpulan ini mempamerkan sifat-sifat amfoterik, disebabkan pengaruh bersama kumpulan hydroxy dan radikal.

The alkantriolov wakil mudah - 1,2,3-propanetriol (sinonim - gliserin). Formula bahan - C 3 H 8 O 3. tatanama sistematik melibatkan sebutan nama alkana yang sepadan dengan perkataan "triol", penggunaan angka Arab, menentukan kedudukan kumpulan OH. Penomboran dalam molekul yang homologs gliserol dari yang terdekat ke akhir hidroksil rantai. Mungkin jenis isomer struktur rantaian karbon, kedudukan kumpulan hydroxy optik.

Pembukaan gliserol

Sweden ahli farmasi Karl Scheele pada 1779 buat pertama kali menerima bahan agak pekat baru dari saponification lemak. 33 tahun kemudian dari Perancis M. Chevreul bernama gliserin cecair manis.

Komposisi kimia Peluso ditubuhkan pada 1836. sumbangan penting kepada kajian struktur yang dibuat Berthelot (1854) dan Wurtz (1857), terus menyiasat gliserol. formula molekul dan sifat radikal dibenarkan membawa gliserin untuk menghadkan alkohol.

Keperluan untuk gliserol telah meningkat dengan ketara sejak tahun 1847, apabila ia dibuka ester nitrik. Sweden jurutera A. Nobel pada tahun 1875 berjaya mendapat dengan menggunakan bahan letupan gliserin - dinamit.

Komposisi, struktur dan formula gliserol rendah

Komposisi rendah rekod perkara bertepatan dengan benar, dan kasar formula empirik gliserol - C 3 H 8 O 3. Rantaian karbon mempunyai tiga atom, setiap yang dikaitkan dengan kumpulan hydroxy. simbol kimia menandakan bahan yang terkandung atom: C - karbon, O - oksigen, H - hidrogen. Kandungan gliserol menggambarkan formula yang berbeza (molekul, struktur). digunakan secara meluas dalam kajian isi dan sharosterzhnevye corak hemisfera. Dua dimensi struktur dan tiga dimensi dicipta melalui pemodelan komputer - imej ruang molekul gliserol. Mereka membolehkan anda untuk menggambarkan struktur, kedudukan relatif dan jarak, sudut ikatan antara atom.

jisim molekul dan molar gliserol

Dengan formula molekul boleh didapati dan jisim molar, peratusan elemen dalam bahan. Untuk pengiraan perlu untuk menggunakan nilai-nilai jisim atom unsur-unsur yang disenaraikan dalam jadual berkala. Formula empirik gliserol: C 3 H 5 (OH) 3. Dengan mendarabkan berat atom (dalam. E. M.) Of setiap elemen untuk bilangan atom, diikuti dengan penambahan nilai yang diperoleh akan mencari molekul (Mr) dan molar (M) jisim. Untuk jenis pengiraan lebih mudah untuk digunakan gliserol formula kasar - C 3 H 8 O 3.

  • Ar (H) = 1,00794; bilangan atom dalam molekul - 8.
  • Ar (C) = 12,0107; atom - 3.
  • Ar (G) = 15,9994; atom - 3.
  • Mr (C 3 H 8 O 3) = 12,0107 * 3 + 1,00794 * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 juga. e. m.
  • M (C 3 H 8 O 3) = 92,09382 g / mol /
  • Peratusan elemen dalam bahan molekul: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

Rasional dan formula struktur gliserol

Komposisi jirim dan molekulnya menggambarkan formula rasional dan kasar, tetapi mereka tidak menunjukkan susunan atom yang berbeza gliserol. formula dan model komputer struktur yang lebih baik sesuai dengan mengkaji struktur molekul, ikatan antara atom.

  • Formula rasional gliserol - C 3 H 5 (OH) 3. Dari komposisi molekul pasti dan tertutup dalam kurungan kumpulan berfungsi OH. Sejurus selepas kurungan penutup menunjukkan bilangan kumpulan hidroksil dalam molekul.
  • pandangan Polurazvernuty rasional formula - Hoch 2 CH (OH) CH 2 OH (gliserol).
  • Formula struktur grafik menunjukkan lokasi molekul. Sengkang antara atom mewakili ikatan kimia.
  • struktur Lewis terdiri daripada titik-titik yang mewakili elektron valens dan pasangan yang mengambil bahagian dalam pembentukan bon.

Beberapa jenis molekul imej makan ruang, selalu menggunakan formula singkatan, misalnya, Hoch 2 -CHOH-CH 2 OH, dan struktur rangka:

atom dalam molekul keadaan glyceryl yang

Hidroksil - zarah kutub, selain oksigen mempunyai sepasang elektron tunggal. Kehadiran tiga kumpulan hidroksil membawa kepada polarisasi selanjutnya O-H. atom karbon nampaknya caj separa "+" memudahkan penggantian nukleofilik hidroksil. Keunikan komposisi dan struktur, yang mencerminkan formula struktur gliserin, disahkan oleh sifat-sifat bahan. Kompaun ini mempunyai ciri-ciri yang banyak ikatan hidrogen - hubungan lebih lemah. Gliserol mempunyai ciri-ciri asid lebih ketara, berbanding dengan etanol dan propanol. Antara kebimbangan utama derivatif gliserol trioleate. formula:

  • mudah - C 57 H 104 O 6;
  • polurazvernutaya rasional - (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5;
  • unsur-unsur rasional dengan struktur dan rangka -

rupa gliserol

Pada suhu bilik, 1,2,3-propanetriol - cecair kuning berwarna atau pucat, tidak berbau, rasa manis. Pejal melebur pada suhu rendah gliserin pada suhu 17,8 ° C. bahan mendidih diikuti oleh penyejatan bermula pada 290 ° C. Gliserol sedikit lebih berat daripada air, pengiraan ketumpatan pada 20 ° C menghasilkan nilai 1,2604 g / cm3.

Sifat-sifat 1,2,3-propanetriol

formula kimia gliserol tidak memberi maklumat mengenai sifat sebatian amfoterik. sifat berasid dan yang lemah bahan-bahan yang berkaitan dengan pengaruh ciri-atom dalam molekul, polarisasi dalam kumpulan G-H. Di hadapan gliserol bertindak balas dengan alkali hidroksida, kuprum (II), yang diperolehi biru berwarna kompleks (salah satu tindak balas kualitatif). Dengan asid reaksi gliserol berakhir dengan pembentukan ester. Bertindak balas alkohol trihydric dengan asid nitrik di hadapan H 2 SO 4 (conc.) Membawa kepada pembentukan GTN.

Di rumah, daripada lemak dan minyak menggunakan gliserol, etil alkohol dan bahan-bahan lain adalah sabun disediakan. Proses memasak memerlukan pemanasan massa-hati di mandi air, pendekatan kreatif untuk pemilihan komponen dan bentuk untuk sabun membuat produk siap.

Gliserin dan terbitannya digunakan dalam enamel, cat, banyak ubat-ubatan, peralatan mandian. Ia mengandungi pemanis dalam pelbagai jenis makanan, termasuk barang-barang bakar. nama antarabangsa pemanis dan perisa yang konfeksyen - E422. Bersama-sama dengan alkohol yang lain, dan ester asid lemak, gliserin dianggap sebagai bahan bakar pengganti berpotensi diperolehi daripada petroleum. kaedah kos efektif menggunakan varieti baru biodiesel untuk menjana kereta akan merevolusikan sektor pengangkutan global. Memperbaiki keadaan alam sekitar ekonomi dunia untuk mengurangkan pergantungan kepada minyak dan gas.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.