Filet ikan dalam adunan

Kita semua tahu istilah "hari ikan". Pakar pemakanan mengesyorkan makan ikan sekurang-kurangnya seminggu sekali. Jarang yang mengikut peraturan ini, dan di kepala sedikit yang datang selain daripada ikan goreng dan sup. Walau bagaimanapun, ia mempunyai banyak resipi yang berbeza dan lazat, seperti filet ikan dalam adunan.

menggoreng sangat baik dalam ikan berlemak adunan - kap sesuai, tilapia. Ia suci dari tulang dan potong sederhana. Dalam hidangan lada ikan yang mendalam, garam, dan kemudian menambah herba dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dan sekarang kita teruskan untuk adunan. Batter - ia adalah satu adunan separa cecair untuk mencelup makanan sebelum menggoreng. Bilangan adunan bergantung kepada saiz ikan.

Jika ia adalah cukup besar, anda perlu mengambil masa tiga telur dan pukul mereka dengan garam, kemudian masukkan tepung yang lebih sedikit untuk mendapatkan vyazkovataya cecair sedikit. adunan ini kita akan goreng ikan kita dalam kuali. Goreng filet ikan dalam adunan anda perlu jumlah yang besar minyak. Setiap bahagian dengan teliti dilancarkan dalam adunan dan meninggalkan kuali. Ia adalah lebih baik untuk goreng perlahan-lahan, dalam jumlah yang kecil, supaya keping tidak melekat bersama-sama. Fry memerlukan kira-kira lima minit pada setiap sisi. Hiasan boleh mana-mana. Secara peribadi, saya suka kombinasi ikan dan beras, tetapi ia adalah rasa masing-masing.

Terdapat beberapa jenis adunan. Ia boleh dilakukan dengan pelbagai jenis tepung - gandum, rai, kentang, beras, dan juga jagung atau kentang kanji, dengan telur dan tanpa mereka, air dan bir, keju dan herba dan sebagainya. fillet ikan goreng dalam adunan biasanya goreng. Dalam kaedah ini memasak ikan nampaknya segar, berkat yang ia masih berair.

filet ikan dalam adunan adalah sangat popular di negara-negara Mediterranean. Dan ada suka memasak potongan beberapa jenis ikan dan makanan laut. Untuk penyediaan luka itu adalah perlu untuk mengambil sederhana sardin, udang, tunggal, sotong, ketam dengan shell lembut dan sebagainya.

hidangan kegemaran British adalah kentang goreng, ikan dalam adunan. Ia dipanggil Fish & Chips plat. Ia disediakan daripada ikan putih - cod, menggelepar. Bukannya kentang goreng, anda boleh menggunakan cip biasa. Kami menawarkan satu lagi resipi yang lazat untuk filet ikan dalam ketuhar. Panggang ikan dengan cara ini ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berair. Untuk menyediakan hidangan ini, kita perlu: Hake filet - tiga keping, dua tomato besar, separuh limau, satu bawang besar, mayonis, dua ratus gram keju (sebaik-baiknya pepejal), minyak sayur-sayuran.

Fillet perlu bekuan es. mangkuk pembakar perlu mabuk dan meletakkan kembali ikan. Memasak sayur-sayuran - potong cincin separuh tomato dan bawang, lemon jurang kepada empat. Sekarang, melincirkan lapisan mayonis dan ikan diletakkan tomato dan bawang. Lemon untuk dimasukkan ke dalam giliran terakhir dan taburkan di atas semua herba yang dicincang. Kemudian, lada, garam dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam dipanaskan kepada dua ratus darjah ketuhar sehingga masak. Jus dari ikan tidak menguap, "kot" untuk melakukan lebih tebal.

Anda boleh memasak filet ikan dalam krim. Membuat ia sangat mudah: memotong filet ikan kepada beberapa bahagian, lada hitam dan roll dalam tepung. Kemudian panaskan kuali dan keping goreng dalam minyak sayur-sayuran. Secara berasingan, goreng kentang dihiris dicincang dan bawang. Anda boleh goreng cendawan dicincang halus - mereka adalah amat sesuai untuk hidangan ini. Apabila semua bahan-bahan yang perangan, mengambil kuali yang besar, meletakkan lapisan ikan pada setiap keping ikan yang anda perlu meletakkan keping telur rebus dan satu sudu cendawan, dan kemudian mengisi kerusi kosong kentang. Semua ini dipenuhi dengan sos krim masam.

Jadikan ia supaya: krim dipanaskan, tambah tepung, mentega, garam dan rebus selama dua minit. taburkan hidangan dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama lima minit. Menikmati semua makan!