Confectionery damar: resipi dan memasak tips

Confectionery warna kuning muda adalah bahan yang paling biasa untuk model dan menghias barang-barang bakar (kek, pastri). Struktur adalah agak luas, tetapi bahan utama adalah gula. Cakes, dihiasi pes ini, lebih menarik perhatian peminat mereka - yang benar-benar baik dan lazat.

Kaedah untuk menyediakan pasta kuih-muih ini di rumah jumlah yang mencukupi. Versi yang paling mudah ialah pes gula-gula marshmallow - sedikit ketekunan dan anda mendapat pes bagus. Resipi ini akan diterangkan kemudian. Marshmallow diterjemahkan sebagai marshmallow, tetapi ia berbeza dengan ketara daripada Marshmallow yang biasa, ini gula-gula-Souffle terasa seperti buih tebal.

Mereka yang dipasarkan di bawah nama yang berbeza dan di dalam bekas telus yang berbeza :. "mata air Happy", "Holiday manis", "Bon Pari Souffle», Marshmallows, "Mallow-Mix ", dan lain-lain Skim warna mereka boleh menjadi pelbagai: biru, merah , putih, monokrom. Mereka sering berkait rapat dengan dua warna seperti tocang.

Menyediakan monokrom lebih sesuai atau Souffle putih, ditenun dengan warna yang berbeza, maka anda mendapatkan pes sangat bagus. Resipi ini mencadangkan beberapa cara untuk memasak, tetapi kemudian ini. Dye paste bebas boleh menggunakan jumlah minimum cecair pewarna. Anda juga boleh menggunakan pewarna asli: bayam, bit.

Beberapa tips untuk penyediaan warna kuning muda

• Apa-apa paste (tidak kira yang cara ia dibuat) adalah sensitif kepada kelembapan, supaya ia tidak bersinar kek perlu disalut dengan warna kuning muda gula melindungi dari kelembapan. Sebagai asas untuk menggunakan kek minyak atau biskut kering.

kek tidak perlu terlalu tepu dengan minuman keras atau sirap. kek yang dihiasi dengan bahan ini mesti disimpan di dalam beg plastik atau kotak rapat-rapat dibungkus.

• Gula warna kuning muda tidak koyak, ia adalah perlu untuk membuka gulungan sekurang-kurangnya 3 mm tebal. Selepas pasta terlalu nipis dilancarkan lihat segala kekasaran kek. Ia boleh digulung di atas meja terlebih dahulu ditaburi dengan gula tepung atau kanji dan cadar antara 2 polietilena berlumur dengan minyak.

• Mencerahkan warna kuning muda anda, ia adalah perlu untuk mengambil bahagian yang sama madu dan vodka dan tutup dengan penyelesaian yang telah membentuk kek dan anda akan melihat bagaimana untuk bersinar pes gula anda. Resipi ini adalah agak mudah dan berkesan.

• Jika anda menggunakan krim kek, maka sebelum menutup mulut beliau, ia adalah perlu untuk menahan kek di dalam peti sejuk sehingga krim mengeras. Dan selepas damar dilancarkan. Resepi penyediaannya kita akan menerangkan.

Semua tips ini akan membantu anda untuk membuat pes yang cantik dan anjal untuk menyediakan karya-karya masakan.

Resipi warna kuning muda dari Marshmallow

bahan-bahan:

Marshmallow -sufle - 150 g

serbuk -saharnaya 200 g

kanji 100 g

-moloko atau jus lemon 10 g

minyak -slivochnoe - sudu kecil

Mencampurkan gula tepung dan kanji pada akhirnya memberikan hasil keplastikan. Semasa memasak, gunakan cecair susu, air atau jus lemon. Jika anda lebih suka rasa masam, kemudian gunakan jus lemon, susu, dalam kes ini, rasa tidak terjejas. Keplastikan juga memberi kesan mentega.

Kanji dan gula tepung diperlukan untuk menapis supaya kita mendapatkan pes homogen dan sekaligus percuma. Resipi, walaupun mudah, tetapi memerlukan penjagaan dan pematuhan ketat semua butiran. Souffle adalah perlu untuk mencairkan - merebak di dalam bekas untuk ketuhar gelombang mikro, menambah cecair sedikit (susu atau lemon jus) dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, jika ini rumah perkakas rumah tidak, sesuai dengan mandi air.

Untuk masa yang perlu untuk meletakkan gelombang mikro secara berperingkat, pertama kiri selama 10 saat dan lihat apa yang berlaku. Dalam mandi air untuk mencairkan lebih mudah kerana memerhati dan mengawal keseluruhan proses adalah dibentuk, gula-gula. Hasilnya, anda perlu mendapat banyak tebal dan likat.

Jika anda mahu untuk memberi warna pasta, adalah lebih baik pada peringkat ini untuk menambah beberapa titik pewarna dan kacau. Tiada lagi perlu ditambah, jika tidak berat akan menjadi terlalu terang dan luar biasa. Sekarang, perlahan-lahan dan beransur-ansur menambah kanji dan serbuk yang diayak - kacau sehingga sebati.

Apabila jisim menebal, merebak di atas pinggan ditaburkan dengan kanji. Untuk menampal daripada melekat pada tangan anda adalah perlu untuk gris dengan mentega dan uli doh seperti biasa. Jangan lupa untuk serbuk dan kanji sentiasa ditaburi.

Perkara utama adalah untuk tidak terlepas masa ini apabila bahan licin dan tidak melekat pada tangan. Selesai bungkus warna kuning muda dalam kerajang dan hantar dalam kesejukan. Jika dibungkus dalam satu pakej, maka anda perlu untuk menarik udara, supaya tidak membentuk kerak. Dalam peti sejuk ia perlu membelanjakan sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian dari itu kita boleh mengukir angka.

Anda boleh menampal bersedia terlebih dahulu, sebagai produk siap boleh disimpan dalam peti sejuk (sehingga 1.5 bulan), dan dalam peti sejuk (sehingga 6 bulan). Sebelum membentuk damar beku diperlukan untuk memanaskan pada suhu bilik tanpa unrolling daripada pakej.