Coklat dengan tangan mereka. Bagaimana untuk membuat coklat daripada koko

Tidak suka coklat hanya mustahil! pencuci mulut menyenangkan lazat ini memenangi hati bukan sahaja gigi manis sedikit. Walaupun diadakan dalam kehidupan orang-orang ini tidak dapat menahan kelemahan kecil ini. Teknologi penyediaan coklat agak rumit, tetapi ini bukan penghalang untuk memasak di rumah, keinginan membara untuk memasak coklat dengan tangan mereka di dapur mereka sendiri. Penyediaan makanan istimewa ini di dapur rumah membolehkan anda untuk bereksperimen dengan tampalan, kekerasan pencuci mulut, bentuk dan juga rasa. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Bagaimana untuk membuat coklat daripada koko?

wanita licik masakan oleh percubaan dan kesilapan mencipta sejumlah besar gula-gula buatan sendiri resipi. Berikut adalah salah satu daripada mereka. Bahan-bahan asas untuk penyediaan merawat lazat adalah:

• serbuk koko;
• mentega;
• gula.

Menyediakan coklat dengan tangan mereka agak mudah untuk resipi ini. berat badan khusus setiap komponen tidak wujud. produk Bookmark dijalankan oleh mata, tetapi kita harus ingat bahawa konsisten masih coklat cecair harus menyerupai krim tebal. produk Kekerasan dan kemanisan bergantung kepada jumlah serbuk koko berkata: lebih besar jumlah koko ditambah, lebih pahit adalah pepejal dan pencuci mulut siap.

Selalunya, apabila menyediakan coklat dengan tangan mereka, dengan menggunakan mentega klasik, dan kadang-kadang merebak. Sebaik-baiknya, anda perlu membeli mentega koko, yang boleh didapati di rak pasar raya utama. Jika ini tidak dapat dilakukan, ia adalah terbaik untuk menggunakan mentega sebagai penyebaran yang memberikan rasa buruk makanan istimewa siap.

Bagaimana untuk membuat coklat dengan tangan mereka: proses memasak

Asas gula-gula buatan sendiri mentega: lebih berat asalnya, lebih lazat orang ramai mendapatkan untuk keluar. Minyak harus dicincang kepada kecil keping dan kemudian cair dalam periuk. Apabila ia mendidih, ia adalah perlu untuk menambah gula dan serbuk koko. Selepas menerima konsisten yang diperlukan, biarkan campuran coklat reneh sedikit (hanya 2-3 minit). Kemudian keluarkan mangkuk dari api dan biarkan campuran sejuk sedikit. Selepas penyejukan, ia telah diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, di mana ia mengeras sepenuhnya.

Bagaimana untuk membuat coklat daripada koko, kita telah memahami. Tetapi tidak semua orang seperti rasa pahit makanan istimewa ini, jadi cuba untuk membuat pencuci mulut tenusu.

Resipi untuk coklat susu

Susu coklat mempunyai rasa yang lebih halus daripada klasik. komposisi bahan daripada gula-gula adalah hampir sama dengan resipi klasik. Selain itu, komposisi campuran diperkenalkan susu, dan juga dikehendaki mematuhi dengan kadar yang tertentu.

Menyediakan coklat susu, kita memerlukan produk berikut:

• mentega - 50 g;
• susu - 2 sudu besar;
• serbuk koko - 100 gram;
• gula - 1 sudu besar.

Anda hendaklah terlebih dahulu memanaskan susu kepada suhu kira-kira 60-70 darjah, menambah jumlah yang sesuai gula dan kacau. Kemudian mencairkan mentega. Ini boleh dilakukan di dapur atau menggunakan air mandi. Setelah mentega cair sepenuhnya, tambah susu manis dan perlahan-lahan jatuh campuran koko tidur, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Teliti campuran semua bahan-bahan, masak campuran dengan api sederhana selama beberapa minit. Sebagai menunjukkan amalan, cukup 2-3 minit. Kemudian, produk siap mesti dikeluarkan dalam peti sejuk, campuran adalah pra-sejuk.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat coklat susu, dan boleh merawat ini lazat pencuci mulut semua anda rakan-rakan.

Beberapa tips

Untuk merawat bertukar lebih lazat, ia adalah perlu untuk mengamalkan beberapa petua yang berguna:

1. campuran coklat selesai boleh disejukkan bukan sahaja dalam ruang sejuk beku, tetapi semata-mata atas rak atas peti sejuk. Dalam kes ini, makanan istimewa yang siap akan menjadi lebih lembut dalam konsisten.

2. Untuk mempelbagaikan rasa beberapa coklat buatan sendiri, anda boleh menambah vanila.

3. Untuk membuat produk yang lebih berguna, dan kadang-kadang gula digantikan madu. Tetapi seperti madu itu tidak patut dipanaskan terlalu banyak, jika tidak ia akan kehilangan harta bermanfaat, ia dimasukkan ke dalam campuran selepas proses memasak. Setelah campuran coklat telah sejuk yang cukup, anda boleh menambah madu dan kacau jisim yang terhasil.

4. Untuk campuran seragam yang lebih, ia adalah yang terbaik untuk mencampur produk menggunakan pengisar.

Bentuk dan pengisian

Walaupun anda menyediakan coklat dengan tangan mereka, ia tidak bermakna bahawa merawat anda akan menjadi pancake rata tidak masuk akal atau hanya ketulan hodoh. Ia tidak perlu untuk meninggalkan hiasan yang indah masakan anda. Ia adalah mungkin untuk menggunakan acuan konvensional untuk membuat ais.

Kini di rak pasar raya terdapat banyak acuan yang berbeza, yang membolehkan untuk memasak kepingan coklat dengan tangan mereka.

Mengisi untuk gula-gula buatan sendiri bergantung sepenuhnya kepada imaginasi anda. Jika anda bergantung kepada pengisi standard, ia adalah, sudah tentu, kacang. Anda boleh menggunakan badam klasik atau hazelnuts, cashews atau kacang tanah. Terdapat banyak penyelesaian. Kacang boleh meletakkan keseluruhan, dan boleh dihancurkan.

Jika anda bercadang untuk memfailkan makanan istimewa dalam bentuk batu-bata, yang boleh diisi dengan apa-cip kelapa manis atau wafer. pilihan yang luar biasa untuk mengisi coklat buatan sendiri akan menjadi penggunaan buah-buahan kering. aprikot kering dihancurkan atau prun membantu untuk meneutralkan rasa pencuci mulut terlalu manis, serta menjadikannya lebih berguna.

Bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat coklat daripada koko, ia tidak perlu lari ke kedai untuk membeli plitochki merawat kegemaran. Di samping itu, versi rumah mimpi gigi manis lebih berguna daripada yang gapil analog. Mengapa? Semua digunakan dalam penyediaan bahan-bahan pencuci mulut, semula jadi, pelbagai penstabil hilang dan enhancers rasa.

Eksperimen, memukau kawan-kawan anda dan orang tersayang dengan rasa luar biasa coklat buatan sendiri. Selamat makan!