Ciri-ciri berguna dan itik kalori

itik adalah produk agak popular yang chef mencipta rasa dan kecantikan kursus yang luar biasa. Terdapat kira-kira seratus spesies itik, tetapi yang paling biasa ialah itik ternakan, yang paling sering kita menyediakan diri kita untuk makan tengah hari dan makan malam. Baka dibahagikan kepada tiga jenis utama: orang-orang yang ditanam hanya untuk telur; orang-orang yang berasal semata-mata untuk daging, dan jenis campuran - baka myasoyaichnye.

daging gelap

daging itik disebut jenis gelap. Kalori itik agak tinggi, jadi ia tidak seperti yang lazim digunakan dalam diet manusia, dieter atau mematuhi prinsip-prinsip pemakanan yang betul. daging itik Walau bagaimanapun, adalah dikecualikan daripada diet anda tidak digalakkan, kerana ia mengandungi banyak nutrien, hanya amat diperlukan untuk badan kita.

A komposisi berguna

Seratus gram itik ternakan mengandungi purata kira-kira 78 gram air, 19 gram protein, kira-kira enam gram lemak setiap gram karbohidrat. Seperti yang anda lihat, lemak - bukan komponen utama daging itik kerana ia mungkin kelihatan. Bahagian utama - ia adalah baik untuk tulang, rambut, kuku dan protein otot. Dan persoalan utama: "Berapa banyak kalori mengandungi itik?" kandungan kalori per 100 gram adalah 248 kalori (ayam ternakan dipelihara untuk telur), 360-400 kcal (jika ia adalah daging itik) dan 124 kcal (daging itik liar, yang mempunyai kurang lemak dan protein lebih).

Mari kita lihat vitamin komposisi dan melihat bagaimana penggunaan daging itik boleh meningkatkan badan kita:

• Daging itik kandungan tertinggi vitamin A.
• Satu set lengkap vitamin B, dari B1 dan berakhir dengan B12. Di sini dan vitamin kecantikan, kesihatan dan vitamin, vitamin dan ketenangan, manfaat untuk hati, sistem darah, otot jantung, sistem imun.
• Vitamin E, D, K menyokong badan wanita hamil dan ibu-ibu muda, membantu untuk mengatasi kemandulan.

Tambahan pula, berkalori tinggi untuk menguruskan badan kepentingan itik bertindih dengan penggunaan kalsium, kalium, fosforus, magnesium, besi, zink, tembaga dan mangan. Bahan-bahan dalam kuantiti yang besar yang terkandung dalam daging tersebut.

penyediaan

Sesungguhnya apabila disebut jenis ini daging anda segera mengingatkan itik bakar dengan epal. Ini mungkin hidangan yang paling popular. Tetapi yang sebenarnya, itik bukan sahaja boleh membakar tetapi goreng, rebus, rebus, garam dan asap. Selalunya, burung disumbat dengan sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, buah-buahan kering.

Insanely daging itik lazat apabila ia dimasak di dalam pasu. daging itik juga diperolehi sup yang sangat baik, jeli dan jeli, nasi dan salad, stews dan sosej. Pilihan yang banyak. Tetapi jika anda mengamalkan pemakanan yang betul, ia tidak semua hidangan akan dibenarkan untuk anda. Mari kita cuba untuk memahami apa itik kalori, apa rawatan yang terbaik digunakan apabila berdiet.

Bakar dalam ketuhar

Salah satu kaedah yang paling popular di memasak daging itik - ia membakar dalam ketuhar. Itik bakar, mana kandungan kalori adalah 149-156 kcal menjadi pengganti yang sangat baik daging babi atau daging lembu. Pada masa yang sama, menyediakan itik keseluruhan dalam ketuhar untuk makan malam, anda boleh dengan mudah boleh dilakukan, dan makan, dan makanan haiwan. Dan kumpulan yang besar rakan-rakan di makan yang enak, anda boleh menjemput.

Pakar, pakar pemakanan mengesyorkan itik dibakar dan bukannya memasak. Walaupun pada hakikatnya bahawa daging rebus spesies lain haiwan domestik adalah lebih rendah kalori daripada yang dibakar keras, dengan itik, perkara-perkara yang agak berbeza. itik dimasak akan menjadi lebih gemuk dan kalori daripada itik dalam ketuhar. Kalori daging itik rebus antara 178 kcal.

Ia adalah penting untuk memahami bahawa itik bakar akan kurang kalori, jika ia berada dalam ketuhar dalam pengasingan indah. itik kalori akan meningkat disebabkan penambahan bahan-bahan lain. Sebagai contoh, itik Peking dengan sayur-sayuran akan "berat" untuk kira-kira 250 kcal setiap seratus gram makanan. Walaupun amat disayangi itik disumbat dengan epal, di mana berkalori tinggi, daripada hanya daging itik tanpa bahan tambahan. Sentiasa menganggap ini apabila membuat rekod anda dalam anda diari makanan.

itik panggang

Sudah tentu, antara pelaku diet, ada yang tidak boleh melepaskan daging goreng. Kerana anda memilih untuk makan pada makan malam panggang, biarkan ia menjadi ayam atau ayam belanda. daging itik sudah tepu lemak dalam goreng ia akan menjadi hidangan yang sangat berkhasiat. Purata itik panggang kalori adalah 340 kcal. Ini ketara meningkatkan kandungan lemak dalam hidangan (dari 6 hingga 28 gram) asid lemak. Kandungan seratus gram kolesterol daging itik panggang adalah kira-kira 85 mg.

Pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak menafikan diri anda keseronokan untuk rasa daging itik yang lazat. Hanya ingat bagaimana untuk memasak untuk mendapat faedah dan untuk badan untuk menerima dan tidak merosakkan bentuk. Secara kebetulan, itik dengan sempurna menyuburkan dan memenuhi kelaparan. Ia adalah disyorkan sebagai makan malam yang kaya, selepas itu akan ada kegagalan dan keinginan untuk "membuang" sesuatu yang berbahaya dan dilarang.