Makanan dan minuman, Memasak Tips
'Charlotte. Bagaimana untuk memasak 'pai dengan epal'
Jika anda masih tidak tahu bagaimana untuk menyediakan "pai dengan epal", anda boleh mengandaikan bahawa tidak sia-sia ditanya memasak beliau, kerana ia adalah sangat mudah. Sedikit sejarah "hidup", "epal pai."
Terdapat versi yang pai epal "pai" telah mendapat namanya, menjadi uchastikov indah legenda romantis, wira yang jatuh cinta dengan tukang masak, memasak hidangan epal pastri dan memberikannya nama pada penghormatan wanita yang dia suka. Ia adalah pada awal abad kesembilan belas.
Menurut versi lain, "Charlotte" dicipta pada abad kelapan belas lewat di England, sekali gus mengekalkan atas nama nama pai epal Queen Charlotte, yang merupakan isteri kepada George III.
Satu lagi versi asal-usul "Charlotte" menyatakan bahawa pencuci mulut "Charlotte" dilahirkan di Perancis dan merupakan hidangan yang lazat terutamanya terdiri daripada roti putih, kastard, buah-buahan dan minuman keras. Resipi ini adalah agak rumit dan rumit, dan, sudah tentu, memerlukan tukang masak yang mempunyai pengalaman dan kesabaran yang mencukupi.
Tetapi versi yang paling munasabah kerja dan dianggap sebagai yang menyatakan bahawa kek kami pada awal abad XIX itu dicipta oleh seorang chef Perancis - seorang wanita yang bernama Maria Antuannetta Karem dan dinamakan "Charlotte Russe". Ia adalah nama pai dan kita bertemu yang terkenal Perancis - chef Auguste Escoffier, yang diminta untuk menggantikan roti, menggunakan bukan biskut yang terkenal dipanggil "jari wanita", dan sebagai lapisan dalam biskut yang digunakannya krim Bavarian atau vanila popsicles.
Artikel ini akan bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan "pai dengan epal", salah satu yang telah disediakan oleh ibu, nenek dan besar-nenek. Anda boleh yakin bahawa "pai" - yang cemerlang mudah dalam memasak pai epal, yang boleh membakar sesiapa.
Jadi, jika anda tiba-tiba turun kepada tetamu, dan anda tidak tahu bagaimana untuk membuat "pai dengan epal", ingat artikel ini dan mula untuk menyediakan sekarang.
Bagaimana untuk menyediakan "pai dengan epal"
Untuk melakukan ini kita perlu menghidupkan ketuhar kepada 200 darjah. Untuk ujian kami, ia adalah perlu untuk menyediakan cawan satu auns tepung, dan sama banyak gula (pasir), memilih dua, telur sebaik-baiknya besar, dan jika telur yang anda mempunyai di rumah, adalah kecil, maka anda akan memerlukan tiga atau empat keping. Dua epal besar atau 3-4 kecil. doh kami, sudah tentu, tidak akan melakukannya tanpa soda, cuka dan minyak sayur-sayuran.
Dengan ujian yang menarik rasa sebagai penambahbaikan tidak takut untuk menambah bisikan sedikit vanila atau satu sudu teh kayu manis, anda juga boleh menambah sedikit madu atau lemon kulit. Dalam pai epal yang biasa, anda tidak boleh meletakkan apa-apa tambahan, kerana epal "pai" membayangkan kehadiran rasa epal.
Oleh itu, kita sediakan, dan kini kita perlu mengambil kesempatan daripada mangkuk, yang berpecah tiga telur. Mula memukul sehingga buih cahaya.
Untuk telur dipukul tambah gula dan terus memukul, tetapi dipergiatkan. Kemudian ke dalam telur dipukul dengan gula perlu mengisi tepung. Kemudian memadamkan cuka, baking soda, yang perlu diambil di pinggir sudu teh (cuka adalah agak mustahil untuk menggantikan air didih panas) dan sekali lagi dengan berhati-hati mula kacau.
Semua doh siap, ia adalah masa untuk mula pemadat pai kami. epal sebelum dihiris, ia adalah wajar untuk mengambil bentuk yang tinggi, yang perlu sedikit berminyak ke atas. Kita akan potong keping atau kiub, epal kita, tetapi kepala pra-potong. Cut. Kini mereka boleh diletakkan, diedarkan sama rata ke atas bahagian bawah borang supaya mereka ciptakan kemiripan lantai, yang akan meletakkan doh kami.
Sebelum anda menambah adunan di dalam mangkuk pembakar, ia memerlukan lebih banyak masa untuk menggoncang. Disebat. Kini perlahan-lahan tuangkan epal kami "seks".
Semuanya telah siap untuk meletakkan bentuk kek masa depan kita di dalam ketuhar, yang mesti panas sehingga dua ratus darjah. Tetapi sebelum anda meletakkan borang di dalam ketuhar, suhunya perlu dikurangkan kepada seratus tujuh puluh darjah.
Sebelum anda keluarkan dari ketuhar kek anda, anda perlu menyemak ketersediaan. Untuk melakukan ini, hanya menusuk ia kering dengan pisau atau pencungkil gigi. Jika kek itu siap, bilah pisau atau pencungkil gigi hendaklah bersih, dan kekurangan kesediaan pai akan disahkan ujian dipatuhi.
Sekarang teliti berubah ke bentuk plat dengan bersedia "charlotte".
Nah, anda selesai! Anda belajar bagaimana untuk melakukannya "pai dengan epal."
Dan jika tetamu anda akan bertanya bagaimana untuk memasak "charlotte dengan epal", anda pasti akan dapat berkongsi dengan mereka pengetahuan baru.
Similar articles
Trending Now