Makanan dan minumanMemasak Tips

Cendawan Cendawan: Penerangan dan resipi

Semua kita bukan sahaja mendengar cendawan Cendawan, tetapi mereka makan mereka, dalam sup, goreng, rebus dan jeruk. Mereka tumbuh di ladang, hutan pain, hutan pain. Bersahaja, boleh juga ditanam secara buatan. Mereka adalah cendawan keluarga. Ia perlu mencari satu segera narezhesh satu periuk. Topi - dari coklat ke kuning, dengan liang tiub. Nampaknya selepas hujan, yang biasanya mengikuti selepas malam yang hangat. Mari kita lebih dekat cendawan rupa Cendawan, keterangan yang boleh didapati dalam banyak buku.

Kebiasaan dengan Cendawan

cendawan kami milik keluarga Boletovye, jenis tiub. Ia mempunyai namanya kerana berminyak, topi licin, yang mana ia dan mengenali. Di bawahnya terdapat sentiasa dilindungi, yang membentuk cincin. Cendawan ini - tradisional di kawasan kami, mempunyai lebih daripada empat puluh wakil. Tetapi anda tidak boleh berhujah bahawa ia semakin berkembang di Rusia. Ia juga boleh didapati di Australia, dan di Afrika, di tempat-tempat dengan lebih kurang sederhana iklim. Di tempat-tempat biasa kami greasers musim luruh atau biasa, yang mempunyai bonet hemisfera dan di tengah-tengah - sebuah bukit kecil. Peel dari dagingnya memisahkan dengan mudah. Pulpa - lembut, berair, sering mempunyai warna kekuningan. Kaki diameter silinder dan tiga sentimeter tinggi dan 11 di bahagian bawah - lebih gelap. Kita belajar sedikit cendawan Cendawan kuning, pendedahan yang boleh pergi untuk masa yang lama, dan agak. Ingat hanya hanya itu data cendawan berbuah bermula pada bulan Julai dan berakhir pada bulan Oktober. Dan tidak akan tidak boleh dimakan, yang berbeza dalam perubahan warna pada waktu rehat, lapisan lembut merah dan topi gelap.

Yang diperbuat daripada minyak?

Menyediakan produk separuh siap untuk proses seterusnya, kita perlu diri kita cendawan, mentega atau minyak sayuran, air dan garam. Sebelum permulaan memasak mereka mesti dibersihkan daripada kulit berminyak pada topi. Untuk membuat ini lebih mudah, ia boleh menjadi sedikit kering, bertaburan sebaliknya, dan meletakkan beberapa jam di bawah matahari. Cleaning mesti kering. Rebus air dan tambah sedikit garam ia. Dihiris cendawan kepada kepingan kecil dimasukkan ke dalam air mendidih. Rebus lima hingga sepuluh minit, penapis, dan boleh dimakan. rasa istimewa tidak akan, jadi cendawan ini adalah kemudahan makanan yang paling. Mereka boleh segera goreng dalam mentega, lada sedikit dan berkhidmat. Ia akan menjadi lebih sedap. Jadi apa yang anda akan Cendawan cendawan, bagaimana untuk menyediakan mereka - mudah difahami.

minyak beku

Dalam kes itu, apabila anda ingin biarkan kosong untuk masa yang lama, membekukan. Goreng selama kira-kira sepuluh minit masak cendawan dalam kuali dalam minyak bunga matahari, menyejukkan mereka dan letakkan ke dalam bekas yang disediakan. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk tujuan ini untuk menggunakan balang plastik mayonis. Kemudian membekukan mereka dalam peti sejuk dan meninggalkannya di sana untuk disimpan dengan selamat. Disimpan dalam apa-apa cara yang ia boleh sehingga setahun. Apabila menggunakan lemak haiwan untuk menggoreng jangka hayat dikurangkan dengan ketara - sehingga satu bulan. Bayangkan berapa banyak keseronokan dalam musim sejuk, menyediakan kentang goreng dengan cendawan.

cendawan mentega kerak: fasa persediaan dan bahan-bahan

Bahagian paling sukar resipi ini - proses mengeluarkan filem dengan topi, atau kepahitan akan muncul, yang akan merosakkan rasa cendawan jeruk. Mengambil cendawan Cendawan, penerangan mengenai proses pembersihan seperti berikut: meluap-luap panasnya ia tidak perlu, cukup perlahan-lahan untuk mengungkit kelebihan pisau dan menariknya ke arah anda. Perjalanan selanjutnya penjerukan adalah sama dengan bagaimana ia dilakukan dengan cendawan putih, cendawan atau cendawan. Rasanya mengingatkan rasa cendawan putih dan Obabkov, mereka hanya licin sedikit dan ketat. Membeli cendawan Cendawan, bagaimana untuk memasak, katakanlah kepada kami. bahan-bahan yang diperlukan: dua kilogram cendawan, 0.5 liter air untuk pengasam, dua sudu garam, satu sudu gula, 4-5 kacang lada hitam, 2-3 ulas bud, 3-4 ulas bawang putih, setengah sudu besar 9% cuka dan pilihan - perasa istimewa. Sekarang kita akan menyediakan greasers cendawan diperap, gambar dan penerangan proses kami akan membantu dalam hal ini.

Resipi minyak jeruk

Basuh kehendak mereka selepas penyingkiran daun dan bumi, di hadapan - ia tidak perlu. Jadi ia akan menjadi lebih tepat dan hasilnya akan menjadi lebih baik. Mula memasak greasers cendawan, resipi berikut:

  1. Dibersihkan dan dicuci luteus mendidih baik dalam berasid dengan cuka atau asid sitrik, air masin. Air perlu banyak.
  2. 15 minit kemudian, apabila mereka mula menyelesaikan ke bawah, keluarkan kuali dari haba dan melemparkan dalam penapis.
  3. Beralih cendawan ke dalam balang disterilkan dan kering, tambah ulas bawang putih, dihiris.
  4. Memasak perapan mendidih air dengan gula pasir, garam, lada dan cengkih lebih tiga minit.
  5. Buang dari haba, tambah cuka dan memberi sejuk.
  6. Masukkan cendawan mentega, dan melakukannya supaya antara kulat tidak ada ruang bebas, dan mereka dinaiki air sepenuhnya.
  7. Menutup balang kapron penutup dan dihantar untuk simpanan dalam peti sejuk.

Kepada pemuliharaan lebih selamat diri mereka mengumpul cendawan Cendawan, penerangan yang anda berikan. gourmet Council - perap topi dan batang di bank-bank yang berbeza, selain daripada satu sama lain.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.