Bagaimana untuk tumis kaki ayam dalam kuali yang keluar lazat

Ramai daripada kita yang dipaksa untuk lapan jam sehari untuk menghabiskan di tempat kerja, tetapi juga untuk membesarkan anak-anak, bermain sukan dan memberi masa hobi, ekspresi diri dan pendidikan. Sering kali kita tidak mempunyai masa untuk berdiri di dapur dan vygotavlivat pelbagai hidangan intensif buruh. Tetapi kadang-kadang jiwa meminta lazat, dan kedai yang disediakan makanan, malangnya, tidak. Itulah apabila kita diselamatkan dan ayam, dan lebih tepat lagi, pihaknya perpecahan. Wings, buah dada, paha, kuarters ... Tetapi hari ini kita akan belajar bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam kuali.

Apakah ini sebahagian daripada bangkai itu dan mengapa kita mengambil ia untuk menggoreng? Kaki - yang shin ke paha. Malah, seluruh kaki dan tanpa bahagian bawah, kaki. Payudara sudah pasti diet, tetapi apabila menggoreng ia menjadi agak kering. Quarters adalah tidak sekata bersedia. Peminat daging tanpa lemak boleh digantikan dengan Hams di shin atau sayap. Cuba untuk tidak membeli ayam beku dan sejuk. Dan jika anda membuat pilihan di antara daging dan ladang ayam, kemudian banyak bergantung kepada bagaimana api. kaki ayam dalam kuali menggoreng paling baik diperolehi dari ayam kilang umur. daging mereka adalah kurang padat dan juga dibakar melalui dalam.

keping pertama saya ayam dengan teliti. Bagaimana untuk tumis kaki ayam dalam kuali, sehingga mereka terutamanya lazat? Kita perlu perap mereka terlebih dahulu. Jika anda meletakkan ayam di dalam mentega dalam kuali dan ia akan terdapat ditaburkan dengan rempah dan garam, akan dikeluarkan supaya kulit yang terlalu teruk, dan daging adalah benar-benar segar. Oleh itu adalah perlu untuk memberikan masa untuk menyerap. Jika anda tidak boleh menunggu untuk duduk di meja, sekurang-kurangnya selama lima belas minit. Tetapi ia adalah yang terbaik untuk meninggalkan kaki untuk rendam selama satu jam.

Marinades boleh menjadi sangat berbeza - dari campuran yang mudah untuk garam dan lada hitam mengulas lanjut kombinasi. Sebagai contoh, dengan bawang putih mayonis. Atau dengan mustard madu. Atau rempah "kepada ayam", sedikit kunyit. Atau eksotik rempah India "Garam Masala". Cuba juga untuk menahan keping dalam sos soya. Perap bukan sahaja melembutkan daging, tetapi juga memberikan hidangan nada yang betul: tender, berair dan pedas. Ini - Rahsia utama bagaimana lazat kaki ayam panggang.

Dan di sini proses rawatan haba bergantung kepada citarasa anda. Seseorang yang suka kerak zazharistuyu, hampir rangup shell. Yang lain memilih kertas pasir lembut halus. Dari ini dan bergantung kepada bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam kuali. Dalam kes pertama, peringkat penjerukan untuk melincirkan ayam dengan minyak sayur-sayuran. Letakkan di atas api kuali besi tuang. Apabila dia sudah bercahaya, meletakkan kaki. Goreng di kedua-dua belah pihak dengan api yang tinggi sehingga tan dikehendaki muncul. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari, untuk mengurangkan gas, perlindungan. Anda mesti menghidupkan sudu kayu, garpu dan cuba kepada ketersediaan. Jika tapak tusukan tidak akan ichor dan jus yang jelas, kemudian goreng kaki ayam.

Tetapi jika anda mahu untuk melemahkan serangan kolesterol pada hati anda, anda perlu bertindak sangat berbeza. Tuangkan ke dalam kuali sedikit minyak, haba, dan kemudian dengan teliti kertas pasir sehingga, ayam merebak. Lima minit goreng mereka dengan api yang sederhana, kemudian menyerahkan bilah bahu. Berkurangan cap gas dan perlindungan. Lima belas minit kemudian, berubah dari masa ke masa kedua, dan selepas lima belas minit - di ketiga. Jika perlu, tambah bahan api. Selama 5-10 minit sehingga masak anda boleh menambah kepada cincin pan bawang menggoreng. Ia akan memberikan hidangan sentuhan pedas. Nah, sekarang anda tahu bagaimana untuk menggoreng kaki ayam yang bertukar lazat dan luar biasa.