Bagaimana untuk menanggalkan kerak rumah kaviar

Kita semua suka makan, dan lebih-lebih makanan. bilangan mereka adalah terhad dan mereka sentiasa mahal, tetapi bagaimana jika mereka menyediakan diri mereka? Cuba untuk memikirkan bagaimana untuk menanggalkan kerak kaviar merah. Terutamanya kerana terdapat banyak resipi yang menarik dan tips, memberitahu anda bagaimana untuk menanggalkan kerak rumah kaviar.

Merah kaviar - salah satu makanan istimewa yang paling berguna diketahui manusia. Di sini dan sebilangan besar mudah hadam protein dan politaktepu lemak yang diperlukan untuk badan kita. Telur boleh dibeli sebagai produk siap, tetapi sering kita membeli ikan dari mana telur tidak dirampas. Dalam kes ini, apa yang kita perlukan - adalah untuk belajar bagaimana untuk menanggalkan kerak kaviar merah dan menikmati hidangan yang disediakan dengan tangan mereka sendiri.

Untuk penjerukan, kita perlu:

• Garam - 1 kg;
• Air - 3 l;
• Telur - 1 kg;
• ayak, plastik yang boleh;
• grill untuk pembersihan;
• skimmer
• minyak - minyak zaitun atau minyak jagung;
• balang steril.

Sebelum anda mula pengasinan, menentukan kualiti telur anda. Yang terbaik adalah salah satu yang dalam filem (yastiks) tanpa kerosakan. Untuk mencuci apa-apa produk juga boleh menjadi air paip biasa. Tetapi apabila yastiks rosak, saya mempunyai sedikit sukar. Hanya perlu membasuh telur shell air masin, air tawar berbuat demikian kukuh dan rapuh. Dalam usaha untuk memelihara telur rasa yang berkualiti dari yastiks rosak, setiap liter air perlu ditambah dengan 40-50 gram garam. Proses membilas perlu dibuang dan lopantsy tidak matang berakhir. Lopantsami dipanggil peluru kosong telur rosak. Kaviar berat badan mereka dengan mudah diasingkan kerana mereka bertukar putih semasa membasuh. Membersihkan pinset terbaik dan plastik mereka untuk mengelakkan kerosakan ke seluruh telur.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak kaviar merah? Jawapannya adalah agak mudah. Keputusan akhir bergantung kepada air garam (air garam). Pertama sekali, air garam mestilah lebih besar daripada telur ikan. 1 kg telur perlu 3 liter air. Untuk membubarkan disyorkan lebih baik garam air dipanaskan, agak mendidih dan sejuk ke suhu bilik. Ini adalah satu titik penting dalam penyediaan. Dalam kes tidak tidak mencurahkan air garam panas. Persoalan bagaimana untuk menanggalkan kerak permainan merah, kali ini tanpa kepentingan.

Pada masa itu, sehingga air garam disejukkan, anda boleh melakukan pemisahan anak lembu pada filem. Untuk melakukan ini dengan kuasa kecil untuk sapu yastiks dengan kaviar pada grid. Sel-sel tidak boleh kurang daripada tiga kali lebih luas daripada saiz telur. Perlahan-lahan mengoyakkan pita dan menakutkan yang yastiks pada grid. pergerakan yang lancar untuk sapu telur di dalam sel-sel. Hasil daripada telur akan berada di dalam periuk, dan yastiks pada grid.

Bagi masa brining itu. Caviar cukup untuk memegang dalam air garam 30 hingga 50 minit. Tetapi kali ini dipengaruhi oleh banyak faktor seperti kepadatan telur, matang, saiz dan banyak lagi. Ia akan lebih baik jika anda cuba semasa brining. Di samping itu, jika anda bergantung kepada penyimpanan makanan istimewa jangka panjang, kemudian rendam dalam masin lagi perlu. Apabila telur dimasak, ia perlu dipisahkan daripada air garam. Ini biasanya dilakukan melalui ayak atau hipoksia tipis. Perkara utama - untuk mengalirkan sisa-sisa air garam. Ia memerlukan kira-kira 2 jam menunggu. Lagipun mayat air garam (air garam) bersaliran dalam telur siap boleh ditambah minyak (minyak zaitun, minyak jagung, sayur-sayuran), ia tidak membenarkan telur melekat bersama-sama. Tetapi minyak mengurangkan jangka hayat, jadi berhati-hati.

Tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak kaviar merah, tidak cukup untuk berjaya. Untuk menikmati rasanya lebih lama, ia adalah disyorkan untuk menyimpan balang dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Juga dilindungi daripada cahaya akan memanjangkan jangka hayat makanan jadi, oleh itu, balut balang dengan kertas tebal. Jangan lupa untuk memeriksa secara berkala "twist" kepada kehadiran perubahan bau. Caviar mesti mempunyai bau yang sama seperti dalam brining itu. Anda rasa penolakan? Bersedia untuk menghilangkan bank sedih keseluruhan.

Kini memiliki senjata pengetahuan, anda tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak rumah kaviar. Sekarang kita perlu untuk membeli ikan dengan kaviar. Nasib baik dan selamat makan!