persiapan buatan sendiri yang lazat untuk musim sejuk boleh dianggap sebagai lambang pelayan wanita bersemangat dan mahir. kubis rangup dan timun, tomato jeruk dan cendawan, jeruk, jem, buah rebus - semua pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran menjadikan meja kami sangat menarik dan menyelerakan. Secara semula jadi, setiap pekerja mahir telah berjenama rahsia memasak. Tetapi tiada siapa yang akan menolak untuk mencuba, mencuba resipi baru. Lebih-lebih lagi, mereka semua diperiksa.
Hijau, berjalur, rasa yang menakjubkan
Tembikai - berry bukan sahaja menakjubkan lazat, tetapi juga sangat berguna. Ia mengandungi sejumlah besar bahan-bahan biologi aktif, fruktosa dan glukosa, pektin dan selulosa, magnesium, besi, dan unsur-unsur penting yang lain dalam badan kita. Tidak kerana apa yang mengejutkan dalam fakta bahawa semasa musim kita cuba bukan sahaja untuk makan tembikai penuh, tetapi juga untuk saham mereka untuk kegunaan masa depan. Untuk menjaga segar produk boleh menjadi kira-kira 2-3 bulan. Dan jika anda mahu untuk kenduri pada mereka, dan semua jatuh, musim sejuk, musim bunga? Maka kita perlu memahami bagaimana untuk menanggalkan kerak bank tembikai. Dan bukan sahaja garam tetapi juga perap! makanan ringan ini adalah sangat popular di tempat-tempat di mana secara meluas berkembang tembikai. Tetapi juga di kawasan yang jauh dari matahari selatan, tin Berry juga menikmati cinta popular. Kerana setiap suri rumah moden perlu mengetahui bagaimana untuk menanggalkan kerak bank tembikai dan Tong, kerak mereka dan secara amnya bersedia untuk masa depan.
hostes komen
Masin Tembikai mempunyai rasa yang manis-masam yang menyenangkan. Bau tin baru, "tembikai", dengan campuran rasa ciri-ciri produk yang telah lulus proses penapaian. Jika beri masin, rempah biasanya tidak ditambah ke isi. Dan titik lain tentang bagaimana untuk menanggalkan kerak bank tembikai dan gendang: mereka boleh menambah kubis dan epal. Jika bahan kerja adalah dalam kuantiti yang besar, biasanya botol 10 liter kubis cincang hilang 1 tembikai, dihiris. Satu tong untuk satu liter 100 memerlukan 4 buah beri. Sekarang, mengenai kualiti dan saiz produk dalam tin. Jika anda ingin tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak tembikai di bank-bank dengan sewajarnya, ia adalah perlu untuk mengambil buah yang kecil, mudah tersinggung, tanpa retak atau kerosakan lain, kematangan purata, dengan daging padu elastik dan tidak begitu manis. Sediakan balang tiga liter, mensterilkan mereka. Tembikai dipotong menjadi segi tiga kecil untuk keping laluan bebas melalui leher. Dalam setiap taburkan jar dalam beberapa kacang lada hitam, 2-3 ulas bawang putih cincang dan 3 sudu besar garam. Tuangkan air, tutup dan meninggalkan untuk berubah masam untuk beberapa hari. Kemudian tuangkan air garam, rebus, masukkan lagi ke dalam balang dan mensterilkan 20 minit, kemudian menggulung. Dalam makanan ringan tersebut boleh dimakan bukan sahaja daging tetapi juga kulit ari. Jika anda mahu sedikit tajam, dimasukkan ke dalam balang pada separuh buah membakar lada.
Tembikai, diperap "tergesa-gesa"
Sekarang kerak tembikai bank. Cara ini adalah sangat mudah. Untuk memelihara 1 tembikai, anda perlu 3 sudu besar gula, 2 - garam (jadual yang sama), dan asid sitrik, 1 sudu teh. mencuci tembikai, dipotong menjadi kepingan, meletakkan mereka ketat dalam balang disterilkan dan mengisi mereka dengan air mendidih. Tutup tudung dan biarkan selama 15 minit. Kemudian tuangkan air dari tin ke dalam kuali, masukkan garam dan gula, mendidih. Kacau asid, kacau, tuangkan, tanpa mengeluarkan daripada haba, pengasam. Mensterilkan 15 minit, dan menggulung.
Epal dengan tembikai
Menurut tua resipi jeruk tembikai bank dengan hirisan epal. Snek bertukar berair, lazat, cara yang bagus untuk kentang rebus, kentang goreng. Kepada salah satu kelainan bahagian diperlukan tembikai kecil, epal pound, satu liter air, 30 g garam, 20 g gula dan cuka. Tembikai dihiris. Untuk epal, keluarkan teras dan potong keping. Lapisan buah meletakkan di tebing. Tuangkan air, tutup dengan topi disterilkan, rebus bank 10 minit. Kemudian mengalirkan air, tuangkan air mendidih dan biarkan duduk selama 10 minit. Sekali lagi, longkang, tambah mengisi mendidih dan palam penutup. Dengan baik dipelihara sepanjang musim sejuk epal dan tembikai di bank-bank, resipi adalah disyorkan untuk menyediakan perapan seperti berikut: Kacau garam di dalam air, biarkan mendidih, tuangkan cuka, meletakkan gula, lagi Rebus. Secara pilihan, tambahkan secubit allspice.
Tembikai dengan rempah
Satu lagi cara yang baik bagaimana untuk menanggalkan kerak tembikai musim sejuk pasti merayu kepada peminat makanan ringan berperisa pedas. Potong keping beliau. Letakkan dalam balang. Antara keping, letakkan ulas bawang putih. Untuk tembikai sederhana memerlukan 6 kepala bawang putih. Isikan balang memanaskan air masak dan biarkan selama setengah jam. Kemudian longkang dan mengisi casting, yang adalah untuk menampung kandungan balang sepenuhnya. Isikan Bahan-bahan: 300 g gula, 3 sudu besar garam. Gula larut dalam air dan garam, rebus. Selepas limpahan air garam kepada bank-bank, tuangkan cuka ke dalam setiap. Cover, rebus selama pemeliharaan selama 40 minit dan perlindungan. Bank penutup flip ke bawah, balut, dan satu langkah hari di tempat yang sejuk. Jika anda mahu sesuatu yang istimewa, anda boleh menambah cuka dalam air garam: 120 gram tersebar di tin diisi.
tembikai drum
Dan, akhirnya, bagaimana untuk menanggalkan kerak tembikai dalam tong. Kami menawarkan anda beberapa pilihan untuk makanan ringan. Yang pertama daripada mereka yang agak luar biasa. Ini pengasinan tembikai tembikai pulpa sama. Anda akan memerlukan: wholes - 10 kg, pulpa - 3 kg, garam - 300 gram. tembikai dibasuh poprokalyvayte tebal gipsi jarum. Letakkan dalam tong. massa tembikai vsypte garam dikisar, kacau dan tuangkan ke dalam tembikai. Tutup dengan kain yang bersih, penutup atas dengan penutup dan meletakkan beban. Simpan di tempat pengasinan sejuk. Tembikai bersedia untuk menjadi satu setengah bulan.
Tembikai dengan sauerkraut
Pilihan kedua adalah juga mungkin untuk merayu kepada peminat tart. Lagipun, resipi ini akan mengajar anda untuk menanggalkan kerak tembikai dengan sauerkraut. Oleh itu, 10 kg denda air tembikai mencuci, keringkan, kulit tusukan di beberapa tempat. Kubis (juga kira-kira 10 kg), cop, mengisar dengan garam (500 g). Dalam tong di bahagian bawah meletakkan lapisan kubis, kemudian meletakkan satu tembikai. Hanya meninggalkan di antara mereka ruang yang dipenuhi dengan kubis. Apabila tong penuh, tutup dilipat dalam beberapa lapisan kain hipoksia tipis, tutup dan penindasan. Simpan di tempat yang sejuk.