Bagaimana untuk membuat mentega di rumah? kaedah penyediaan

Menu harian kebanyakan orang moden sekarang mentega. Ia boleh dibeli di mana-mana kedai. Walau bagaimanapun, rasa dan kualiti produk yang dibeli berbeza daripada analog dimasak sendiri. Selepas membaca buku ini, anda akan belajar bagaimana untuk membuat mentega di rumah.

A beberapa perkataan mengenai sifat berfaedah produk ini

bahan-bahan mentah yang digunakan untuk mentega rumah diri, kaya dengan fosforus, karbohidrat, protein, dan vitamin A dan D. Semua bahan-bahan ini perlu hadir dalam menu orang yang didiagnosis penyakit saluran gastrousus, termasuk gastritis dan ulser . lemak susu, yang merupakan asas mentega, mudah diserap oleh tubuh manusia.

Pengambilan produk ini mempunyai kesan yang baik pada kulit, rambut, tulang dan sistem otot. Mereka yang tidak tahu bagaimana untuk membuat mentega di rumah, pasti akan berminat untuk mengetahui bahawa lesitin yang terkandung di dalamnya membantu menormalkan keseimbangan kolesterol. memihak khas untuk membawa produk yang disediakan pada musim panas. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa dalam tempoh ini diet lembu tidak rumput kering, dan padang rumput tumbuh-tumbuhan yang paling segar.

Bagaimana untuk membuat mentega di rumah dari krim masam?

Untuk melakukan ini, anda perlu susu mentah sejuk dan pengadun atau pemproses makanan. Dari satu liter krim sangat tebal tidak mendapat kira-kira 450 gram mentega.

Pertama, anda perlu tuangkan krim ke dalam bekas di mana ia kemudiannya disebat, dan hantar dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam anda boleh memulakan proses memasak. Ini perlu dilakukan dengan menggunakan pengadun berjalan pada kelajuan sederhana. Sebagai sebat minyak perlu secara beransur-ansur angin turun. Jika tidak, seluruh dapur adalah dalam semburan minyak.

Sekali dalam mangkuk akan cip terapung di pengadun cecair putih boleh menutup. Yang berbaring minyak siap dalam penapis dan selepas dadih penyaliran selengkapnya dibasuh di dalam sebuah bekas berisi air ais. Dari manik produk terbentuk, mereka dibungkus dalam bungkus plastik dan diletakkan di dalam peti ais.

Bagaimana untuk membuat mentega di rumah dari susu?

Untuk tujuan ini adalah wajar untuk tidak mengambil kedai, dan produk ladang semulajadi. Dan gemuk daripada dia, lebih baik. Jar dengan susu dihantar ke peti sejuk. Selepas 10-12 jam di bawah lapisan penutup krim terbentuk. keperluan untuk mengumpul dengan bantuan sudu dengan lubang digunakan untuk keluarkan buih dan letakkan dalam mangkuk pengisar.

Sebelum membuat mentega di rumah (produk photo dimasak akan dibentangkan di bawah), ia adalah perlu untuk mengeluarkan krim untuk berada pada suhu bilik. Ini akan memudahkan proses sebatan. Supaya minyak telah bertukar lebih lembut dan lapang, pertama yang anda perlu cambuk pada kelajuan yang rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Melihat bahawa dari jisim mula memisahkan kelembapan dari kepingan putih, anda boleh mematikan perkakas dan mengalirkan cecair yang muncul dalam mangkuk yang berasingan. Buttermilk kemudiannya boleh digunakan untuk menyediakan doh untuk pai.

Mereka yang tidak tahu bagaimana untuk membuat mentega di rumah dari susu kambing, boleh disyorkan untuk bertindak mengikut skim di atas. Dalam kes ini proses adalah sama dengan mendapatkan minyak daripada susu lembu.

Satu lagi cara yang cepat untuk

Sebelum membuat mentega di rumah krim, ia adalah perlu untuk menahan mereka selama kira-kira sepuluh jam pada suhu bilik. Pada masa ini mereka akan mempunyai masa untuk memanaskan badan dengan baik dan sama rata. Ia adalah dinasihatkan untuk membeli krim yang sangat tebal dan berat. Ia adalah kerana mereka melakukan minyak yang paling lazat.

Jar dengan krim panas perlu goncang dengan bersungguh-sungguh selama empat atau lima remuk. Selepas mereka sesat, anda perlu untuk mengalirkan susu mentega dan bilas minyak yang dihasilkan.

Bagaimana untuk memberi produk siap bentuk yang dikehendaki?

Memikirkan bagaimana untuk membuat mentega di rumah, anda perlu memikirkan bagaimana untuk membuat daripada itu sekeping indah lancar. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan hidangan yang mendalam normal. saiznya hendaklah mencukupi untuk memastikan bahawa sekeping bebas bergolek di atas permukaan. Untuk mengetuk keluar produk cecair yang berlebihan dan menjadikannya lebih lancar, anda perlu untuk melancarkan dan ringan melemparkannya di atas pinggan. Selepas beberapa lama, anda perlu mempunyai sekeping minyak bujur.

Rahsia mentega bakar buatan sendiri

Adalah dipercayai bahawa produk ini membawa manfaat yang tidak ternilai kepada tubuh badan manusia. Semasa remelt daripadanya dikeluarkan air yang berlebihan, komponen susu dan kekotoran lain. Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat mentega di rumah, oleh itu, akan sentiasa ini produk segar dan sihat di dalam peti sejuk anda. Untuk remelt kita perlu sekilo mentega, pra-dihiris keping sewenang-wenangnya. Menyusun atur produk dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang tebal, meletakkannya di dapur dan haba ke atas api yang sederhana. Dalam proses pemanasan permukaan bermula muncul buih.

Minyak perlu merana dengan api kecil selama sekurang-kurangnya satu jam. Pada masa ini, anda perlu untuk bergaul secara berkala. Jika tidak, mendakan yang terhasil mungkin melekat pada bahagian bawah periuk. Pada penghujung proses memasak mesti berhati-hati mengeluarkan buih. Menerima minyak sapi, mempunyai warna emas yang menyenangkan, ia adalah perlu untuk menapis melalui beberapa lapisan kain kasa bersih dan dituangkan ke dalam piring seramik dengan penutup. Mempunyai menunggu penyejukan penuh produk, ia boleh dihantar untuk simpanan dalam peti sejuk.

Resipi minyak sandwich asal

Untuk penyediaan makanan ringan ini, anda perlu seratus gram mentega rumah, dua sudu matahari-kering tomato dan empat sudu parmesan pra-parut. Semua bahan-bahan perlu diletakkan di dalam mangkuk pemproses makanan dan mengisar mereka. Atas permintaan campuran, anda boleh menambah beberapa daun selasih. menyebabkan mentega sandwich dibalut dalam kertas atau kerajang dan dihantar ke simpanan dalam peti sejuk.