Bagaimana untuk memasak pencuci mulut jeli. Pencuci mulut dengan jeli dan krim masam

Tidak ada orang itu, yang tidak suka manis. Pilihan untuk pelbagai yang luar biasa merawat: biskut, kek, pai, ais krim, gula-gula, gula-gula, kegembiraan Turki dan sudah tentu, pencuci mulut jeli. Ahli-ahli sejarah mendakwa bahawa kemanisan ini suka dimanjakan Napoleon dan Josephine.

Jelly amat gemar kanak-kanak untuk yang luar biasa rupa dan rasa pilihan. Ia adalah berbeza - hijau, merah, kuning, berlapis-lapis. Di samping itu, pencuci mulut jeli yang sangat berguna, kerana asasnya - gelatin atau agar-agar - kesan yang baik pada badan secara keseluruhan. Mudah, bahawa baginya ia tidak perlu lari ke pasar raya atau restoran - ia merawat anda boleh memasak di rumah. Bagaimana untuk melakukannya - yang dinyatakan di dalam artikel ini.

cerita Tablet

Sejarah produk masakan, sebagai pencuci mulut jeli, meninggalkan masa lalu yang agak jauh. manuskrip zaman pertengahan mengatakan bahawa gelatin analog muncul kira-kira 500 tahun yang lalu dan merupakan kemiripan gam putih, yang diperbuat daripada udara buih sturgeon.

serbuk gelatin biasa mencipta Piter Kuper, mendapati bahawa tulang dihancurkan, rawan dan kulit haiwan diubah menjadi bahan telus, di mana apa-apa cecair beku. Ia hampir tidak kira warna dan tidak mempunyai sebarang bau.

Inovasi dari farmasi

Selepas beberapa lama, ahli farmasi Pearl Waite jeli disediakan dengan tambahan perasa dan pewarna. isterinya datang dengan nama, dan pencuci mulut jeli menerima nama yang betul - ". Jell-O" Malangnya, orang tidak menghargai produk masakan baru, Waite dan dijual paten untuk $ 450 kepada jirannya - pencipta Vudovortu pemidato. pemilik baru "Jell-O" bernasib baik tidak betul - ia mengambil masa yang lama sebelum produk telah mendapat populariti yang memuncak pada tahun 1950.

A merawat untuk semua

Pencuci mulut "Buah Jelly" adalah sangat popular di kalangan opera penyanyi, pelakon terkenal dan orang terkenal yang lain. Ia adalah hidangan tandatangan semua suri rumah. Anak-anak suka jelly yang sangat tebal, yang boleh mengambil tangan dan di sana, menggigit off sekeping, belia telah ditambah kepadanya vodka dan intelektual makanan istimewa ini berkhidmat dalam pasu kristal indah. Pendek kata, ia memakan segala keseronokan, tanpa mengira umur, bangsa dan ketebalan dompet itu. Oleh kerana variasi yang berbeza rasa dan memudahkan penyediaan pencuci mulut jeli kekal sebagai kemanisan kegemaran pada zaman ini. Dengan cara ini, kita kenali gelatin boleh digantikan dengan yang lebih berguna agar-agar. Dalam artikel ini, kami gembira untuk berkongsi beberapa resipi yang paling mudah dan menyeronokkan untuk memasak hidangan ini.

klasik genre

Pencuci mulut "jeli buah-buahan" adalah sangat mudah untuk menyediakan, dan adalah jenis asas. Ia boleh makan kedua-duanya dalam bentuk tulen atau dalam gabungan dengan biskut, ais krim dan kek. Menyediakan makanan istimewa ini tidak sukar. Anda perlu bahan-bahan seperti kolak buah-buahan atau jus, gelatin, dan buah-buahan kegemaran anda (atas permintaan adalah mungkin untuk menambah pencuci mulut dengan buah).

• Langkah 1: Sila baca dengan teliti arahan yang dicetak pada pek dengan gelatin. Membubarkan ia dalam jumlah yang dinyatakan air panas. Perkara utama - berhati-hati kacau campuran untuk membuat ia seragam dan tidak mengandungi ketulan.
• Langkah 2: Panaskan cecair vkusoobrazuyuschuyu yang (kolak buah-buahan atau jus) dan rebus selama 4-5 minit.
• Langkah 3. Jika gelatin sejuk, ia perlu sedikit panas. Maka ia perlu berhati-hati tuangkan aliran nipis ke dalam jus atau kolak, kacau perlahan-lahan untuk kedua-dua komponen berkaitan antara satu sama lain dengan baik. Tunggu sehingga campuran menjadi sejuk.
• Langkah 4: Basuh dan potong kiub buah-buahan, jalur atau keping terpilih dan meletakkan mereka di bahagian sama pasu, cermin mata atau acuan silikon untuk baking.
• Langkah 5. Berhati-hati menambah campuran buah-buahan dengan gelatin dan sejukkan sehingga pemejalan lengkap. Nota: peti sejuk tidak sesuai untuk tujuan ini!

Hidangkan jeli selesai dengan buah-buahan dan krim boleh. Jika ia dimasak di dalam mangkuk atau cermin mata, ia adalah mungkin untuk makan yang betul daripada mereka. Jika pencuci mulut beku dalam acuan silikon untuk penaik, ia adalah perlu untuk mengawal tepat acuan pra-down (tidak sesak!) Dalam air panas. Jelly cair sedikit dan mudah muncul di pinggan perak.

sungai Smetana

Jika anda ingin mencuba, anda boleh memasak pencuci mulut dengan "Jelly dan krim," sambil menambah marmalade di dalamnya. Dia adalah luar biasa lazat, lembut dan membantu. Memasak hidangan ini sedikit lebih rumit daripada buah-buahan, tetapi usaha itu berbaloi! Pencuci mulut dengan krim dan jeli termasuk bahan-bahan seperti gelatin, mencuri 10-15% lemak krim masam, gula dan marmalade.

• Langkah 1. Larutkan gelatin dan gula. Air perlu ditambah pada masa yang sama sedikit kurang daripada yang ditentukan dalam arahan.
• Langkah 2. marmalade potong dadu besar dan lipat ke dalam bekas, yang kemudiannya akan mengukuhkan jeli.
• Langkah 3. Tuangkan krim masam dalam periuk dan panas, kacau perlahan-lahan. Masak sehingga mendidih di mana-mana ia adalah mustahil, jika tidak ia akan melancarkan dan semua kerja-kerja yang akan datang kepada apa-apa.
• Langkah 4. Sambung gelatin dibubarkan untuk krim panas dan kacau rata. Biarkan sejuk.
• Langkah 5. Tuangkan campuran berkrim sejuk dalam bekas gelatin jeli, perlahan-lahan campuran dan tempat di dalam peti sejuk sehingga pemejalan lengkap. Tuangkan campuran panas adalah mustahil, kerana marmalade boleh "berenang".

Berkhidmat pencuci mulut dengan jeli dan krim masam mesti dikeluarkan dari acuan, seperti di atas. Dalam konteks makanan istimewa ini adalah sangat cantik, dan kerana marmalade yang berwarna-warni kelihatan seperti batu permata dalam salji. Pencuci mulut "Jelly dengan krim" boleh dicurahkan coklat atau ceri sirap dan menghiasi dengan daun pudina.

pantai curd

Satu lagi tender makanan istimewa yang luar biasa - keju pencuci mulut dengan jeli, yang akan sila kedua-dua bayi dan orang dewasa. Menyediakan memerlukan susu atau krim (400 ml), dadih (200 g), gelatin, gula, vanila dan buah-buahan segar - sebagai contoh, currant atau strawberi.

• Langkah 1. Tuangkan susu ke dalam periuk atau krim masam, taburkan masuk ke gula, gaul rata dan diletakkan di atas api kecil. Panas, kacau sentiasa, sehingga susu sehingga permukaan dilindungi dengan buih. Tutup api.
• Langkah 2: Letakkan di dalam mangkuk atau cawan gelatin segera, isi dengan sedikit susu panas. Kacau sehingga pembubaran lengkap.
• Langkah 3. aliran nipis masukkan gelatin larut ke dalam susu dan kacau sehingga sebati dan keluarkan secara ringkas dalam peti sejuk sehingga sehingga campuran mula untuk menguatkan.
• Langkah 4. Masukkan campuran susu gelatin keju kotej dan buah-buahan, dan rentak yang baik dengan mixer atau pengisar.
• Langkah 5: Lay pada mangkuk ais krim atau pasu dan menyimpannya dalam peti sejuk sehingga pemejalan lengkap.

Berkhidmat pencuci mulut ini boleh ditaburkan dengan kacang tanah atau coklat parut, dan tuangkan madu cair atau beri jem.

Variasi pada tema jeli

Setelah menguasai kemahiran asas bekerja dengan gelatin, boleh termasuk fantasi dan menyediakan pencuci mulut yang menakjubkan yang akan menjadi pelengkap sempurna untuk jadual percutian yang paling mewah. Jelly boleh menjadi berlapis-lapis, berwarna-warni, dengan koko atau kopi bukan krim dibenarkan untuk mengambil yogurt dan susu krim pengganti. Dalam pencuci mulut ini menambah eksotik buah-buahan, biskut, kacang, aprikot kering atau prun. Pendek kata, terima kasih kepada gelatin dari mana-mana kita mempunyai peluang untuk menjadi pencipta goodies korporatnya.