Setiap daripada kita sekurang-kurangnya sekali dalam seumur hidup menginap di hotel. Dan kemudian dia berkongsi tanggapan dengan rakan-rakan atau keluarga, dan bukan sahaja mengenai tempat tarikan tempatan dan bagaimana untuk menghabiskan percutian anda, tetapi juga tentang kualiti penjagaan dan perkhidmatan yang disediakan di hotel itu sendiri. Walau bagaimanapun, ditanya sama ada sekurang-kurangnya seseorang persoalan bagaimana untuk membina struktur organisasi hotel, dan bagaimana untuk memastikan fungsi yang lancar? Sudah tentu, kereta api ini (khusus "Perkhidmatan dan Pelancongan"), tetapi untuk memahami keperluan tertentu mana-mana pengurus perusahaan yang entah bagaimana berhadapan dengan industri.
Struktur organisasi hotel - ia adalah sistem yang mantap. Sama ada ia adalah rumah tamu kecil di gunung atau hotel besar beberapa ribu bilik - segala-galanya telah menjadi diservis, dan kehidupan untuk tetamu disediakan pada tahap yang sesuai. Struktur organisasi, hotel ini termasuk bukan sahaja hierarki kawalan dan seseorang yang berada di bawah. Ini penyelesaian komprehensif isu-isu daripada pengambilalihan harta benda dan untuk memastikan pelaksanaan perkhidmatan dengan pelbagai komponen dalam bentuk rakan kongsi dan pembekal, bersekutu dan syarikat-syarikat berkaitan. struktur organisasi dan pengurusan hotel mengedarkan tugas dan tanggungjawab. Hotel-hotel utama dalam aktiviti-aktiviti tertentu yang terlibat dalam unit khas: perakaunan, inventori, rantaian bekalan, perolehan, bekalan, penyelenggaraan kebersihan. Bertanggungjawab kecil swasta berasrama penuh dan seorang pengurus dan setiausaha, dan akauntan, dan sering chef menghidangkan satu orang atau satu keluarga.
Jelas mantap struktur organisasi, hotel ini perlu dijalankan sebagai tidak rosak lancar. Lagipun, sikap diam, kekeliruan tentang siapa yang bertanggungjawab untuk apa, kenalan rapuh dan kekurangan pertukaran maklumat yang berkualiti boleh membawa kepada gangguan serius, tuntutan daripada pelanggan, dan akhirnya - untuk kehilangan para tetamu, kedudukan dan keuntungan. Mengenai peristiwa-peristiwa dan kejadian yang ketara sentiasa perlu diberi kesedaran tentang pengurus atau maitre d '. Beliau menyelaras semua perkhidmatan untuk mengelakkan kegagalan dan kerosakan. Pada yang memiliki apa jumlah maklumat yang ada dan yang akan menghantar ia, dan siapa yang harus melaporkan kepada siapa, berdasarkan organisasi keseluruhan struktur perusahaan. Hotel dan motel-motel, dengan segala spesifikasinya mempunyai banyak persamaan. Pertama sekali, ini adalah satu aktiviti perniagaan bermusim dalam sektor perkhidmatan, memberikan tetamu bersepadu. Oleh itu, dalam peraturan-peraturan dan deskripsi tugas harus jelas tanggungjawab kakitangan dan hak-hak mereka.
Sedikit sokongan operasi bahagian yang bertanggungjawab untuk perabot, hiasan, produk kebersihan dan kebersihan, pembersihan dan harta. Orang lain yang terlibat dalam pentadbiran langsung - membuat tempahan, menangani isu-isu yang berlaku, dokumentasi, interaksi dengan pelbagai perkhidmatan. Ketiga - jika perkhidmatan tersebut bermakna - menyediakan perkhidmatan perubatan dan spa untuk para tetamu. unit komersial atau kewangan bertanggungjawab untuk pembayaran kepada pembekal, kakitangan dan tetamu. Ia adalah perkhidmatan ini adalah untuk memastikan penerimaan tanpa gangguan pembayaran dan untuk mengelakkan kelewatan dalam pembayaran syarikat perkhidmatan pihak ketiga, yang tidak ada kecemasan atau kekurangan mana-mana objek atau produk. Struktur organisasi, hotel ini mempunyai ciri-ciri sendiri. Ia adalah mengenai hubungan manusia, daripada kenalan kualitatif antara kakitangan pada keseluruhan suasana dan harga perkhidmatan.