Angsa dengan epal - kaedah penyediaan

Ada apa-apa yang akan menghiasi jadual percutian sebagai angsa yang indah, harum dan enak dengan epal. Sebab itu saya ingin berkongsi dengan anda resipi yang paling indah untuk penyediaan.

Goose dengan epal dan krim masam

bahan-bahan:

• Epal - 1.6 kg;
• angsa - 1 bangkai;
• krim masam - 2-3 sudu meja;
• garam, rempah, herba.

Pertama anda perlu untuk membersihkan dan singe angsa, kemudian vypotoroshit dan bilas. Terputuslah kaki, leher dan sayap. Kemudian sapu baik garam dan rempah, dan kemudian mengikat benang yang kuat untuk prizhalit dengan itu juga kaki dan sayap. Sekarang, meletakkan angsa pada lembaran pembakar kembali ke bawah dan tuangkan sedikit lemak cair. Kemudian melincirkan krim sedikit masam dan masak sehingga keemasan.

Kemudian tuangkan setengah cawan air dan masak selama satu setengah jam, di samping mengurangkan api sedikit. Semasa ayam masak perlu disiram secara berkala dengan air dan lemak.

Sementara itu, menyediakan epal. Untuk melakukan ini, potong menjadi pihak dan keluarkan cekal seluk. Kemudian meletakkan mereka kepada angsa dan bakar, basting sebagai lemak. Huť Apabila masak, keluarkan dari benang dan meletakkan di atas piring dengan epal dan taburkan dengan herba.

Goose dengan epal dalam sos mustard

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• garam, rempah, lada;
• epal masam - 6-7 keping;
• angsa - 1 keping;
• mentega;
• mustard.

Goose perlu vypotoroshit, kemudian bilas dan lap kering. Kemudian menjengkelkan lada dan garam. Epal perlu potong dan barangan angsa. Bakar burung dalam ketuhar pada 215 darjah selama setengah jam, kemudian kecilkan api dan bakar satu jam lagi. Ini akan membantu membuat daging berair dan tender. Semasa memasak, ia adalah penting untuk air lemak burung yang terbentuk. Goose dengan epal dihidangkan panas dengan sos. Untuk menyediakan sos perlu dibersihkan satu epal dan mengisar dengan pengisar, kemudian meletakkan di atas api dan masak sehingga mendidih, taburkan dengan lada, garam dan kacau sehingga sebati semua. Kemudian masukkan mentega, mustard dan pukul. Sos disediakan.

angsa resipi dengan epal di lengan

Bahan-bahan untuk memasak:

• angsa atau itik - 1 unit;
• garam, lada, rambut palsu itu;
• bawang putih;
• sayur-sayuran.

Untuk pengisian:

• apple - 1 keping;
• aprikot, prun - 60 g;
• oren;
• kacang (anda boleh mengambil cashews, badam, walnut) - kira-kira '40

Itik perlu basuh dan kering. Jika ia tidak langsung mencabuli, maka ia adalah perlu untuk vypotoroshit. Kemudian masukkan garam, taburkan dengan paprika dan lada. Gosok dalam dihimpit bawang putih.

Kemudian menyediakan topping anda. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk membersihkan epal dan potong kepada kepingan. Kemudian membersihkan oren dan memotong setiap keping ke dalam beberapa keping. Aprikot kering dan prun juga perlu dipotong, kemudian bilas dan kering. Semua komponen ini bercampur antara satu sama lain dan mereka mempunyai untuk barangan itik. Sekarang gris bangkai burung dengan minyak sayur-sayuran dan memasukkannya ke dalam lengan. Berdekatan anda boleh meletakkan beberapa epal dihiris. Bakar dengan api sederhana selama kira-kira dua jam.

Selama 16 minit hingga masak mesti berhati-hati memotong hos dan longkang lemak yang dihasilkan. Kemudian meninggalkan itik di dalam oven, supaya ia perangan. Duck berkhidmat di sebuah talam besar dengan sayur-sayuran.

Itik dengan epal dan madu

Untuk memasak anda perlu bahan-bahan ini:

• epal - 7-8 keping;
• angsa - 1 bangkai;
• madu - 3-4 sudu besar;
• mustard - 2-3 sudu besar;
• Grapefruit - 1 keping;
• Bawang putih - 6-7 ulas;
• lada, rempah, dan garam.

Pertama anda perlu untuk memerah jus dari limau gedang itu. Kemudian dipotong menjadi kepingan dan tuangkan epal daripada mereka. Rizab epal perapan selama kira-kira satu jam, jadi mereka direndam jus yang baik. Dalam pada itu, perlu basuh angsa, kemudian kering dengan tuala kertas. Maka berhati-hati gosok dengan rempah, garam dan lada.

Apabila epal promarinuyutsya dalam sos limau gedang, anda perlu mempunyai untuk memasak sos, menambah mustard, madu dan bawang putih diperah. Semua teliti. Maka sekarang, lubang memasak, dan memburuk-burukkan burung pada semua pihak. Mayat epal meletakkan di atas angsa. Selepas itu, meletakkan burung di lengan untuk penaik dan hantar dalam ketuhar. Menyediakan hidangan pada 185 darjah selama kira-kira sejam, mungkin sedikit lebih lama bergantung kepada saiz angsa. Ini angsa Resipi dengan epal agak mudah. daging ayam ternyata sangat lembut dan wangi dan sangat lazat. Selamat makan!