Anggur kering merah "Vranac" wain: penerangan, pengeluar

wain Serbia adil dilucutkan perhatian gourmet di seluruh dunia. Dan adalah pakar dalam pembuatan minuman beralkohol di negara Balkan. Anggur pertama ditanam di sini oleh orang-orang Rom purba, yang menghargai iklim dan tanah Serbia. Sejak zaman purba hingga ke hari ini, beberapa jenis telah bermutasi dan bertukar menjadi autochthonous unik untuk Semenanjung Balkan. Yang paling terkenal daripada mereka adalah Krstac - dengan buah putih, dan Vranac - dengan hitam. Satu ciri ciri jenis ini adalah bahawa mereka tidak bertolak ansur campuran. Oleh itu, minum dinamakan sempena anggur itu - "Vranac" dan "Krstac". Artikel ini adalah dikhaskan untuk gred pertama. Nama "Vranac" diterjemahkan hanya - "The Raven." Dan, melihat buah beri biru-hitam, anda tahu bahawa nama pelbagai label yang dipilih. Anggur Vranac kulit yang sangat tebal. Ini menjadikan ia mungkin untuk menyampaikan buah ke dalam tong yang bagi keseluruhan nilai Wort.

terroir

Wain "Vranac" ditanam dan dihasilkan di semua negara-negara bekas Yugoslavia. pelbagai ini ditanam di sekitar tujuh puluh kawasan di Montenegro. Terutamanya berharga terroir berhampiran Skadar Lake. Lembah dalam Macedonia antara dua gunung antara Rhodopes dan Pindo juga dihuni sepenuhnya oleh ladang anggur Vranac. Di Serbia, untuk gred ini diberikan ruang yang lebih kurang. Tetapi ini tidak bermakna bahawa Vranac tidak popular di negara ini. Sebaliknya, orang-orang Serbia percaya bahawa tanpa wain ruby adalah mustahil untuk merasakan rasa prosciutto - salai daging babi kaki pada arang. Tetapi di luar "Vranac" di negara ini adalah tidak diketahui. Hakikat bahawa arak Serbia membangun ke arah menyokong pengeluar kecil. Tetapi dalam Montenegro, keadaan adalah berbeza. Beberapa kilang wain utama membuat jalan ke pasaran Eropah. Oleh itu, pengguna Rusia dan boleh cuba produk syarikat Montenegrin "Plantage". Ia menghasilkan, antara lain, dan popular di Balkan wain "Vranac". Dan cuba rakan sejawatannya dari Serbia, untuk tiba di negara ini sebagai sebahagian daripada lawatan gastronomi.

Mark Zupa

Walau bagaimanapun, di rak alkoshopov Rusia dengan pelbagai besar produk yang anda boleh mencari anggur dari jenis Vranac. Dan ia akan menggoda harga. Lagipun, minuman tidak mengandungi kaca, dan Tetra Pak. Ia dipanggil Zupa. Jika anda melihat komposisi dan negara asal, ia ditunjukkan pada label: 100% "Vranac" wain, Serbia. Tetapi kenalan dengan pelbagai ini dengan "Zupa" pencinta makanan yang tidak digalakkan. Tandan telah dibeli oleh syarikat dari pelbagai ladang anggur, dan minum terroir dalam yang paling berwarna-warni. Di Balkan, ia menduduki segmen harga yang paling rendah. Tetapi arak ini adalah sesuai untuk mengiringi hidangan beberapa mudah setiap hari. Beliau mempunyai warna yang indah dalam merah, aroma buah liar dan rasa segar yang bagus. anggur kering dengan keasidan menyembunyikan hidangan daging babi lemak. Berkhidmat sedikit sejuk (ke lapan belas darjah).

Wain terbaik daripada pelbagai Vranac itu. "Bagi Heart"

Wine terbaik "Vranac" (merah, kering) dibuat di Montenegro. Mark "Pro Corde", yang diterjemahkan sebagai "kepada hati", syarikat "Plantage" itu memenangi pingat emas dan perak pada pertandingan antarabangsa 2013-2014. Ini pengilang bereputasi telah lama hadir di pasaran Eropah. ladang-ladang anggurnya terletak dalam wain terbaik kawasan yang semakin meningkat Montenegro. Purata umur anggur sehingga tiga puluh enam tahun. Dituai pada bulan September, dengan tegas dengan tangan untuk mengelakkan merosakkan integriti beri. kelompok Winery menjalani penapaian dalam sepuluh tong keluli tahan karat pada suhu 26 ° C. Kehabisan tenaga juga diberikan kepada 11 hari. Kemudian wain itu berumur dua tahun atau dalam tangki keluli atau dalam tong oak.

Rasa anggur "Pro Corde"

Sudah satu minum warna ruby sengit dengan warna ungu sedikit set suasana perayaan. kaca Pokolyshem. arak adalah padat, daun pada kaca "air mata". Aroma? buah-buahan terang. Ini adalah sejambak kompleks, yang berbunyi plum gelap, currant hitam dan ceri masak. aroma yang sedikit manis: yang memberikan wain sentuhan vanila dan roti serbuk roti segar putih. Bagi rasa, satu sip membawa kita pada selatan subur panas. Sense of tannin, tetapi mereka sangat baldu. Sommelier memberi jaminan bahawa rasa anggur Montenegrin "Vranac" syarikat "Plantage" boleh dibandingkan dengan Perancis Pinot Gris. Semua produk yang disimpan sekurang-kurangnya setahun dalam tong keluli tahan karat. wain vintaj seperti "Pro Corde" membelanjakan sekurang-kurangnya dua tahun dalam tong sebelum botol. Pada masa ini, wain mengambil aroma kopi dan prun, dan mula berasa rasa nota coklat. kekuatan minuman 14 darjah.

Crnogorski Vranac

Ini Montenegrin wain "Vranac" syarikat "Plantage" terkenal kerana merah gelap, lulus ke dalam warna ungu. Dalam sejambak kompleks intensiti sederhana berasa aroma ceri masak, buah liar dan vanila agak manis hampir tidak boleh didengar. Rasa wain adalah tak terhingga selatan buah. Lembut, tanin bulat memberi minum mempesonakan baldu gemuk. aftertaste yang panjang-play, sukar. Ini wain merah mempunyai kubu tiga belas darjah. gula A ia mengandungi hanya 0.16 gram per liter. Terutama baik dituai pada tahun 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (wain, Serbia)

Harga minuman di Serbia adalah kira-kira tiga ratus dua puluh Rubles. Itu adalah untuk memanggilnya produk yang murah tidak boleh. Ia mengeluarkan "Potkrayski Vranac" anggur keluarga kecil Jovic, yang memiliki lima belas ekar tanah subur lima kilometer dari bandar Knjazevac. Stara Planina Mountain dan Tupiznitsa mewujudkan iklim yang sangat baik untuk anggur yang semakin meningkat. Wain "Potkrayski Vranac" mempunyai warna ruby gelap. sejambak dikuasai oleh pahit manis liar ceri, vanila dan plum. Rasa minuman tepu. Ia merasakan nota buah liar dengan kopi teduh hampir tidak ketara. penamat yang panjang, bermain. Kubu wain merah kering tiga belas peratus. Ia digunakan dengan hidangan daging berair masakan Serbia. Tetapi ia adalah mungkin untuk berkhidmat wain keju matang, snek salami dan salai ham.

"Tribune"

Biasanya wain "Vranac" melakukan monosortovym. Tetapi terdapat pengecualian. Wain "Tribune", yang membuat syarikat "bakar Andelik" - adalah campuran jenis Vranac, Merlot dan Cabernet Sauvignon. Apa yang memberi kesatuan Balkan dengan dua jenis Perancis? Vranac memberikan kekhususan minuman perangai. Merlot memberikan ringan anggur, Drinkability. Dan terima kasih kepada kehadiran dalam campuran Cabernet, dalam rasa minuman mendengar nota prun, dan rasa - yang kegetiran menyenangkan. Jangan lupa wain yang masih sembilan puluh hari berumur dalam tong oak, yang mengisi tanin itu. Minuman yang mempunyai keasidan yang sangat menyenangkan, yang menjadikan ia sesuai untuk mengiringi daging berlemak. ini istana wain - 12.5%. Botol "Tribune" di Serbia bernilai kira-kira tujuh ratus Rubles.

"Vranac Broyanitsa"

Malah, syarikat "Zupa" - adalah satu kebimbangan Serbia besar, yang menghasilkan banyak produk berasaskan anggur - dari cuka untuk likur. Tetapi jika kita tidak memberi tumpuan kepada wain di Tetra Pak karton dalam kategori harga yang paling rendah, kemudian cari dan minuman agak sopan. Salah seorang daripada mereka adalah "Vranac Broyanitsa". Ini wain jadual berapa cantik warna ruby. Pada lelangit - sangat ciri-ciri, dengan perangai Balkan, kita mendengar nota buah-buahan selatan. Aroma segar anggur, dengan petunjuk daripada blackberry, blueberry, strawberi. arak ini perlu disampaikan pada suhu lapan belas darjah untuk hidangan daging. Sesuai sebagai minuman beralkohol atau iringan tapas.