Wine ceri

Setiap kedai utama hari ini, anda boleh mencari mana-mana anggur manis, wain separa kering dan berkubu, putih, merah, macam perkataan. Tetapi, walaupun kekayaan ini pilihan, sesetengah orang lebih suka wain buatan sendiri.

Ia diperbuat daripada pelbagai jenis bahan-bahan mentah, dalam artikel ini saya akan membincangkan bagaimana untuk membuat wain dari ceri.

Jika anda ingin mendapatkan produk yang baik, jangan lupa satu peraturan penting - untuk penyediaan arak adalah perlu untuk memilih hanya yang terbaik dan tinggi buah-buahan yang berkualiti. Ia tidak perlu untuk menjimatkan bahan mentah, manakala wain dari ceri akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa pedas.

Seperti yang saya telah berkali-kali terpaksa membuat pasti - setiap wain tuan rumah pada satu dan set yang sama bahan-bahan tidak bahawa yang sama seperti yang lain. Perbezaan dalam penggubalan, pemilihan bahan mentah, doh masam dan kecil yang lain pada pandangan pertama, perkara-perkara kecil ada mengubah rasa wain pada keluaran. Jadi saya akan memberitahu anda bagaimana, pada pendapat saya, semua yang anda perlu lakukan, dan mengikuti tips ini, atau memilih cara-cara lain, membuat keputusan untuk diri sendiri.

Jadi mari kita mula memasak cherry wain dengan penyediaan bahan-bahan mentah dan ragi. The minuman mana-mana buah-buahan operasi ini adalah sama. Cherry mungkin substandard, keluk, denda, tetapi pastikan ia harus yang sihat, masak dan tidak busuk. Ia adalah perlu untuk menyusun dengan teliti melalui bahan mentah dan mengeluarkan semua buah-buahan yang tidak bernilai.

Jika Cherry siap, ia perlu peredavit. Jika terdapat wain media khas - yang besar, jika tiada, anda boleh menggunakan pemerah jus, atau menolak kaki anda untuk muzik, seperti dalam "The Taming daripada tikus" filem. Juice boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, untuk pemeliharaan, dan berat ceri baki (pulpa) adalah sesuai untuk digunakan sebagai bahan mentah, anggur, ceri, kami akan menyediakan hanya menggunakan pulpa.

Dengan ragi sedikit lebih rumit, yang terbaik adalah salah satu yang digunakan dalam industri. keghairahan ini ditanam pada yis wain di dalam makmal, tetapi untuk mendapatkannya rumit. Oleh itu, cuba untuk membuat starter berkualiti untuk wain ceri di rumah.

Menghadiri penyediaannya perlu kira-kira dua minggu sebelum hari yang telah anda tetapkan diri untuk pengeluaran buah-buahan. Saya biasanya menggunakan untuk ragi raspberi. Ia adalah perlu untuk mengumpul buah bersih dan tanpa basuh (tidak untuk mencuci bakteria daripadanya), meletakkan untuk digunakan. Sebab itu saya tidak memberi nasihat untuk mengumpul raspberi selepas hujan. Juga bahan mentah yang baik untuk menapai anggur akan menjadi, tetapi ia tidak tumbuh di mana-mana. Jika anda membelinya, cuba untuk mengambil kita, bukannya diimport, disumbat dengan pelbagai kimia dengan bola mata.

Sekarang proses, mengambil balang luas dan tuangkan ke dalam segelas air, setengah cawan kejatuhan gula tidur dan beberapa gelas beri dihancurkan. Menggerakkan cecair dengan betul, tali leher botol pembukaan kasa daripada beberapa lapisan dan terdedah di tempat yang gelap. Selepas empat hari, ia adalah perlu untuk menggerakkan dan ketegangan kandungan tin melalui kain hipoksia tipis a. Jus yang anda mengalirkan - adalah ragi.

Wine ceri meninggalkan 200-300 gram ragi bagi setiap sepuluh liter. Saya membuat starter setahun, dan jika selepas pelan kumpulan pertama untuk meletakkan kedua, dan bukannya menggunakan sedimen ragi dari kumpulan pertama. Dalam kes ini, bagi setiap sepuluh liter wain diperlukan seratus gram kek.

Sekarang kita mempunyai kedua-dua sumber dan ragi, kita memulakan proses utama. Wine ceri boleh dilakukan di bank-bank desyatilitrovyh, ada yang cuba untuk menggunakan bekas plastik, tetapi saya tidak akan mengesyorkan ia untuk wain. Bank itu meletakkan 5 liter pulpa yang tinggal selepas pengekstrakan, isi dengan dua liter air dan perceraian semua sirap ini dilakukan dengan satu setengah kg gula larut dalam tiga liter air. Leher bank akan mengikat dengan kain kasa dan memberi 4 hari untuk berjalan kaki pada musim panas ini, pada akhir hari keempat, semua buburan mendap ke bawah, ia kini perlu untuk meletakkan di atas slaid air dan bank-bank tidak boleh menyentuh mereka 4-5 minggu.

Selepas tempoh ini, harus berhati-hati mengalirkan jus, memerah pulpa dan ketegangan jus, yang telah ditekan daripada itu, maka kedua-dua jus campuran bersama-sama dan dipenuhi lagi dengan kunci air botol dipasang. Selepas 5 minggu, boleh bersedia untuk mencurahkan wain dari balang dalam botol.

Sekarang anda sudah tahu bagaimana untuk membuat wain ceri, ia masih ingin kejayaan anda dalam hal ini tidak mudah, tetapi penghormatan adalah.