Vitamin seperti bahan-bahan: definisi, jenis, peranan dan ciri-ciri

Awal abad kedua puluh ditandai dengan banyak penemuan dalam bidang perubatan. Ianya ketika itu telah dikaji dan dikelaskan vitamin penting yang diperlukan untuk kewujudan yang betul di dalam badan manusia. Tetapi sains tidak berdiam diri. Banyak kajian telah menjadi lebih ketara, dengan ciri-ciri yang serupa dengan vitamin, yang dikenali sebagai "psevdovitaminy" atau bahan-bahan seperti vitamin.

definisi

"Psevdovitaminy" - adalah bahan haiwan dan tumbuhan asal, yang mempunyai struktur yang sangat kompleks dan sering berterusan hanya dalam bentuk semula jadi, yang menjadikan ia tidak mungkin bahawa kemasukan mereka di kompleks vitamin-mineral, dicipta dalam persekitaran industri. Walau bagaimanapun, mereka juga perlu untuk fungsi normal tubuh manusia, walaupun kekurangan mereka tidak begitu kritikal, dan membawa kepada gangguan berbahaya dalam badan (walaupun pencipta makanan tambahan dan wakil-wakil perubatan alternatif kata tentang keperluan penting bahan-bahan dan sebatian tersebut).

Dalam kebanyakan kes, vitamin seperti bahan yang datang dari makanan atau dihasilkan sendiri dalam badan, adalah termasuk dalam tisu organ-organ dalaman dan tidak toksik - yang tidak berbahaya dalam kuantiti yang besar.

fungsi

Fungsi utama sebatian seperti vitamin adalah:

• terlibat secara aktif dalam metabolisme par dengan asid amino penting, dan semua asid lemak;
• pemangkin dan meningkatkan kesan keseluruhan semua vitamin;
• kesan anabolik - meningkatkan jumlah protein disintesis mempengaruhi kadar pertumbuhan otot;
• pencegahan dan kawalan negeri penyakit yang disebabkan oleh kekurangan bahan-bahan tertentu.

klasifikasi

Semua bahan-bahan seperti vitamin (seperti yang sesungguhnya, dan vitamin) dibahagikan kepada dua kelas:

• larut lemak yang - Vitamin F, dan asid lemak.
• Larut air - vitamin kumpulan B, H, U, carnitine, asid lipoic dan bioflavonoids - vitamin N.

Di sini terdapat bahan-bahan seperti vitamin tersebut. Meja dengan senarai penuh dan produk di mana mereka yang terkandung, akan dibentangkan di bawah.

perubahan secara berkala klasifikasi, dan sebahagian daripada nama ini merujuk kepada yang ketinggalan zaman, seperti vitamin F.

Sebab untuk ini adalah data baru dalam fungsi organisma manusia, kerana kompaun vitamin seperti - jalan kecil kerana kesukaran dalam menentukan aktiviti-aktiviti mereka dan pengaruh pelbagai proses penyakit untuk sintesis sebatian tersebut. Sebagai contoh, dalam kes pelanggaran pembangunan pankreas dan asimilasi "psevdovitaminov" hampir berhenti sepenuhnya, dengan keputusan bahawa seseorang perlu mengambil vitamin, bahan-bahan seperti vitamin ditugaskan untuk menerima kurang.

jenis

bahan-bahan seperti vitamin banyak, tetapi yang utama adalah seperti berikut:

• lipoic asid atau vitamin U.
• Choline, atau vitamin B4.
• Inositol, atau vitamin B8.
• Carnitine, atau Vitamin B11.
• Para-aminobenzoic asid, atau vitamin B10.

Dan ini bukan senarai yang lengkap. Ia menerangkan secara terperinci bahan biokimia vitamin seperti. meja memberi idea sumber-sumber mereka.

Methylmethionine sulphonium klorida (vitamin U)

Rupa: putih serbuk kuning kristal dengan bau tertentu, larut dalam air (yang tidak mengubah struktur dalam alkohol, atau pelarut) dan terurai apabila terdedah kepada cahaya matahari.

Vitamin A ditemui pada tahun 50-ies abad yang lalu, ahli biologi Amerika semasa jus kubis kajian sebagai ubat untuk ulser perut. Manakala vitamin tidak seperti bahan-bahan vitamin-aktif tidak dikaji.

Vitamin U adalah berguna kerana:

• Ia menyerap bahan-bahan berbahaya atau berbahaya;
• Ia terlibat dalam pengeluaran bahan lain - choline;
• Ia terlibat secara aktif dalam pertumbuhan semula tisu selepas ulser dan hakisan mukosa gastrik, menghalang pengeluaran berlebihan jus gastrik;
• mengurangkan keasidan gastrik;
• mengurangkan gejala alahan makanan (loya, cirit-birit);
• melegakan tercekik dengan asma dan mengoyak dalam semua jenis alahan kepada debunga;
• mengaktifkan metabolisme lemak dan kolesterol.

Itulah yang bahan-bahan seperti vitamin yang berguna. Biokimia sebagai sains telah mengkaji sifat-sifat yang berguna.

Keperluan harian badan untuk bahan - 200 mg.

Seterusnya, pertimbangkan bahan seperti vitamin berikut.

Choline (vitamin B4)

Choline secara meluas dianggap sebagai salah satu daripada "perintis" bahan-bahan vitamin, kerana ia masih dibuka di 60-ies abad XIX, walaupun siasatan penuh sifat-sifatnya telah satu abad.

Choline adalah mudah larut dalam air dan dimusnahkan pada suhu yang tinggi, ia adalah yang paling sering dijumpai di dalam sel-sel yang berasal dari haiwan.

Vitamin B4 adalah berguna kerana:

• mengaktifkan pemprosesan dan pengedaran nutrien melalui sistem darah rendah;
• terlibat dalam metabolisme lemak dan karbohidrat di dalam hati;
• Ia merendahkan jumlah kolesterol;
• Ia meningkatkan kualiti dan kelajuan denyutan saraf;
• mengawal fungsi sistem kardiovaskular;
• meneutralkan toksin alkohol dan madu. dadah;
• meningkatkan fungsi otak dan ingatan, menentang aterosklerosis dan penyakit Alzheimer;
• mengembalikan sel-sel otak.

norma harian - 500 mg (norma berlebihan mungkin tekanan dan situasi yang memerlukan kerja-kerja otak dipertingkatkan).

Tanda-tanda kekurangan choline

Tanda-tanda kekurangan choline harus merangkumi tahap yang tinggi cepat marah, sakit keterlaluan ikat pinggang kepala, gangguan tidur dan mendadak keadaan emosi (contohnya, ketakutan yang tidak rasional atau kebimbangan), tinnitus, masalah tidur, hati berlemak, kolesterol perlumbaan dan tekanan darah tinggi.

Kekurangan jumlah yang cukup choline boleh menyebabkan pelbagai penyakit - sirosis hati kepada penyakit dan darah buah pinggang kapal. Mari kita lihat beberapa bahan-bahan seperti vitamin kumpulan B.

Inositol (Vitamin B8)

Bahan ini, yang muncul dalam pemprosesan glukosa, mula-mula belajar dalam tempoh 50-ies abad XIX di Jerman.

Dalam bahan diserap adalah serbuk putih dalam bentuk kristal halus manis, larut dalam air dan tidak boleh menahan suhu yang tinggi. Majoriti (3/4) daripada inositol dihasilkan oleh badan, ia diperlukan untuk membentuk bakinya oleh diet sesuai.

Apa yang berguna?

Inositol adalah berguna kerana:

• Ia mengekalkan kadar yang tinggi proses metabolik melalui memasuki enzim gastrik;
• mengaktifkan metabolisme lipid, yang membawa kepada penurunan berat badan;
• Ia mengekalkan tahap yang selamat kolesterol;
• Ia merangsang aktiviti otak;
• meningkatkan tumpuan, proses hafalan dan aktiviti mental aktif;
• mengurangkan keletihan otak;
• pembaikan rosak saraf;
• Ia melindungi hati daripada kesan-kesan bahaya toksin;
• Ia menghalang pertumbuhan tisu adipos menyelubungi hati;
• meneutralkan radikal bebas, merosakkan struktur sel;
• terlibat dalam fungsi sistem pembiakan manusia, meningkatkan daya maju sperma.

Inosine juga dikenali sebagai "formula rahsia kecantikan" kerana kesan yang baik pada keadaan rambut dan kulit.

Dalam bidang perubatan, bahan seperti vitamin digunakan dalam rawatan neuropati diabetes dan penyakit lain yang mengganggu sensitiviti hujung saraf.

Kekurangan inositol membawa kepada insomnia, gangguan penglihatan, dos yang tinggi kolesterol dalam darah, ruam kulit dan keguguran rambut yang banyak.

Para-aminobenzoic asid (vitamin B10)

Vitamin B10 dalam bentuk tulen - adalah serbuk kristal putih yang mudah larut dalam alkohol dan eter, tetapi tidak tunduk kepada air. bahan itu ditemui dalam 60-an abad XIX, dan kajian mengenai fungsi perlu dijalankan selama tiga dekad lain.

Bahan ini adalah asid amino, sering diperolehi daripada asid benzoik.

Keperluan harian untuk bahan langsung bergantung kepada kandungan vitamin B9, asid folik sejak pertindihan mencukupi perlu menerima paraaminobenzoynuyu lanjut.

Secara purata, kadar - 100 mg sehari, walaupun keperluan untuk rawatan dos bersepadu boleh meningkat sehingga 4 gram.

asid para-aminobenzoic adalah penting kerana:

• Ia menyediakan kesan mengimbangi alahan;
• mengambil bahagian dalam pembangunan folacin, sebatian pyrimidine dan asid amino;
• Ia meningkatkan kekerapan interferon - protein khas yang melindungi kebanyakan jangkitan, termasuk usus, virus influenza dan hepatitis;
• Ia meningkatkan aliran darah, membantu menangani thrombi vaskular;
• Ia menyokong fungsi tiroid;
• Ia merangsang pengeluaran susu ibu;
• Ia mengekalkan keadaan yang baik pada kulit dan rambut;
• Ia melindungi kulit dari kerosakan sinaran ultraviolet dan meningkatkan tona;
• Ia membantu untuk mengatasi kekurangan pigmentasi kulit dalam vitiligo.

Kekurangan bahan-bahan seperti vitamin dicirikan oleh beberapa penyakit kulit, keguguran rambut dan semakin teruk keadaan keseluruhan mereka (kekeringan, kerapuhan, kilau kekurangan), sakit kepala, gangguan pencernaan, kecenderungan untuk selaran matahari, distrofi dan anemia.

Dan walaupun perbezaan utama di antara vitamin dari bahan-bahan seperti vitamin adalah bahawa kekurangan kedua tidak membawa kepada penyakit yang serius, tetapi kekurangan "psevdovitaminov" juga boleh menjadi agak tidak menyenangkan.

Carnitine (vitamin B11)

Bahan ini menyediakan metabolisme yang cepat lemak dan mengandungi hampir semua struktur sel, membantu untuk menjana tenaga lebih aktif.

Carnitine bertanggungjawab untuk:

• mengurangkan simpanan lemak;
• pembentukan elastik, otot yang kuat;
• asid lemak anjakan untuk sel-sel tenaga makan;
• membantu dalam kerja-kerja sistem kardiovaskular;
• pencegahan penyakit jantung;
• melegakan serangan angina.

kadar penggunaan setiap hari - 300 mg. Bagi mereka yang lebih suka untuk berpegang kepada tradisi vegetarianisme dan diet makanan mentah, anda perlu mengambil vitamin dan mineral dengan kandungan yang tinggi carnitine.

kegagalan dimanifestasikan sindrom keletihan kronik, obesiti cepat dengan kesukaran dalam pergerakan dan sesak nafas, kerengsaan berterusan dan tearfulness, tidak boleh melibatkan diri dalam kerja fizikal.

kesimpulan

Ramai pakar menasihatkan untuk membuat jadual khas dengan makanan kegemaran dan data kepada kandungan ini "psevdovitaminov" perlu untuk berfungsi dengan baik Memastikan keperluan harian.

Kami telah menyemak bahan-bahan seperti vitamin yang paling terkenal, dan juga bagaimana mereka berbeza daripada vitamin.