Semolina dan barli bubur jagung: dari apa yang mereka lakukan dan bagaimana untuk menyediakan

Bijirin adalah makanan yang sangat berguna. Mereka boleh diwakili oleh bijirin, bijirin dan kekacang: pea dan lentil, oat dan bijirin, beras dan soba, semolina dan bubur jagung barli. Apa yang kedua-dua spesies yang lalu? Dalam hal ini kita perlu memahami. Dari mereka menyediakan lazat dan bubur berguna, tetapi kita tidak sentiasa tahu apa budaya adalah asas satu atau bijirin lain.

Semolina dan barli bubur jagung: Apa yang membuat

Semolina dihasilkan daripada pelbagai bijirin gandum. Ia boleh dibahagikan kepada tiga jenis, bergantung kepada kultivar, dari mana ia dibuat. Yang paling sesuai untuk penyediaan semolina adalah kategori semolina "M" (dari gandum lembut). Tetapi semolina disediakan bukan sahaja bubur dan ladu, casseroles, penkek, mousses, souffles, puding dan banyak lagi. Untuk makanan seperti semolina terbaik patut kategori Manica "T" (gandum durum) puding atau. Terdapat satu jenis campuran. Sekarang mari kita melihat hakikat apa yang membuat groats barli. Kita boleh mengatakan bahawa ia adalah adik kepada barli, supaya kedua-dua bijirin ini dibuat dari satu jenis bijirin. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa barli - gandum digilap dan yachka - dihancurkan.

Semolina dan barli bubur jagung: Properties

Manfaat doktor semolina masih berhujah. Dalam satu tangan, dengan cara menumbuk lumat kehilangan banyak ciri-ciri berguna, pada yang lain - ia juga merupakan alergen kuat. kandungan yang sangat tinggi vitamin dan unsur surih (bertentangan dengan manna) mempunyai bubur jagung barli, dari mana ia adalah mungkin untuk membuat kesimpulan yang salah bahawa semolina terbaik dikecualikan daripada diet, tetapi ia tidak. Pada semolina yang mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan - ia adalah sangat intensif tenaga, disebabkan kandungan yang tinggi kanji dan karbohidrat. Ia adalah disyorkan untuk digunakan bagi mereka yang ingin mendapatkan berat badan atau meningkatkan kandungan kalori makanan. bubur jagung barli sebagai produk pemakanan, sekali gus mengurangkan kolesterol, menormalkan fungsi tiroid dan hati. Di samping itu, ia menggalakkan penghasilan kolagen, yang meningkatkan penampilan kulit, mempunyai kesan positif ke atas visi dan status tisu tulang dan rambut. Kelebihan kedua-dua bijirin adalah harga yang rendah.

Resipi bijirin lazat

Bubur boleh disediakan di dalam air dan susu. Setengah liter cecair anda memerlukan 60 gram bijirin, dan juga gula dan garam secukup rasa. Air (susu) untuk memakai api dan membawa hampir sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan mula perlahan-lahan tuangkan bubur jagung, kacau sentiasa. Masak hingga mendidih bubur dan keluarkan dari haba. Biarkan ia mengkonfigurasi sendiri 7 minit dan kemudian ia akan menjadi benar-benar bersedia. Ia boleh dihidangkan dengan jem, madu atau buah-buahan dihiris. Barli bubur, cenderung untuk membuat sedap, walaupun jika dikehendaki ia boleh dimasak dalam susu dan makan serta semolina. Jadi, untuk penyediaan bubur, anda perlu setengah liter air, bubur jagung barli (dari mana ia dibuat, anda kini tahu) - 250 gram, garam secukup rasa, bawang dan minyak sayur-sayuran. Pantat haiwan untuk mencurahkan air (1: 2) dan diletakkan di atas api hingga mendidih, kemudian tambah garam dan kecilkan api dan masak sehingga lembut. Walaupun menyediakan bubur dan tumis bawang sehingga perang keemasan. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan bawang goreng. Selamat makan!