"Mimosa" - salah satu salad yang paling popular untuk jadual perayaan di seluruh Eropah ruang pasca-Soviet. Beliau merupakan sebahagian daripada menu wajib untuk Tahun Baru atau 8 Mac, berkongsi di tempat terhormat dalam kalangan plat dengan Olivier herring bawah kot bulu, sprats dengan lemon dan buah zaitun.
Dua perkataan tentang makanan ringan yang
Dibuat salad "Mimosa" lapisan. Ia mendapat nama terima kasih kepada bahagian kuning terang kuning telur. Selepas semua, jadi melihat bunga musim bunga pertama, yang muncul dalam penjualan umum sebelum Hari Wanita. Dan, sudah tentu, lapisan produk-produk yang digunakan untuk menyediakan makanan berwarna. Apa lagi yang penting yang perlu diingat jika anda membuat keputusan untuk merawat makanan istimewa yang tersayang? Untuk salad "Mimosa", lapisan diletakkan di atas pinggan, adalah berair dan lazat, ia adalah perlu untuk menyediakan sekurang-kurangnya sejam untuk 3-4 sebelum dihidangkan. Dan ideal - malam sebelum cuti. Maka semua bahan-bahan yang baik direndam lapisan mayonis. Dan salad anda "Mimosa" (lapisan) akan mendapat tekstur yang menyenangkan lembut benar-benar akan cair di dalam mulut anda. Hanya promazyvat "Provence" harus sederhana, jika tidak, hidangan yang akan terlalu berkhasiat atau akan kelihatan kembung, hodoh untuk melihat. Jika semua cadangan dipenuhi, salad indah "Mimosa" (lapisan) akan menjadi salah satu hidangan yang paling menang untuk semua majlis.
Satu resipi klasik: Bahan-bahan
Sebelum anda memulakan upacara agama di dapur, membuat keputusan dengan ikan atau daging komponen akan menjadi hidangan anda. Hakikat bahawa ia diletakkan atau dalam tin (sardin dalam minyak, sprats, tuna) atau hirisan sosej, ham atau ayam yang dimasak punggung. Kita akan menganalisis untuk memulakan, bagaimana untuk menyediakan ikan, "Mimoza" salad. Lapisan, untuk: dalam versi kami beras, lebih banyak ikan, bawang hijau, putih telur, lobak merah, kuning telur. Selepas setiap lapisan mayonis promazka. Di sini, dengan cara itu, kami telah menyenaraikan semua bahan-bahan yang diperlukan. Kini, proses secara terperinci.
Satu resipi klasik: memasak
Jadi, untuk membuat salad Mimosa (mengikut lapisan boleh diletakkan secara langsung dalam hidangan di mana ia akan diletakkan di atas meja), rebus sehingga rapuh lebih sedikit daripada setengah cawan beras panjang. Ia boleh menjadi lebih, jika anda mengharapkan untuk memasak 2 hidangan. Sebarkan sama rata, memberikan bentuk hidangan yang sepadan. Membuat mesh mayonis. Keluarkan ikan dari dalam tin, keluarkan tulang, filet mash dengan garpu. Masukkan beras, meratakan bilah pisau, juga promayonezte. Cincang sekumpulan bawang hijau boleh menjadi kepala. Taburkan atas permukaan salad, gris cahaya "Provence". Bersebelahan dengan salad "lapisan Mimosa" resipi mencadangkan untuk bertelur. Rebus telur rebus 4-5, sejuk. Takuk protein dan berhati-hati mengeluarkan kuning. Protein memarut atau cop halus. Ratakan lapisan diperbuat daripada mesh mayonis. Rebus 2-3 lobak merah, bersih, sapu pada parut, dan juga untuk mengemukakan kepada salad. Sedikit prisolit dan lada. Sekali lagi, tambah mayonis, baik promazhte. Sapu lepas kuning dan berhati-hati taburkan mereka hidangan. Bagaimana boleh menghiasi salad "lapisan Mimosa": resipi mencadangkan untuk ikutinya atau reput sekitar tangkai pasli segar dan Dill. Biarkan mengkonfigurasi diri mereka dengan betul, dan anda dipersilakan untuk kesihatan anda!
"Mimosa" dengan keju dan ham
Seperti yang telah disebutkan, makan kita boleh diwakili dalam cara yang berbeza. Sebagai contoh, salad "Mimosa dengan keju." Lapisan, sudah tentu, akan mempunyai produk lain. Tetapi untuk rasa makanan ringan yang tidak jauh di belakang klasik hidup selama-lamanya. Jadi: Rebus dalam jaket mereka 5-6 kartoshinu. Sejuk, bersih, menjengkelkan terus ke dalam mangkuk yang rata. Prisolit dan lada dan berus dengan krim. 100 gram ham atau sosej dimasak dipotong menjadi jalur dan meletakkan di atas. Memohon mesh mayonis. Lapisan seterusnya masin atau jeruk berganda. Menggantikan boleh diperap loceng lada, jerami dicincang. Lagi mayonis. Rebus 4-5 telur, kulit, cop dan terlalu tersebar di permukaan lapisan sebelumnya, podsolite. Lagi gerbang "Provencal" sos. Yang terakhir adalah lapisan keju parut apa-apa jenis - yang anda suka, sudah tentu, kuning. Mereka bermurah hati ditaburi dengan bukan sahaja atas salad, tetapi juga taburkan sisi. Menambah beberapa tangkai pasli dan bawang hijau batang couple - keju sangat baik "Mimosa" bersedia untuk menghiasi meja anda!
"Mimosa" dengan kayu ketam
Jika kita mengatakan bahawa proses memasak - satu proses kreatif, bukan satu chef tidak akan menafikannya. Ia tidak cukup untuk dapat memasak ketat oleh preskripsi, tertakluk kepada perincian komposisi dan jumlah bahan-bahan. Ia adalah penting untuk mengetahui dan angan, mencipta dan mencipta. Cuba untuk memasak dengan kayu ketam dan lobak merah Korea salad pedas "Mimosa". Urutan lapisan adalah seperti berikut: beberapa kentang parut, masin dan dipenuhi, merebak dengan mayonis. Maka lapisan lobak Korea dan daun bawang. Antara mayonis. lapisan keempat - dicincang kayu ketam dengan "Provence" dan yang terakhir - keju. Pemandangannya, rasa yang hebat. Satu kegembiraan untuk semua pencinta makan bijaksana.
"Mimosa kelembutan"
Disetiap salad halus "Mimosa" daripada resipi. Potong bawang ke dalam cincin separuh dan rendam dalam air berasid selama kira-kira satu jam untuk kepahitan kiri. Rebus 5 telur, protein berasingan, dicincang, tersebar dalam bentuk gris mayonis. Parut keju Belanda dan membuat lapisan kedua. Membekukan dalam mentega terlebih dahulu, menjengkelkan dan meletakkan landasan yang betul. 0 Top ditekan bawang mayonis berperisa. Sekarang dicincang kayu ketam. Fit dan kini daging ketam atau udang. Di atasnya diletakkan lapisan jalur parut epal masam-manis. Mereka, mayonis terlalu gerbang, dan bahagian atas, sudah tentu, taburkan dengan kuning telur parut. Selepas hal memberi satu "Mimosa" anda tidak boleh membawa tetamu anda sehingga salad itu tidak dimakan serbuk.
petua berguna
Apa lagi yang boleh memberi nasihat mengenai hidangan? Menyediakannya dengan cendawan dan daging, dengan lapisan tomato segar, kentang dan telur. Dan dalam berpakaian, menambah cukup sedikit mustard disediakan. Mendapatkan rasa yang asli, tajam sedikit menarik. Atau salah satu daripada lapisan diperbuat daripada lobak mentah dengan bawang putih dan mayonis. Juga merayu kepada semua yang cuba salad.