Pembuka selera pedas "Buriak Korea"

Untuk penyediaan salad Korea tajam gula sesuai dengan kebanyakan sayur-sayuran, tanaman akar. lobak merah tradisional, resipi ini diperap, saderi, parsnips, radishes, turnips, dan, sudah tentu, bit. hidangan nilai adalah bahawa sayur-sayuran di dalamnya jatuh dalam bentuk mentah, sehingga jumlah maksimum vitamin dan mineral yang disimpan di dalamnya. Mari kita cuba untuk memasak makanan ringan "Buryak di Korea."

Apa yang dikatakan "Korea"? Produk untuk perapan memasak

Di tengah-tengah masakan kebangsaan kebanyakan negara di Timur Jauh pada kombinasi visual, asid dan kemanisan. Perap Korea disediakan daripada campuran ini. The Ketajaman daripada pelbagai jenis lada, bawang putih, lobak pedas. Marina persekitaran berasid menyediakan cuka biasa atau buah-buahan, lemon atau jus limau. kemanisan A dicapai dengan menambah sirap gula atau madu. Bit dalam resipi Korea untuk penyediaan yang direka dalam tradisi masakan klasik Timur Jauh, kadang-kadang tidak menambah gula, kerana sayur-sayuran ini adalah gula itu sendiri. Kadang-kadang resipi menambah herba segar, halia.

bahagian produk

• bit - 2 sederhana (kira-kira 500 g);
• 2-3 ulas bawang putih (atau rasa);
• Bawang - 1 Saiz besar;
• cuka, 2 sudu besar. l.;
• Oil - 50 ml;.
• Salt - 0.3 sudu teh;.
• gula 0,3 sudu kopi;
• rempah.

Satu helah kecil yang digunakan oleh ramai chef. Apabila menyediakan makanan ringan "bit Korea", resipi yang boleh ditambah dengan perisa baru. Untuk tujuan ini, bukan mentega panas yang biasa, dan berperisa. Apabila pemanasan ia sudah cukup untuk menambah bawang, halia, akar, herba, lada - dan rasa hidangan yang akan menjadi lebih sengit. Potong sayur-sayuran menjadi ketulan besar lebih baik, untuk membuat ia mudah untuk menghapuskan sebaik sahaja mereka memberi minyak semua yang terbaik. Lagipun, dalam hidangan mereka tidak diperlukan.

memilih sayur-sayuran

Kunci kepada kejayaan - pendekatan yang serius kepada pemilihan bahan-bahan. Ia adalah paling sesuai untuk memerap berair jenis bit, yang mengandungi jumlah yang mencukupi gula. Buriak mesti mempunyai warna yang kaya, puncak segar tidak lembap, rata, kulit yang bersih. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan sayur-sayuran yang disimpan untuk masa yang lama di bawah tanah basah, kerana bau yang tidak menyenangkan acuan boleh memusnahkan rawatan haba hanya berpanjangan, dan resipi ini ia tidak bertujuan. Jika bahagian bawah dan sisi akar mempunyai lapisan putih - lebih baik untuk menggunakannya untuk hidangan lain. Snack "bit Korea", resipi yang melibatkan penggunaan sayur-sayuran mentah perlu bersedia dengan hanya buah-buahan segar dan wangi.

Menyediakan bahan-bahan

Untuk memulakan, mengeluarkan rumpun akar sayur-sayuran tanah, memotong puncak dan ekor panjang. Peel dan beberapa minit isi dengan air sejuk.

Tunduk bersih, dipotong dua cincin. Sediakan minyak, cuka, rempah, segala-galanya menjadi mudah dicapai. Bawang putih juga membuang sekam.

Satu kaedah menyediakan snek klasik "Buriak Korea"

Memulakan proses. Secara tradisinya, untuk penyediaan sayur-sayuran jeruk digunakan jenis khas memotong, yang dipanggil - Korea. Dalam usaha untuk mendapatkan jalur nipis panjang bit, menggunakan parut khas atau muncung berkaitan untuk menggabungkan. Jika tiada peralatan yang diperlukan boleh mengambil risiko bit memotong dan bar nipis dengan pisau yang tajam konvensional.

Bekas dengan mengusir bit melalui bawang putih mata keranjang itu, sambil menambah garam, cuka, dan gula diperlukan. Teliti menguli. Panaskan minyak dan bawang. Jika mahu, menambah ia akar wangi, rempah dan sayur-sayuran.

Panas, tetapi tidak minyak mendidih tuangkan bit. Dengan cepat campuran, memberikan sepotong panggang pada suhu tinggi. 'Semula rempah taburkan, dan langkah pertama menyediakan bersedia. Sekarang kita perlu secara ringkas meninggalkan hidangan semata-mata untuk sayur-sayuran yang diperap dan penuh dengan aroma. bit sedia di Korea (dengan gambar lebih mudah untuk memahami bagaimana ia harus kelihatan seperti) harus mempunyai rasa tajam manis dan aroma pedas.

cara yang luar biasa penjerukan bit dalam Korea

Dan apa yang mereka yang suka eksperimen masakan, tetapi dalam Korea sudah bosan dengan salad klasik? Sudah tentu, mencuba! Kaedah pertama - ini, tanpa mengubah kaedah tradisional untuk mencarik, pencampuran beets dengan sayur-sayuran lain: lobak merah, saderi, ubi.

Dan ia adalah mungkin untuk sepenuhnya cara yang berbeza dan, Buryachok dipotong menjadi kepingan, dan mencampurkannya, sebagai contoh, dengan daikon lobak. Dapatkan yang sangat luar biasa dan lazat, kerana dalam kedua-dua sayur-sayuran ini adalah perapan Korea yang baik.

Cara memfailkan snek Korea

Untuk bit meja Korea dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tetapi anda boleh menggunakan piring yang rata luas, sebagai salad tidak sangat tersebar, dan merah jambu terang warna bit sempurna dengan pinggan mangkuk putih. Untuk menghiasi penggunaan hirisan sayur-sayuran segar atau jeruk, herba, buah zaitun dan bahagian telur puyuh rebus.

Ia menggabungkan selera ini dengan pelbagai cuti dan hidangan sehari-hari.