Panna cotta resipi: lazat hidangan Itali di atas meja Federation

hidangan ini, yang namanya jarang dilafazkan dan, lebih-lebih lagi, ditulis dengan betul, terdiri daripada mentega jelly manis. "Panna cotta" atau panna cotta boleh menjadi pencuci mulut yang sempurna apabila semua imaginasi masakan telah habis, dan memudahkan rakan-rakan atau orang tersayang yang benar-benar mahu. Jika anda tahu bagaimana untuk membuat cotta panna, anda akan sentiasa diiktiraf sebagai ketua tukang masak di mana-mana pihak.

Hidangan ini adalah ideal sekiranya tidak ada masa untuk menyediakan kek atau pastri, serta produk jika peti sejuk tidak diperlukan. Satu set mudah produk dan lebih sedikit daripada satu perempat daripada satu jam masa percuma - resipi untuk panna cotta boleh menguasai walaupun tukang masak orang baru. Hidangan Itali adalah pencuci mulut tradisional, bukan sahaja daripada merawat paling lazat, tetapi juga yang paling halus, diperbuat daripada krim indah dengan buah dan buah-buahan.

Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk memasak pencuci mulut ini iaitu: (. 950 ml) mengambil krim, gula (. 150 g) Dan vanillin (1 Pace.). Di samping itu, diperlukan gelatin (45 g.) Dan satu kulit limau kecil. Yang pertama adalah untuk membuat persediaan gelatin - ia mesti maju setengah jam berendam dalam air. Sehingga gelatin akan membengkak, anda boleh tuangkan ke dalam bekas kecil krim, parutan kulit lemon dan berkhidmat gula. Selepas krim secara beransur-ansur akan memanaskan badan, mereka boleh mencurahkan vanillin dan membawa campuran sehingga mendidih, kacau berterusan ia. Tidak membenarkan krim mendidih, periuk perlu dikeluarkan dari haba, bercampur dengan gelatin bengkak dan kemudian panas. Lagi resipi panna cotta melibatkan kacau campuran mendidih sehingga gelatin benar-benar dibubarkan. Pada peringkat akhir penyediaan hanya akan menarik dari campuran menebal kulit limau, tuangkan merawat sedikit untuk cawan ostuzhennoy dan menghantar beberapa jam dalam peti sejuk.

Kadang-kadang ia adalah penting bukan sahaja tahu bagaimana untuk memasak pencuci mulut panna cotta, tetapi juga bagaimana untuk membuang ia betul, supaya tidak mengganggu bentuk yang menarik. Jika digunakan dalam penyediaan acuan silikon, maka tidak ada masalah tidak akan - hidangan yang akan mempunyai pisau cangkuk kecil dan berhati-hati terbalikkan di atas pinggan. Jika bentuk plastik, mereka perlu terlebih dahulu untuk beberapa saat, dicelup dalam air panas ke tepi, dan kemudian mengulangi semua manipulasi di atas.

Anda boleh menggunakan resipi yang hebat untuk panna cotta untuk menghiasi dan melengkapi meja kanak-kanak. coklat ini gula-gula, unik wangi dan ajaib lazat. Untuk mewujudkan keperluan untuk mengambil susu (250 ml), coklat (100 g.), Cream (500 ml.), Gula (60 g.) Dan gelatin (20 g.). Pertama anda perlu mandi air untuk mencairkan coklat, berhati-hati tuangkan ke dalam susu, krim, tambah gula dan kacau dengan teliti, mengelakkan mendidih massa. gelatin perlu direndam dalam air selama satu perempat daripada satu jam (ia adalah lebih baik untuk dilakukan sebelum mereka mengambil resipi ini panna cotta), dan apabila ia membengkak - untuk menyambung dengan berat coklat susu. Campuran disejukkan perlu tuangkan ke dalam cawan dan menghantar di dalam peti sejuk - untuk sejuk.

Dan jika anda benar-benar mahu mencuba cotta panna yang luar biasa, tidak seperti hidangan klasik, anda perlu cuba makanan istimewa yogurt. Ia akan memerlukan bahan-bahan berikut: krim (150 ml.), Yogurt Asli tanpa bahan tambahan (400g.), Gula (60 g.) Dan gelatin (20 g.). Pastikan anda pra-rendam dalam air selama bengkak gelatin - sehingga ia berlaku di dalam periuk perlu memanaskan krim, secara beransur-ansur mencampurkan mereka dengan gula sehingga pembubaran lengkap yang kedua. Apabila campuran mula mendidih, ia adalah mungkin untuk mencurahkan gelatin dan disebat dalam yogurt pengisar. Kacau jisim disejukkan dan dituang ke dalam acuan - dalam masa dua atau tiga jam menghabiskan dalam peti sejuk, panna cotta akan bersedia untuk dihantar di atas meja, untuk kebanggaan chef dan keseronokan tetamu.