Makanan dan minuman, Resipi
Memasak daging arnab
daging arnab, sebagai produk makanan yang sangat baik mengandungi sejumlah besar mineral, ia adalah nutrien yang mencukupi dan mudah diserap. Produk ini bersaing dengan daging babi, ayam, kambing dan daging lembu.
Arnab dalam masakan
Sejak daging arnab tertakluk tanpa masalah memasak, penggunaannya untuk penyediaan kursus panas, pertama dan kedua. Jadi, merangkak dimakan rebus, bakar atau goreng, ia dihidangkan dengan krim masam atau sos dengan bijirin yang berbeza, sayur-sayuran atau herba. daging itu adalah sesuai kering, berkilauan atau separa kering wain merah. Ia mesti berkata bahawa Rusia sentiasa menghormati arnab, makan dengan cendawan, cranberry dan kubis sebagai makanan istimewa. Pada masa itu, tiada siapa yang melihat, berapa banyak daging arnab, kerana dia kemudian dianggap permainan. Hari ini ia disediakan dengan cara yang berbeza, dan bagaimana untuk melakukannya, kita akan melihat di bawah.
Krol dalam sos wain
Bahan-bahan: satu bangkai arnab segar (anda boleh menggunakan daging beku), seratus gram mentega, satu ratus lima puluh gram lemak babi, setengah gelas wain putih kering, sesudu pasli cincang dan bawang, setengah sudu beras kanji, garam dan rempah.
Penyediaan: bangkai, jika perlu, secara semula jadi dicairkan, potong kepada beberapa bahagian dan panggang dengan bacon sebelum dihiris dalam minyak sayur-sayuran. Kemudian menambah wain dan sedikit air atau sup, daun parsli, garam dan rempah dan masak selama satu jam. Kemudian daging itu dikeluarkan tanpa penyaliran sup yang terhasil.
Sediakan sos: kuahnya tambah kanji, pra dengan pencairan dalam air dengan minyak sudu sayur-sayuran, dan campuran telah dibawa sehingga mendidih, kacau berterusan ia. Pada hidangan meletakkan keping daging dan sos yang dicurahkan atas dari atas untuk menghiasi dengan tangkai daripada Dill.
Sosej arnab
Bahan-bahan: usus babi, satu kilogram arnab, satu kilogram daging babi, satu paun hati, lemak arnab, setengah kilo bawang, garam dan rempah.
Penyediaan: babi dan arnab masak (yang perlu untuk memastikan bahawa daging dipisahkan daripada tulang arnab) dan cincang dengan lemak dan hati. Dicincang halus bawang dan dipadamkan, kemudian ia ditambah kepada cincang bersama-sama dengan garam dan rempah. Jisim yang terhasil adalah dipenuhi dengan usus babi, sebelum dibasuh, yang kemudian direbus dan disejukkan sedikit. Berkhidmat hidangan dengan kentang dan sayur-sayuran rebus.
daging arnab dalam Catalan
Bahan-bahan: satu arnab karkas, empat ratus gram tomato merah, satu ratus gram lemak, seratus gram buah zaitun hitam, enam belas sudu beras, satu cawan sup, setengah gelas wain putih kering, empat sudu besar minyak sayur-sayuran.
Penyediaan: bangkai yang potong dan goreng dalam minyak dengan lemak babi. Selepas tujuh minit, tomato dibelah empat, dan selepas itu - buah zaitun, garam, rempah, wain dan sup. Apabila segala-galanya datang sehingga mendidih, buang dalam beras pan dibasuh dan kacau rata. hidangan yang disediakan di bawah tudung ditutup selama satu jam. Hidangkan panas, dihias dengan tangkai hijau dan taburkan dengan bawang hijau dicincang.
Similar articles
Trending Now