"Kir Royal" - koktel dengan sejarah. Resipi, komposisi dan penyediaan kehalusan

Pecinta keanggunan Perancis dan rasa halus dalam minuman perlu pada mana-mana hari cuti untuk mencuba "Kir Royale" - koktel, yang menyerap semua rahmat fesyen di negara ini, dan wain. Tidak sangat kuat dan dengan rasa yang sangat baik, suka, dan wanita, dan lelaki tidak cenderung untuk mendapatkan mabuk (anyway, terlalu cepat). koktel ini adalah besar pada cahaya, tidak benar-benar sambutan rasmi - majlis perkahwinan atau Tahun Baru. Untuk ulang tahun, terutama orang-orang "yang lebih ..." Dia mempunyai "watak." Sangat mudah dan perayaan

Kisah wira prototaip

"Kir Royale" - koktel yang telah menjadi semacam waris kepada terkenal di seluruh minuman Perancis. kehadirannya diperlukan asal Feliksu Kiru, yang ditahbiskan pada tahun 1901 dan berkhidmat sebagai imam di paroki sehingga ketika Nazi Jerman diduduki tanah airnya. Cyrus tidak kekal di luar kerana banyak kolektif para imamnya. Beliau menjadi ahli aktif Rintangan Perancis dan banyak bantuan dalam menganjurkan melarikan diri daripada 5000 orang, tahanan tahanan yang Longvic. Gestapo untuk mengira ia, menangkap, dan imam itu harus dilaksanakan. Beliau terselamat dari maut hanya kerana kedudukannya.

Selepas perang, imam yang berani menjadi seorang pahlawan daripada Legion of Honor - anugerah tertinggi Perancis. Dan pada masa yang sama adalah Datuk Bandar bandar asalnya, Dijon. ekonominya adalah penurunan penuh, dan pemulihan tidak mampu. Di samping itu, penanaman currant merah, yang terkenal dengan wilayah itu, telah musnah, dan wain putih dihasilkan sini dianggap agak biasa. Untuk mengisi perbendaharaan bandar, Datuk Bandar datang dengan koktel wain dan blackcurrant, yang semakin popular, sebagai tajuk adalah namanya.

Kemunculan pilihan "Royal"

Apabila bencana selepas perang sebahagian besarnya diatasi, ekonomi pulih, dan rak dipenuhi, secara senyap-senyap dan secara beransur-ansur mula mendapat populariti, "Kir Royale" - koktel di mana wain biasa digantikan dengan berbuih. Mereka berkata langkah pertama ke arah ini telah dibuat oleh pembuat wain dari Itali, yang digalakkan dalam jisim wain, yang dibuat untuk tangan yang cepat.

Di Perancis, hari ini di restoran-restoran untuk mengambil pesanan dan pilihan untuk Kir, dan pada versi "Kir Royale". Koktel akan dihidangkan di mana-mana, pelayan akan menentukan versi mana yang anda berminat. Selain itu, penjelasan yang berkepentingan kedua-dua komponen minuman.

"Kir Royale", koktel: resipi dan memasak

Salah satu kelebihan adalah kesederhanaan dalam komposisi minuman terkenal, kompaun komponennya bersama-sama dan makanan haiwan. No khas teknik bartending atau peralatan khas. Dalam gabungan kaca minuman keras currant hitam - sebaik-baiknya Perancis Creme de Cassis - dan champagne dari jenis kering. Semua bercampur dengan teliti dan digunakan - tanpa jerami atau mana-mana hiasan. Adakah itu mungkin berry segar di pinggir treler.

Satu-satunya perkara yang boleh membingungkan koktel "Kir Royale" - komposisi. Dalam wain resipi utama dengan arak telah digabungkan dalam nisbah 9: 1. Sekarang, bagaimanapun, anda boleh memfailkan koktel dengan 4: 1 atau 3: 1. Walau bagaimanapun, satu jenayah terhadap rasa tidak dipertimbangkan. Pecahan jumlah pembuatan minuman keras koktel yang lebih manis, supaya apa-apa pengubahan biasanya lebih suka wanita dan gigi yang manis.

beberapa nuansa

Walaupun kesederhanaan memasak dan bilangan kecil komponen, beberapa perihal tersirat difikirkan samada anda ingin menikmati koktel dari hati.

Pertama, ais di kaca adalah hilang dan tidak boleh diletakkan bulat-bulat. A wain putih lazat sejuk. Oleh itu adalah perlu untuk menyejukkan kedua-dua botol dan kaca sebelum menyediakan minuman. Terakhir untuk tujuan ini boleh untuk menggariskan kiub ais sebelum menggunakan ia adalah perlu untuk mengelap dengan teliti.

Kedua, perintah persatuan. Pada dasarnya, yang seolah-olah mencurahkan pertama tidak mengapa. Walau bagaimanapun, wain minuman keras tebal, dan jika ia diletakkan dalam segelas orang pertama yang perlu mengerahkan usaha yang lebih untuk menggerakkan. Champagne pada masa yang sama kehilangan sebahagian besar daripada mereka "melepuh".

Ketiga, untuk penyediaan diri jangan kecewa jika di tangan tidak crème de Cassis atau analog daripadanya. Walaupun tajuk Perancis tanpa kehilangan minuman keras koktel dilakukan dengan currants hitam sahaja perubahan pada pic atau blackberry, ia adalah dibenarkan untuk mengambil apa-apa berry. Terutamanya diluluskan "Kir Royal" (koktel) dengan likur raspberry, ceri atau strawberi.