Makanan dan minumanWain dan spirit

Bagaimana untuk memasak wain mulled di rumah? Komposisi, resipi penyediaan

wain mulled - menjadi penawar indah dan minuman pemanasan, yang mempunyai banyak bahan-bahan yang berguna. Kesemua mereka adalah dalam perasa dan rempah yang digunakan untuk penyediaan. Sejarah minuman itu bermula sejak beberapa beribu tahun. Ia telah lama digunakan untuk tujuan perubatan.

latar belakang sejarah

wain mulled untuk pertama kalinya muncul di Rom purba. Tetapi kemudian rempah dicampur dengan wain tanpa pemanasan, kerana iklim Mediterranean ini tidak perlu. Tetapi populariti yang sebenar minuman yang dibeli di negara-negara Nordic semasa Zaman Pertengahan. Kemudian wain panas dan rempah dijual di pasaran Krismas dan wain mulled dibancuh di rumah. Selepas beberapa abad, resipi yang telah dijual di seluruh benua, kini ia adalah popular walaupun di negara-negara di mana ia adalah iklim yang sangat panas.

Sejak wain mulled merujuk kepada minuman pemanasan, ia dihidangkan di musim sejuk di sebahagian besar tempat-tempat yang baik. Walau bagaimanapun, untuk menikmati rasanya tidak semestinya perlu pergi ke restoran itu, ia adalah mungkin untuk menyediakan wain mulled di rumah. Dalam artikel ini, kami ingin memberitahu anda semua rahsia membuat minuman ini indah. Malah, ia tidak sukar. Walau bagaimanapun, anda perlu tahu beberapa nuansa.

Bagaimana untuk memasak wain buatan sendiri mulled?

Resipi penyediaan klasik melibatkan penggunaan bahan-bahan seperti:

  1. Wain merah - 750 ml.
  2. Gula - satu sudu.
  3. Air - 100 ml.
  4. Ground halia - satu sudu teh.
  5. Parut pala - secubit.
  6. Kayu manis - satu papan.

Daripada jumlah ini, bahan-bahan untuk mendapatkan lima hidangan minuman.

Memasak di rumah, anda sentiasa boleh menukar komposisi wain mulled. Eksperimen kerana tiada siapa yang melarang. Anda boleh menambah rempah dan buah-buahan pilihan anda berbeza. Walau bagaimanapun, membuat minuman buat kali pertama, ia adalah lebih baik untuk memasak resipi klasik. Pada masa akan datang, mengubah komposisi wain mulled, anda akan menjadi menarik untuk membandingkan rasa minuman anda dengan klasik. Ia semua bergantung kepada apa jenis wain dan rempah yang anda gunakan.

Apakah jenis wain adalah perlu untuk penyediaan wain mulled?

Untuk menyediakan minuman yang akan sesuai dengan wain merah yang baik, serta wain semi-manis, dan manis dan kering. Sebagai contoh, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. wain diperkuat harus dielakkan, kerana mereka tidak boleh dipanaskan. Panas mereka mempunyai bau tajam alkohol yang unik semua harta rampasan. wain mulled boleh disediakan dan wain putih, tambah gula yang lebih sedikit.

A Teknologi penyediaan minuman

Bagaimana boleh betul menyediakan buatan sendiri mulled wain? Resipi ini mempunyai keunikan sendiri:

  1. Dalam mangkuk untuk campuran rempah dan air.
  2. Rebus campuran itu kemudian dikeluarkan daripada haba dan tekan sepuluh minit.
  3. sup ketegangan melalui penapis.
  4. Dalam periuk menambah wain, gula dan rempah.
  5. Panaskan semua terpulang kepada tujuh puluh darjah. anda tidak boleh mendidih minuman.
  6. Seterusnya, tutup mangkuk dengan penutup dan tanamkan campuran.
  7. Berkhidmat bersedia mulled panas dalam gelas atau pinggan seramik, heat-memerangkap telus dan tinggi.

Rempah-rempah untuk wain mulled

Untuk penyediaan satu keajaiban-minuman adalah rempah penting. Lagipun, mereka disertakan semua nutrien, ciri-ciri perubatan dan ciri-ciri rasa. Mereka mesti digunakan dengan bijak. Pecinta tahu bahawa anda tidak boleh mencampurkan lebih daripada lima rempah, atau minuman boleh mendapatkan rasa oversaturated. Gourmet mengatakan bahawa beberapa rempah bersama-sama lebih baik tidak untuk menggabungkan. Jika tidak, bukan rasa halus, ternyata campuran berat.

Apa herba boleh digunakan?

Hampir semua herba boleh dibeli di pasar raya dan pasar. spesies jarang boleh menonton kedai dalam talian.

Mari kita meneliti apa rempah untuk wain mulled boleh digunakan. Kami ingin ambil perhatian bahawa ia adalah lebih baik untuk menggunakan rempah keseluruhan, bukan tanah yang tidak ada sedimen, dan minum tidak bertukar mendung. Di samping itu, seluruh rempah lebih baik menghantar aroma dan mudah dikeluarkan dari minuman, menangkap sudu.

Yang paling kerap digunakan untuk penyediaan mulled kayu manis, cengkih, jintan manis, bunga lawang, halia, allspice, buah pelaga, buah pala, dan daun bay, ketumbar, kunyit, limau balsem, pudina. Mari kita bercakap lebih lanjut mengenai setiap rempah ini.

Bunga cengkih dan wain mulled

Clove mempunyai aroma yang cerah dan rasa pedas. Ini adalah salah satu daripada bahan-bahan klasik. Walau bagaimanapun, bau Syurga adalah lebih ketara pada suhu rendah. Dan dengan pemanasan yang kuat ia hampir tidak kelihatan.

Kerana ia diletakkan selewat mungkin. Clove mempunyai antibakteria, batuk dan antiseptik. Kerana ia adalah komponen minuman yang paling popular.

Cinnamon - asas mana-mana wain mulled

Ya, ia adalah kayu manis - komponen utama minuman. Pengabaian ia tidak akan menghadapi risiko walaupun guru yang paling mahir. Hakikat bahawa kayu manis mempunyai aroma pedas yang dengan apa-apa untuk membandingkan. Memohon ia lebih baik dalam bentuk kayu. Negeri tukul ia kehilangan rasa itu.

anise

rempah ini mempunyai sejarah yang kaya. wain mulled dengan anise mempunyai kuasa penyembuhan yang hebat, memiliki kesan antipiretik. Di samping itu, rempah ini digunakan sebagai agen cergas dalam kuih-muih dan minuman. Anise adalah minuman meningkatkan selera makan. Ia sempurna digabungkan dengan bunga cengkih dan buah pelaga.

Badian

Ia mempunyai kesan antitussive. Dengan itu, suara dipulihkan dengan cepat. Budyan memancarkan semua mulled wain bau apabila dipanaskan. Ia meningkatkan pencernaan dan juga menyegarkan nafas.

Halia dan wain mulled

Ginger - mungkin rempah yang paling berguna. Beliau mempunyai rasa pedas tajam yang mendadak membezakan dia antara rempah dalam minuman. Penyokong akar halia adalah lebih baik untuk mengambilnya, kerana ia mempunyai rasa ringan dalam bentuk tukul besi.

Halia mempunyai ciri-ciri anti-radang, dan Oleh itu, adalah amat baik untuk selsema dan hipotermia. Oleh itu ia sentiasa digunakan dalam wain mulled, bersedia untuk musim sejuk dan musim luruh malam sejuk. Di samping itu, ia mengandungi vitamin B2, B1, S.

Bayberry (allspice)

Ia mempunyai rasa yang berbeza, tetapi kerana ia harus digunakan dengan berhati-hati. Dia bukan untuk rasa semua orang.

buah pelaga

Tetapi sebagai buah pelaga, ia adalah bahan yang amat diperlukan. Ia mempunyai bau yang pedas dan tajam dengan naungan lemon, yang sesuai untuk minum musim sejuk, dan musim panas. Dan ia merangsang otak, kesan positif ke atas sistem saraf.

muscat kacang

Buah pala - adalah rempah yang biasa digunakan dalam masakan di banyak negara. Wain mulled ia digunakan untuk pembakaran dan rasa astringen.

keharumannya ia mengeluarkan apabila dipanaskan, jadi ia diletakkan pada awal memasak. Nutmeg membantu menormalkan tekanan darah, meningkatkan aktiviti otak. Ia pasti harus digunakan dalam minuman musim luruh pemanasan kerana ia mempunyai ciri-ciri yang menenangkan, dan dengan itu membantu untuk menghadapi blues musim luruh.

daun bay

Daun bay, seperti yang anda tahu, mempunyai rasa yang kuat dan berbeza. Beliau dianggap sebagai agen antibakteria semulajadi. Tetapi mulled wain dengan dia berhati-hati, atau minuman anda pada risiko untuk memperoleh bau sup.

ketumbar

Ketumbar digunakan dalam pelbagai hidangan dan minuman. Ia ditambah kepada wain mulled putih, walaupun ia adalah agak baik dengan warna merah. Dia mampu untuk merangsang selera makan dan meningkatkan penghadaman. ketumbar mengandungi vitamin B2, B1, C, PP, seperti A. A natrium, kalsium, kalium, magnesium, fosforus, iodin, dan besi.

kunyit

Saffron adalah dianggap sebagai salah satu rempah yang paling purba, yang mempunyai ciri-ciri analgesik dan tonik. Wain mulled ia mempunyai rasa yang tersendiri. Ia tidak perlu dicampur dengan rempah lain, kerana rasa itu akan tepu.

Penggunaan herba dalam wain mulled

Apa yang cukup pelik, tetapi balsem lemon dan pudina juga digunakan dalam penyediaan minuman. Tetapi tidak sekerap rempah lain. Mereka adalah sesuai dalam wain musim panas mulled cahaya berdasarkan wain putih. minuman merah panas, mereka boleh mengatasi bau mereka. Walau bagaimanapun, amat menaikkan semangat pudina dan lemon balm mempunyai kesan antipiretik.

Penggunaan madu dan gula dalam minuman

Menyediakan wain mulled di rumah, jangan lupa tentang madu dan gula. Ini adalah unsur-unsur yang paling banyak digunakan untuk minuman. Madu dan kayu manis - gabungan ilahi, apatah lagi kegunaan mereka.

Buah-buahan, buah beri dan buah-buahan mulled wain kering

Penggunaan buah-buahan kering dalam wain mulled memberikan kesedapan dan keaslian. Paling sesuai untuk tujuan ini adalah kurma, kismis, aprikot kering, buah tin dan prun. Semua ini buah-buahan kering yang dikenali sebagai perangsang imun. Tidak ada standard seragam mengenai penggunaannya. Ia semua bergantung kepada pilihan dan citarasa anda.

Beri dan buah-buahan juga digunakan secara meluas dalam wain mulled, terutamanya sitrus. Tanpa mereka, tidak boleh melakukannya (lemon, tangerin, oren). Tetapi ada resipi minuman dengan strawberi, strawberi dan raspberi. Sudah tentu, nutrien mereka akan hilang apabila dipanaskan, tetapi kerana mereka hanya memberikan rasa minuman berry, mereka telah tidak bercakap mengenai utiliti.

wain mulled dengan wain putih

White mulled wain mempunyai rasa yang halus. ciri-ciri berguna adalah berbeza daripada resipi klasik dengan wain merah.

Bahawa wain putih mulled amat berkesan untuk selesema. Ia mengandungi banyak nutrien, ia menguatkan sistem imun dengan selamat. Sebab itu kita mahu bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan klasik mulled wain di rumah wain putih. Anda akan memerlukan:

  1. Wain putih kering - liter.
  2. Carnation - lima batang.
  3. Kayu manis - satu papan.
  4. Lemon atau orange - 1 pc.
  5. Madu, buah pelaga, gula.
  6. Vanila.
  7. akar halia.

Hidangan perlu tuangkan anggur, tambah rempah dan madu. Kemudian letakkan di atas api kecil, dan kacau menunggu buih kecil. Kemudian keluarkan dari api dan menambah hirisan oren dan lemon. Meliputi campuran dengan penutup dan tunggu campuran. Terikan, boleh dituang ke dalam gelas. Minuman wain mulled dan panas hanya perlu sips sangat kecil.

minuman putih resipi besar, supaya jika dikehendaki, menyediakan wain mulled di rumah, anda boleh cuba pilihan yang berbeza untuk mencari yang sesuai hanya untuk diri sendiri. Juga, anda boleh melakukan percubaan dengan rempah dan buah-buahan yang berbeza.

Bolehkah saya menggunakan wain buatan sendiri?

Untuk menyediakan minuman yang anda perlukan untuk mengambil wain merah yang baik atau putih.

Ia harus menjadi semula jadi. Anda boleh membelinya di kedai, dan boleh digunakan dengan produk pengeluaran sendiri. Ia adalah mungkin untuk menyediakan wain mulled wain domestik, jika ia perlu, dan berkualiti kepada citarasa anda.

bukannya epilog

wain mulled - minuman hebat dengan sejarah yang kaya. Dia hanya boleh ditukar ganti pada musim sejuk dan musim luruh malam sejuk. Memasak dan minum minuman ini juga boleh menjadi alasan yang baik untuk menjemput kawan-kawan untuk menghabiskan malam di sebuah syarikat yang menyenangkan dan hangat. Bagaimana anda mempunyai masa untuk membuat pilihan memasak wain mulled hanya pelbagai besar, sebagai, sesungguhnya, dan wain dan jenis rempah. Dan cara-cara itu, dan rasa wain mulled akan sentiasa baru, kerana ada sesuatu untuk bereksperimen dengan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.