Ketam melekat Vici: komposisi, kalori, pengeluar

Orang pertama yang datang dengan kayu ketam Jepun. Ini berlaku pada tahun 1973. Produk ini dipanggil Kanikama dan adalah satu pembaziran termampat perikanan. Di Rusia, produk tersebut telah muncul kemudian. Pada masa ini, produk ini boleh didapati di bawah jenama berbeza. Tetapi pembeli massa yang paling biasa ketam melekat Vici. Untuk mempunyai idea mengenai produk ini, anda perlu belajar mengenainya sebanyak mungkin.

proses pembuatan

produk ini adalah sama dengan kayu ketam sezaman, yang dihasilkan di Kesatuan Soviet di Murmansk, kembali pada tahun lapan puluhan. Kemudian GOST ia adalah termampat pemadat diperbuat daripada ikan dan makanan udang dengan tambahan bahan tambahan aromatik dan perisa, dan pelbagai pewarna. Hari ini, ketam popular melekat Vici menghasilkan hampir teknologi yang sama.

Keseluruhan proses terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Pertama, di laut lembangan Pasifik dan Atlantik lautan dituai ikan seperti semacam ikan, kapur Sirih biru dan Pollack.
2. saham itu kemudian tertakluk kepada layanan istimewa dan basuh. Hasilnya ialah cincang "Surimi". nama-nama unik produk separuh siap diambil dari hidangan Jepun terkenal, yang disediakan oleh pembekuan dan berikutnya pengisaran daging udang atau ikan putih.
3. Yang terhasil massa jelly adalah pertama beku dan kemudian membuat apa-apa tambahan yang diperlukan dan dengan mencampurkan semua ditukar kepada campuran homogen.
4. Pada pemasangan khas ia bergolek ke takungan dan dikukus.
5. bahan lembaran sejuk digulung ke roll dan kemudian dipotong menjadi kosong individu, selepas membungkus dalam filem.
6. Sticks diisi ke dalam pembungkusan plastik.
7. Sistem vakum dipindahkan dan kemudian ditutup.
8. Selepas itu, produk ini adalah pasteur.
9. Seterusnya, produk untuk pembekuan (tolak 18 ijazah).

Dan selepas ketam yang melekat Vici tiba di kedai runcit, dan kemudian - atas meja untuk pengguna.

aplikasi praktikal

Setiap makanan mempunyai kawasan sendiri permohonan. Ini adalah kerana ciri-ciri, sifat-sifat dan ciri-ciri rasa. sering kayu Ketam Vici digunakan untuk memasak gulung yang indah, cahaya dan wangi sandwic dan salad semua jenis. Di samping itu, keping dicincang halus ditekan kadang-kadang dibakar di dalam adunan. Ternyata produk asli seperti sandwic panas. Walaupun ia terlalu sejuk agak lazat. Dalam beberapa kes, kayu ketam digunakan sebagai asas untuk pemadat. Mereka membalut pelbagai tampalan. Produk-produk ini sesuai untuk pihak sebagai snek. Kadang-kadang, sebaliknya, ia melekat dalam campuran kompleks dibalut, sebagai contoh, pita. pelayan wanita yang berpengalaman boleh memasak daripada ketam biasa melekat bebola daging yang indah dengan mencampurkan campuran kek dihancurkan dengan keju parut dan semolina. Produk-produk ini sangat popular di kalangan kanak-kanak. Ya, dan apa-apa dewasa dengan keseronokan bersetuju mempercakapkan sepasang cutlets wangi sebagai sarapan ringan. Beberapa orang ahli yang turut menyediakan mereka sup sejuk. Ia bergantung kepada kesediaan, kemahiran dan imaginasi.

ketam

Di rak kedai-kedai dalam bungkusan biasa kadang-kadang anda boleh mencari Produk yang dipanggil "ketam". Apa dan bagaimana ia berbeza dari yang biasa untuk semua kayu? Ramai yang percaya bahawa di antara produk-produk ini tidak ada perbezaan.

Ia berpendapat bahawa daging ketam - ia adalah buah yang kekal dalam pengeluaran selepas memotong tunda berpintal ke dalam rod. Malah, apa-apa produk yang boleh dianggap sebagai bahan buangan. Tetapi pengeluar tidak bersetuju. Menurut mereka, campuran untuk pengeluaran daging itu mengandungi sup. Akibatnya, produk akhir adalah lebih lembut dan enak. Malah, sebelum ia begitu. Kepingan daging dalam pakej vakum sentiasa seolah-olah rasa yang halus dan wangi daripada kayu sedikit kering. Sekarang kualiti kedua-dua produk yang hampir sama. Sekurang-kurangnya pandangan yang telah dibangunkan di kalangan pengguna. Oleh itu, untuk salad dan hidangan lain di mana anda mahu untuk mengisar komponen, iaitu membeli daging, kerana ia adalah di kedai-kedai, selain daripada segala-galanya yang dijual pada harga yang lebih rendah.

pengeluar

Yang menghasilkan ketam yang terkenal melekat Vici? Pengeluar dan pemilik yang telah menjadi jenama terkenal - Lithuania syarikat "Viciunai". Ia telah ditubuhkan pada tahun 1991, tidak lama lagi selepas kejatuhan Soviet. Yang beribu pejabat di bandar Kaunas, dan kemudahan pengeluaran utama terletak di tiga bekas republik Soviet: Lithuania (Plungė), Estonia (Tallinn) dan Kaliningrad (Sovetsk). Sebahagian besar daripada pengeluaran syarikat dieksport.

Selama bertahun-tahun, syarikat itu bekerja rapat dengan lebih daripada 36 buah negara di seluruh dunia. pejabat semasa terletak di Estonia, Russia, Latvia, Kazakhstan, Ukraine, Poland, Republik Czech dan Belgium. Selain daripada kayu ketam popular, di bawah nama jenama Vici dihasilkan banyak produk lain: ikan beku dan salai, serta pelbagai artikel "daging ketam" (kuku, sosej). Lebih 25-tahun kerja berhasil jenama Vici telah menjadi penanda aras yang tidak dipertikaikan dalam kualiti dan rasa yang indah, dan syarikat itu diiktiraf sebagai pengeluar terbesar surimi, masakan ikan dan pelbagai makanan laut dalam dunia.

Komposisi produk

Beribu-ribu orang setiap hari boleh didapati di kedai makanan laut merah dan putih asal. Sebahagian besar daripada mereka, sudah tentu, tahu bahawa tidak ada ketam. Tetapi keinginan ini untuk menggunakannya dalam makanan tidak hilang. Walau bagaimanapun, masih ramai yang tertanya-tanya daripada apa yang membuat ketam melekat Vici. Komposisi produk komposit ini agak pelbagai.

Selain daripada surimi (ikan cincang), ia termasuk: air minyak, garam dan kanji, telur putih, dan juga makanan tambahan:

• pewarna (E120, 160c, 131);
• rasa "ketam", sama dengan semulajadi;
• pemekat (E407);
• aroma dan rasa enhancers (E621, 627, 631).

Satu set kaya dengan komponen kimia sekali lagi mengesahkan persepsi pada orang ungkapan yang paling popular yang semasa pengeluaran penyepit tidak menyakitkan sama ada satu ketam. Ya, dan ikan di dalam produk ini sendiri tidak pasti. Seperti diketahui, surimi yang dihasilkan daripada sisa, jadi untuk bercakap tentang beberapa jenis rasa atau penggunaan tidak walaupun berbaloi. Tetapi ia tidak berhenti pembeli yang sanggup untuk menjadi produk yang popular, memberi tumpuan semata-mata kepada namanya.

bahan tambahan semulajadi

Antara rangkaian produk yang kaya dengan syarikat yang dikenali terdapat keadaan yang bernilai memberi perhatian yang lebih. Ini adalah sesuatu yang baru jenama Vici - kayu ketam dengan daging ketam semula jadi.

Sebenarnya, tidak ada penipuan. The komposisi produk sebenarnya mengandungi beberapa jumlah daging ketam. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh mengatakan bahawa ini sangatlah terpancar di dalam rasa yang kukuh. Walaupun masih ringan, tetapi aroma agak menyenangkan udang. Tetapi harga barang-barang itu adalah 2-3 kali lebih tinggi daripada biasa. Walau bagaimanapun, kehadiran seperti tambahan yang menyebabkan ramai orang untuk berhenti pilihan anda pada produk ini. Sudah tentu, kerana mana-mana pembeli separa sedar bercita-cita untuk sesuatu yang semula jadi. Dan ia tidak kira berapa banyak bahan yang berharga ini terkandung di dalamnya. Dalam rangka untuk meningkatkan permintaan terhadap pembuat barangan menjadikan pembungkusan sepadan tulisan, yang secara semulajadi menarik perhatian pembeli. Maklumat bekerja sebagai pengiklanan tambahan dan akhirnya membawa kepada hasil yang dikehendaki.

Ulasan pelanggan

Hari ini, mungkin, tidak ada orang itu yang akan tidak pernah cuba ketam kayu Vici. Komen mengenai produk ini lagi samar-samar. Majoriti pembeli mengesahkan kualiti yang baik dan ciri-ciri rasa baik produk.

Biasanya rod tersebut adalah tekstur berair anjal dan bau lembut menyenangkan. Tetapi kadang-kadang ada pakej di mana produk bertaburan hampir di tangan kekurangan kelembapan. Di samping itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, aduan yang kerap keracunan selepas makan makanan, termasuk kayu oleh Vici. Ini telah membawa wakil Roskontrolya melihat dengan lebih dekat produk-produk syarikat terkemuka. Keputusan yang mengecewakan. Untuk beberapa petunjuk (pula jumlah yang rendah protein dan kehadiran bahan kimia yang tidak diisytiharkan dalam komposisi), beberapa nama produk telah memasuki dalam "senarai hitam" dan dilarang untuk dijual di Rusia.

Nilai tenaga produk

Menurut pakar pemakanan, ia tidak perlu untuk bercakap tentang apa-apa faedah tertentu kayu ketam. Walau bagaimanapun, untuk mengeluarkan produk ini menggunakan ikan mentah.

Tetapi pengeluar tidak menentukan yang kilang-kilang melakukan fillet tidak surimi tangkapan ikan segar, seperti yang diharapkan ideal. Sebagai peraturan, penggunaan produk beku atau sisa umum. Mereka dibasuh dengan teliti untuk mengeluarkan filem hitam, tulang dan bahan-bahan lain. Hasilnya ialah daging lembu berwarna cerah fleksibel dengan kebolehan gelling yang tinggi. Produk akhir diperolehi selepas menambah kepadanya bahan-bahan lain penggubalan.

Apa yang ada dalam kes ini, ketam kalori melekat Vici? Bergantung kepada produk tertentu, ia mungkin 69-139,7 kcal. Pada dasarnya, ia adalah agak sedikit. Kayu dengan berkalori dikurangkan paling sesuai untuk digunakan setiap hari, kerana mereka peratusan surimi atas. Oleh itu, dalam produk tersebut kurang berbahaya "kimia." Bahawa keadaan dan perlu diutamakan.