Kek dengan madu dan pear, kek "Tarte Tatin": Resipi dengan gambar

Kek dengan madu dan pear - agak lazat dan lazat ciptaan masakan, pencuci mulut, yang hanya menarik disetiap menggabungkan kedua-dua bahan-bahan di atas. Pencinta gula-gula hari ini adalah tidak mengejutkan: banyak resipi untuk makanan istimewa ini di hampir setiap laman web tentang memasak. Kek dengan madu dan pear, pelbagai jenis kek dengan komponen asas - semua tanda-tanda bahawa pencuci mulut ini adalah benar-benar lazat kerana ia begitu popular di kalangan chef. Untuk keselesaan dan resipi yang menarik pada berkata topik akan menjadi seorang pembantu dalam proses penciptaan karya masakan produk lebah dan tiada buah-buahan kurang enak.

Kek dengan madu dan pear

Untuk menyediakan pencuci mulut ini diperlukan bahan-bahan seperti:

• Lima telur ayam;
• segelas gula dan tepung;
• 20 gr. kanji (kentang);
• 30 oz. serbuk koko;
• secubit vanila.

Untuk mengisi anda perlu:

• jar pear dalam tin;
• bar coklat susu;
• 30 oz. madu (sebaik-baiknya cecair).

Kek coklat dengan madu dan pear disediakan seperti berikut. Pertama, protein dipisahkan daripada kuning dan campuran mereka dengan gula. Pukul kuning pertama, kerana dengan gula, kemudian masukkan tepung dan koko. Kemudian beransur-ansur bercampur dengan ujian protein buih tebal. Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam acuan kecil sebelum ini lancar.

pastri bakar dengan madu dalam ketuhar selama setengah jam (suhu di dalam oven - 180 darjah Celsius).

Buah-buahan menjengkelkan (tetapi tidak terlalu halus), kemudian campuran mereka dengan madu. Letakkan inti pada kek, taburkan atas dengan cair pada mandi wap dengan coklat susu.

Sebelum anda membawa ke meja, kek coklat dengan madu perlu diletakkan di dalam peti sejuk untuk sementara kepada pencuci mulut beku.

Sejarah kek dengan pear dan madu

pencuci mulut ini adalah sangat popular di Perancis. Dikenali di seluruh dunia "tarte Tatin" (kek dengan pear dan caramelized madu) berasal dari negara ini.

Sebaik sahaja anak perempuan chef Perancis Jean Tart Stephanie kerana kesibukan yang besar meliputi berjaya epal caramelized lapisan doh dan memberi kek kepada pengunjung. pencuci mulut ini telah menyebabkan sensasi yang hebat.

Lama kelamaan, epal Perancis berdaya usaha telah digantikan dengan pear. Sekarang pencuci mulut dihidangkan di hampir semua restoran di Perancis.

Resipi №1: Kek dengan pear dan caramelized madu

Bahan-bahan untuk pencuci mulut ini:

• pasangan pear;
• 50 oz. madu cair cahaya;
• cawan tepung;
• 4 pcs. ayam telur segar;
• disintegrant (0.5 pembungkusan).

Proses penyediaan REKACIPTA masakan

1. Pear kulit dan masak keseluruhan - tidak lebih dari 3 minit.
2. Tepung dan serbuk penaik gaul rata.
3. Menyediakan forum untuk penaik: mabuk, sebaik-baiknya krim.
4. karamel madu cecair: meletakkan 3 sudu besar. l. dalam periuk di atas api yang kecil sehingga ia mendidih.
5. Mengisar karamel yang terhasil pada acuan bawah.
6. Kemudian ambil 3 sudu besar lain. l. madu dan tambah telur, kacau dan tuangkan campuran kering bahan-bahan di sini.
7. Cairkan mentega dan tuangkan aliran dalam adunan kami. Kacau.
8. Pear dibersihkan daripada biji, dihiris dan memasukkannya ke dalam satu bentuk pada madu caramelized.
9. Selain buah-buahan untuk shell keluar doh sama rata.

Membakar pencuci mulut ini selama kira-kira 40 minit. Ia juga boleh dipotong menjadi kepingan a la carte bentuk yang berbeza - maka mendapatkan kek yang sempurna dengan madu dan pear "Tarte Tatin".

Resipi №2: kek dengan madu dan panggang pear

Untuk menyediakan ini topping pencuci mulut bahan-bahan seperti:

• 4 kuning;
• satu sudu madu cecair;
• 3 cawan krim berat;
• 8 pcs. berkata buah-buahan.

doh disediakan daripada produk-produk berikut:

• 300 gr. tepung gandum;
• mentega pembungkusan (150 gr.);
• jus dan parutan kulit separuh limau;
• 1 biji telur;
• 20 gr. gula tepung;
• secubit garam.

Uli doh dari bahan-bahan di atas, roll dan dimasukkan ke dalam acuan. Separuh daripada pir mash dan memakai doh. Separuh kedua buah-buahan dan dihiris goreng dalam berkata minyak. Meletakkan mereka di puri.

Pukul kuning telur dan madu, kemudian tuangkan krim dan kacau sehingga sebati. campuran itu kemudian diletakkan di atas buah-buahan masak. baking kek masa - 40 minit.

Resipi №3: Kek madu dengan pear

pencuci mulut ini terdiri daripada bahan-bahan berikut:

• beberapa pear (2-3 pcs.);
• 20 gr. madu cair cahaya;
• setengah cawan atau lebih (mengikut citarasa anda sendiri) gula;
• 100 gr. mentega;
• secubit kayu manis;
• 20 gr. tepung;
• serbuk penaik (sudu teh).

Langkah pertama: penyediaan Choux pastri. Pukul telur dengan pengadun dengan gula, tambah mentega cair dan madu, kemudian letakkan di atas api dan kacau sehingga sebati. Kemudian menambah jumlah yang tepat tepung dan serbuk penaik, dan menambah kayu manis.

pear dipotong dadu. Sambung buah data dengan adunan.

Ini bakar kek pada 200 darjah selsius selama setengah jam lebih sedikit (kira-kira 35 minit).

Kek dengan madu dan pear, dan kek bahan-bahan ini agak lazat dan rasa. Memasak mereka di rumah adalah cepat. pencuci mulut ini disediakan setiap pelayan wanita produk yang mudah, dan harga adalah rendah. Selamat makan!