Fungsi vitamin. Fungsi utama vitamin dalam tubuh manusia

Sudah tentu, semua orang tahu bahawa untuk fungsi normal tubuh memerlukan vitamin. Kami sentiasa bercakap tentang keperluan untuk penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka berkata, mereka penuh dengan nutrien. Kita sering mendengar bahawa semasa "penguasaan" bermusim virus dan bakteria, dan juga selepas tekanan fizikal dan mental, kita perlu membuat untuk kekurangan vitamin, mikro dan makro. Dan kadang-kadang petunjuk penduduk yang mudah mengapa. Masalahnya ialah bahawa tidak semua orang tahu apakah fungsi vitamin dalam tubuh manusia.

Yang memerlukannya di tempat pertama?

Pasti ramai orang yang berani untuk mencabar hakikat bahawa nutrien yang diperlukan untuk semua orang. Fungsi vitamin - adalah untuk mengekalkan operasi normal organisma. kekurangan mereka membawa kepada kelemahan kesihatan, yang melibatkan pelbagai jenis penyakit. Satu cara atau lain, tetapi ada kategori orang yang merupakan nutrien penting: kanak-kanak, remaja, wanita yang sakit, mengandung dan menyusu.

Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa orang lain boleh melakukannya tanpa mereka. Hakikat bahawa satu lagi fungsi penting vitamin - mengukuhkan sistem imun, yang bermaksud bahawa semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, secara tetap diwajibkan untuk menerima mereka. Walau bagaimanapun, sebelum kami mengambil kira peranan yang dimainkan oleh bahan-bahan di atas di dalam badan kita, untuk menentukan bahawa mereka adalah.

Apa yang kita tahu tentang mereka?

Vitamin adalah sejenis sebatian organik yang badan tidak boleh menghasilkan sendiri. Secara semula jadi, kelemahan ini adalah diimbangi dengan makanan.

Harus diingat bahawa fungsi vitamin berbeza bergantung kepada struktur kimia kompaun. Secara khusus, terdapat asid, seperti Vitamin 'C'. Terdapat juga garam - vitamin "B15." Vitamin A adalah salah satu daripada alkohol dengan tinggi berat molekul, lebih-lebih lagi, adalah sensitif kepada oksigen dan haba.

Salah satu vitamin adalah sebatian homogen kimia, dan lain - vitamin «B», «C», «D» - terdiri daripada kepelbagaian bahan-bahan kimia.

Bagaimana ia berfungsi?

Dan lagi, datang kepada persoalan utama: "Apakah fungsi vitamin"?

Hampir semua daripada mereka mempunyai berat molekul yang rendah. Apa maknanya? Hanya hakikat bahawa fungsi asas vitamin - pembinaan kompleks semua proses yang berlaku dalam badan kita. Walaupun pada hakikatnya kita hanya perlu kepekatan kecil nutrien, vitamin yang kita perlukan, pertama sekali, kerana mereka memainkan peranan penting dalam metabolisme yang merupakan sistem penukaran makanan yang kompleks, yang datang dari luar dalam bentuk protein, karbohidrat, lemak, garam, vitamin dan air. Pertama, makanan dihancurkan, kemudian semasa perubahan organik dicerna, dan pada peringkat akhir berubah menjadi bahan binaan untuk membentuk molekul baru atau ditukar kepada tenaga. Perlu ditegaskan bahawa bekalan bahan binaan bagi sel-sel dan menyediakan mereka dengan tenaga - ia tidak fungsi vitamin. Mereka hanya mengawal proses metabolik berjalan seperti biasa. Oleh kerana nutrien di atas dalam badan kita mungkin tindak balas biokimia. kesannya adalah bersamaan dengan air, yang, mempunyai struktur jarang dapat meresap ke dalam semua tisu dan organ.

Namun, mengapa yang mereka perlukan?

Dalam erti kata kiasan organisma adalah sebuah kilang kimia yang besar di mana penjanaan kuasa dijalankan dan pembuatan bahan binaan untuk sel-sel.

Vitamin - ia adalah satu komponen penting dalam semua makhluk hidup, mereka perlu mengaktifkan tindak balas kimia dalam tisu kami. Dalam erti kata lain, bertindak sebagai pemangkin, tidak mengambil bahagian secara langsung dalam tindak balas ini. Khususnya, "track" membelah makanan ke dalam komponen larut dan mudah, "kawalan", untuk bahan-bahan yang mudah diubah menjadi sumber tenaga. Sudah tentu, ini adalah satu fungsi yang unik dan penting vitamin dalam tubuh manusia. Mereka seolah-olah bertindak sebagai pengurus: penyertaan secara langsung dalam kerja itu tidak diterima, tetapi kehadiran mereka memastikan yang aktiviti lancar dan normal sistem sokongan hidup. Berikut adalah beberapa bantuan yang tidak ternilai mengadakan peruntukan bagi fungsi vitamin kesihatan kita dalam badan yang tidak terhad. Selain itu, mereka mengaktifkan enzim proses pendidikan. Bertindak sebagai koenzim A, vitamin adalah sangat mudah alih: di bawah pengaruhnya semua proses dalam badan dilakukan dengan cepat, sebagai contoh, apabila ia datang untuk membelah kanji.

Seperti yang telah disebutkan, setiap kumpulan nutrien di atas memberi kesan kepada organ-organ dan tisu-tisu tertentu, dan kekurangan mereka boleh membawa kepada pecahan kesihatan. Oleh itu, kita diperiksa dua soalan utama, iaitu: mengapa begitu penting untuk vitamin manusia, fungsi vitamin. Beriberi, malangnya, ia tidak umum.

Vitamin "A"

Pertama, ia menggalakkan pertumbuhan organisma muda, memperbaiki keadaan epitelium, kesan ke atas pembentukan tulang.

Dalam simbiosis dengan vitamin C, vitamin A mengurangkan tahap lipid dan kolesterol dalam darah. Kekurangan bahan ini membawa kepada disfungsi hati, kelenjar adrenal dan kelenjar tiroid.

vitamin B1

Kawalan lemak, metabolisme protein, asid lemak sintesis, dan juga mengaktifkan proses menukarkan karbohidrat kepada lemak. Di samping itu, vitamin B1 meningkatkan fungsi sistem penghadaman dan jantung.

riboflavin

Sebatian organik menggalakkan penukaran lemak dan karbohidrat kepada tenaga. Ia bergantung kepada perangai kuantiti dan orang bertenaga.

vitamin B3

Ia juga mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid, hati dan kelenjar adrenal. Vitamin B3 menormalkan fungsi sistem saraf, kekurangan seseorang mempunyai rasa kebimbangan.

vitamin B6

Kompaun ini terlibat dalam proses metabolik dan pembentukan enzim. Di samping itu, vitamin B6 mengawal metabolisme lemak.

cyanocobalamin

Ia mempunyai kesan antianemic dan mengawal metabolisme, menggalakkan pertumbuhan normal kanak-kanak.

vitamin C

Ia melaksanakan fungsi redoks dan terlibat dalam metabolisme protein. Ia juga meningkatkan sistem imun dan menormalkan keadaan psiko-emosi seseorang.

vitamin D

elemen ini mengawal pemendapan fosforus dan kalium fosfat dalam tisu tulang, kekurangan yang membawa kepada kerosakan gigi.

Di samping itu, ia meningkatkan fungsi sedutan fosforus usus dan garam kalsium.

vitamin E

Ia adalah penting untuk wanita hamil, kerana ia menyumbang kepada perkembangan normal janin. Ia juga mengaktifkan proses pengeluaran air mani.

vitamin PP

Ia menormalkan sistem pencernaan, meningkatkan fungsi hati: menggalakkan pigmentasi, pengumpulan glikogen dan penyingkiran toksin dari badan.