Etil alkohol: maklumat umum, kaedah penyediaan dan penggunaan

Alkohol - derivatif hidrokarbon, dalam molekul yang mengandung satu atau lebih hidrogen digantikan dengan kumpulan hidroksil (OH). alkohol yang lebih rendah adalah larut dalam semua bahagian di dalam air. Dengan alkohol asid membentuk ester. kumpulan hidroksil adalah hidrogen boleh digantikan. Oleh itu, di bawah tindakan natrium alcoholates logam terbentuk. Dalam hidrolisis alkoxides proses mengurai untuk air dan natrium hidroksida.

alkohol utama juga teroksida untuk membentuk aldehid. Aldehid - sebatian organik yang mempunyai kumpulan OH dan tidak memberi ester; hancur kepada pengoksidaan lanjut asid dengan atom kurang karboksilik. Semasa dehidrasi alkohol diperolehi hidrokarbon tak tepu. Pada badan alkohol alifatik umumnya narkotik. Kekuatan kesan alkohol bergantung kepada sifat-sifat fizikal mereka. Berbanding mono atau alkohol polyhydric perasan bahawa tindakan kedua menjadi lemah, dan kadang-kadang hilang, iaitu meningkatkan bilangan kumpulan hidroksil dalam molekul mengurangkan tindakan farmakologi, sebagai contoh, gliserol tiada tindakan dadah ketara.

Penyediaan etil alkohol

Alkohol untuk tujuan perubatan diperolehi oleh penapaian gula. penapaian karbohidrat terdedah rai, kentang, jagung, dan bahan-bahan tumbuhan yang lain. Pada masa ini, beberapa peringkat pertengahan diketahui penapaian alkohol. Dalam bahan penyulingan masuk (kentang dan sebagainya) yang terdahulu dibasuh dari bumi dan lumpur, dan kemudian dimuatkan ke dalam bekas Infusion khas, yang mengeluarkan stim di bawah tekanan dalam dua atau tiga atmosfera. Kanji, yang berada dalam kentang, sekali gus bertukar menjadi pes. Jisim yang terhasil dihantar kepada tun mash dengan tenaga dan ada kacau disejukkan kepada 50 darjah. Untuk ini ditambah malt dalam kepekatan sehingga 10% mengikut berat kentang. Malt barli percambahan disediakan. Dalam proses percambahan barli dalam bijirin adalah pembentukan dan pengumpulan enzim, salah satu daripadanya ialah amilase enzim. enzim hydrolyzes kanji kepada maltosa. Kemudian, di bawah pengaruh invertase enzim maltosa berubah menjadi medium akueus kepada glukosa. Lepas dipengaruhi Zymase ditukar kepada etanol dengan pelepasan karbon dioksida. Proses ini dianggap selesai apabila evolusi diokisda karbon ditamatkan. Cecair terhasil dipanggil Wort, yang mengandungi kira-kira 18% alkohol dan pelbagai perantaraan penapaian - gliserol, ethanal (aldehid acetate), alkohol yang lebih tinggi, ester, dan lain-lain Seterusnya, mash adalah tertakluk kepada penyulingan. Pertama, campuran dengan kandungan alkohol kira-kira 70%, maka tahap kedua meningkat kepada 96%. Etil alkohol telah diluluskan untuk pembersihan akhir melalui arang diaktifkan.

Ekonomi berfaedah untuk menyediakan secara sintetik alkohol - etilena, yang di bawah tindakan asid sulfat memberikan eter sulfatnoetilovy terurai di bawah tindakan air dan etil alkohol kepada asid sulfat. Ia harus diperhatikan bahawa alkohol boleh disintesis daripada asetilena. Bagi tujuan ini, asetilena telah diluluskan melalui larutan akueus asid sulfat di hadapan pemangkin, ia melekat air lulus ke ethanal. aldehid yang disuling kira dan dikurangkan dengan hidrogen kepada alkohol. kepekatan alkohol dinyatakan dalam darjah, misalnya, 33 °, 40 °. darjah ini menunjukkan berapa banyak jumlah alkohol yang terkandung dalam 100 unit jumlah penyelesaian.

Terdapat gred alkohol berikut:

- mentah (92-95 °), tidak cukup dibersihkan daripada minyak fusel dan aldehid;

- Rectified (95-96 °), hampir bebas daripada kekotoran;

- mutlak - praktikal anhydrous;

- denatured - alkohol mentah, yang ditambah piridina asas nitrogenous semula jadi; Ia digunakan untuk keperluan industri dan domestik.

Etil alkohol - cecair telus terbakar mempunyai reaksi yang neutral, bau alkohol dan membakar rasa. alkohol tulen adalah pelarut organik yang baik. ketumpatan etanol bergantung kepada kepekatan dalam penyelesaian (mis 40-,9352 70-,8677 96-,8014).

Penggunaan etanol

Berkurangan atau membunuh mikroorganisma, terutamanya pada kepekatan yang tinggi dari 60-70%. dadah mengaktifkan pencernaan, reflexively meningkatkan aktiviti pusat pernafasan dan jantung untuk pengsan. Luaran digunakan sebagai disinfektan, merengsa, penyejukan dan menyegarkan rawatan terbakar (darjah I dan II) bermakna.