Cara memasak cider: dua cara

Cider dipanggil minuman beralkohol rendah alkohol , yang sering dibuat daripada epal. Malah, ia adalah jus epal dengan karbon dioksida. Jika anda berkumpul secara berkala di stok rumah epal, ia akan berguna untuk belajar bagaimana memasak dengan betul Cider. Ini adalah cara asal menggunakan buah-buahan, yang mengekalkan vitamin dan unsur surih.

Cara memasak cider: pilih epal

Dalam kes ini, tidak ada buah yang akan dilakukan. Jus mesti menjalani proses penapaian, jadi jangan pilih pelbagai berasid . Epal manis dan masam dengan kandungan gula sedikit akan lebih baik. Sebagai contoh, adalah perlu untuk mengisi putih, antonovku atau molotvinku. Anda tidak perlu mengambil epal dengan pelbagai jenis pada masa yang sama. Juga, jangan gunakan buah-buahan yang terlalu masak atau yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan dan reput. Buah-buahan perlu masak dan segar. Sekiranya epal mempunyai tempat gelap yang kecil, ia hanya boleh dipotong apabila anda mengeluarkan batang dan sepal sebelum menyiapkan cider. Jika produk anda ada, anda boleh meneruskan terus ke proses pemprosesannya.

Cara memasak cider di rumah: resipi untuk penyimpanan jangka panjang

Terdapat banyak resipi yang berbeza, tetapi perbezaannya, sebagai peraturan, hanya dalam perkadaran yang berlainan buah dan gula. Perbezaan lain ialah minuman dari beberapa jenis boleh disimpan untuk masa yang lama, sementara yang lain disarankan untuk dimakan dengan serta-merta. Mari kita mulakan dengan cider, yang boleh disimpan untuk masa yang lama. Apel perlu diambil, seperti yang telah disebutkan, manis dan masam. Potong epal yang dibasuh ke dalam kepingan dan potong dengan pengisar atau penggiling daging. Tambah gula - seratus lima puluh gram per kilogram buah. Letakkan semuanya dalam bekas dan ikat dengan kasa. Ambil beberapa hari di tempat yang hangat. Selepas beberapa ketika, jus akan kekal di bahagian bawah, dan kek akan muncul. Ia mesti rosak dan mengalirkan cecair. Dalam jus, tambah gula dengan nisbah yang sama seperti pada langkah pertama. Tuangkan ke dalam botol dan tutup dengan penutup dengan lubang dan dengan tiub. Salah satu hujungnya harus dijatuhkan ke jus, yang lain - ke dalam balang air. Udara yang muncul semasa penapaian akan jatuh ke dalam air. Biarkan cider selama dua puluh hari, kemudian tuangkan ke dalam botol atau balang dan tutup dengan penutup padat. Setelah mengetahui bagaimana membuat cider, anda boleh membuat minuman tersebut Boleh disimpan sehingga empat bulan. Rasa-Nya akan lebih seperti jus epal daripada wain, tetapi minumannya sangat enak.

Bagaimana memasak cider untuk penggunaan cepat

Campurkan jus epal dengan madu dan rempah secukup rasa. Letakkan periuk pada api yang kuat dan mendidih, kemudian panaskan dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Keluarkan minuman dari api, sejuk sedikit dan ketegangan. Tambah kepingan nipis nipis dan sajian sedikit panas. Anda tidak boleh menyimpan apa-apa minuman dengan membotolnya, walaupun ternyata sangat luar biasa dan bermanfaat. Dengan jenis dan jumlah rempah yang anda boleh percubaan untuk membuat rasa sesuai untuk diri sendiri. Di samping itu, anda boleh cuba membuat minuman yang sama dari pear manis dan matang.