Bagaimana untuk menyemak anggur di rumah

Segelas wain merah atau putih - tambahan yang sempurna untuk makan malam dan cara yang baik untuk bersorak diri. Walau bagaimanapun, memilih minuman yang mulia tidak boleh semua orang. Sebilangan besar botol terang dari pelbagai pengeluar tidak memudahkan tugas. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memeriksa kualiti anggur, dan cepat mendedahkan palsu.

Memeriksa dengan air

Oleh kerana kebanyakan pembaca artikel ini tidak tasters profesional, kami mencadangkan untuk menguji minuman dengan bantuan dana yang ada. Untuk memulakan, kita ingin memberitahu anda tentang cara yang paling mudah. Jadi, bagaimana untuk memeriksa anggur di rumah? Untuk melakukan ini, mengambil bekas yang besar dengan air, dan tuangkan wain ke dalam tabung uji atau bekas lain dengan leher sempit. Menutup lubang dengan jari anda dan tekan bahagian bawah botol. Kemudian membuka leher dan menonton apa yang berlaku seterusnya. Jika cecair tidak bercampur, anggur semula jadi. Jika aliran tiub longkang berwarna di bahagian bawah, minuman dipalsukan. Perhatikan juga kadar pencampuran air dan wain, kerana ia menunjukkan jumlah kekotoran.

Bagaimana saya boleh memeriksa semula jadi wain

Jika anda ragu-ragu akibat ujian sebelumnya, menggunakan satu lagi ujian yang mudah. Sila ambil perhatian bahawa kaedah berikut adalah mudah, seperti yang pertama. Untuk percubaan, anda akan perlu wain, dan gliserin, yang harus dicampur dalam nisbah lima kepada satu, masing-masing. Lagi memerhatikan komponen tindak balas. Jika arak itu akan menjadi semula jadi, gliserin akan turun ke bawah dan kekal tidak berwarna. Jika minuman itu dipalsukan, gliserol memperoleh ungu, merah atau kuning warna.

Bagaimana untuk menyemak anggur di rumah

Seperti yang anda lihat, kaedah check banyak minuman. Mereka agak mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus. Oleh itu, kami menawarkan anda satu lagi ujian. Untuk percubaan seterusnya, anda akan memerlukan soda penaik biasa, yang wujud dalam setiap dapur. Tuangkan sedikit serbuk dalam mangkuk dan tuangkan dia a sudu bulbul wain. Pemalsuan mengekalkan warna asal, tetapi minuman kualiti akan gelap, akan memperoleh warna kelabu atau ungu.

pemeriksaan visual

Pakar mengatakan bahawa anda boleh dengan mudah memeriksa arak di kedai. Untuk melakukan ini, anda hanya akan memeriksa botol mencukupi. Adalah dipercayai bahawa wain yang baik adalah deposit kecil, juga dikenali sebagai "tartar". kehadirannya menunjukkan kualiti yang tinggi minuman, tetapi ia tidak perlu mengisi bahagian bawah keseluruhan botol. Oleh itu, sebelum anda membeli wain, terbalikkan botol dan mengundi hujan turun. Jika ia adalah banyak, kemudian meninggalkan arak di atas rak, jika tidak cukup, berasa bebas untuk membawa pulang ke rumah. Peraturan ini berfungsi untuk kedua-dua putih dan bagi wain merah. Walau bagaimanapun, dalam kes kedua, menjalankan audit akan menjadi lebih sukar, kerana sebotol wain merah biasanya lebih gelap.

Penilaian kualiti buih

Bagaimana untuk memeriksa kualiti anggur, melainkan anda adalah seorang pakar dalam bidang ini? Cuba untuk menilai, goncang botol (seperti dalam kes sebelumnya) dan menumpahkan minuman oleh kaca. Jika arak itu telah dibuat oleh semua standard, buih akan bertemu di tengah-tengah dan cepat hilang. Pada palsu ia mendap di sisi dan akan tinggal cukup lama. Dengan cara ini, pada ketika ini, anda boleh mengambil peluang untuk menghabiskan satu lagi ujian yang menarik. Untuk melakukan ini, putar segelas cara ia melakukan sommelier sebenar dan belajar dinding perkakas dapur. Pada masa ini, kualiti wain meninggalkan di dinding yang dipanggil "laluan wain" itu. Adalah dipercayai bahawa trek lagi akan diadakan, minuman yang lebih baik. Juga memberi perhatian kepada lebar mereka, serta kehalusan garisan menunjukkan kualiti wain.

Semakan wain rumah

Jika anda digunakan untuk melakukan segala-galanya sendiri atau tidak amanah pengeluar besar-besaran, maka ia boleh cuba untuk memasak wain mereka sendiri. Anda boleh menggunakan nasihat rakan-rakan atau pakar untuk memilih resipi di Internet. Tetapi bagaimana untuk menguji wain buatan bagi kesediaan? Terdapat beberapa cara:

• Mengisi botol kosong pada satu atau dua pertiga, dan kemudian kacau cecair. Jika anda melihat pada permukaan buih akan hilang dengan cepat, di hadapan anda wain yang baik. Jika, bagaimanapun, ia akan kekal untuk masa yang lama, minuman itu rosak.
• Maka anda boleh menghabiskan dengan wain rumah ujian yang sama seperti dengan kedai-dibeli. Anda juga boleh meneroka bau gabus yang menutup tong.
• Jika anda membeli wain rumah dan keraguan kualiti, cuba untuk menahan ujian seterusnya. Tuangkan cecair ke dalam gelas dan berenang ke dalam ia beberapa beri Jintan saru. Jika mereka kekal di permukaan, anda berurusan dengan minuman yang berkualiti. Jika beri akan tenggelam ke bawah, anggur telah dicairkan dengan air.

Komen yang memburuk wain tidak menjadi baik, jadi gunakan ia untuk memasak cuka. Jika minuman itu habis, kemudian cuba untuk menyimpannya dengan kualiti vodka atau alkohol. Tuangkan alkohol ke dalam tong, kacau dan kebenaran untuk tanamkan selama sepuluh atau empat belas hari. Jika anda ingin meningkatkan rasa wain buatan sendiri anda, sering cuba untuk mencurahkan dari satu bekas yang lain, atau goncang. Bau boleh berlaku dalam proses membuat arak, walaupun ia telah mematuhi sepenuhnya teknologi penyediaan. Untuk membetulkan kekurangan ini, dimasukkan ke dalam sekumpulan besar beg linen pasli, dan letakkan di dalam anggur selama beberapa hari.

Kami berharap anda akan menjadi berguna kepada nasihat kami, dan anda boleh dengan mudah memeriksa anggur di rumah.