Tidak semua orang suka kopi hitam dalam bentuk yang paling tulen - untuk banyak ia seolah-olah yang pahit, tidak sedap. Sering punca tidak suka untuk beliau di kubu minuman dibancuh dengan betul. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa varian bekalan di dunia terdapat lebih dari 1000. Tetapi tidak syak lagi mendengar tentang yang paling popular daripada mereka - cappuccino.
Ini minuman Itali disediakan atas dasar kopi espresso, susu dan buih susu, ia mempunyai sejarah yang panjang. Beliau muncul dalam abad ke-16 di salah sebuah daripada biara Roman. sami Capuchin yang tinggal di sana, datang dengan kopi pertama dicairkan dengan susu dan buih susu kaya. Sekarang cappuccino itu disampaikan dalam hampir setiap kafe atau restoran. rasa ringan menjadikan ia minuman kegemaran gadis-gadis muda dan para pecinta kopi matang. Dan disebabkan oleh fakta bahawa kekuatannya tidak tinggi, cappuccino sangat gemar mereka kepada siapa versi standard espresso dilarang atas sebab-sebab perubatan.
Biasanya, untuk penyediaan minuman, mesin kopi khas dengan pemukul-Cappuccino. Tetapi tidak berputus asa dan berfikir bahawa pilihan ini boleh dinikmati hanya di kafe. helah dapur kecil untuk membantu peminat ini jenis kopi untuk menikmatinya di rumah. Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk membuat cappuccino buatan sendiri.
Langkah pertama adalah untuk memilih pelbagai yang baik. Ia adalah terbaik untuk menggunakan minuman semulajadi yang diperbuat daripada kacang baru tanah, dibancuh di Turku. Jadi, sebelum anda membuat cappuccino di rumah, anda perlu melihat ke kedai kopi yang terdekat dan membeli kopi. Mereka yang ingin menjaga resipi benar-benar sahih, juga perlu espressovarka - versi khas Turki, di mana minuman yang dibancuh dengan melepaskan air panas di bawah tekanan melalui penapis. Tetapi secara umum, untuk menyediakan kopi cukup kuat di Turku.
Bagaimana untuk membuat cappuccino di rumah dengan buih "betul"? Banyak bergantung kepada alat yang ada. Hakikat bahawa kita kini perlu cambuk susu. Kami akan mengajar bagaimana untuk membuat cappuccino di rumah dalam dua cara yang berbeza. Bagi yang pertama daripada mereka memerlukan Perancis-akhbar. Juga perlu 150 mililiter susu, sebaik-baiknya dengan peratusan yang tinggi lemak - ia menentukan ketumpatan buih. Bersama-sama ini produk untuk mendidih dan tuangkan Perancis-akhbar. Dan kini ia bergantung kepada sunglap: yang lebih aktif akan menaikkan dan menurunkan omboh, lebih baik susu vzobetsya skim, dan oleh itu tidak bekerja keras. Apabila dia disebat cap, tuangkan kopi ke dalam cawan atau gelas 1/3, tambah gula dan kacau. Selepas itu perlu berhati-hati tuangkan susu ke dalam kopi dan untuk meletakkan dengan menggunakan buih susu sudu teh di atas minuman.
Kaedah kedua menunjukkan bagaimana untuk membuat cappuccino di rumah, menggunakan pengadun. Menyediakan juga perlu 100 mililiter susu dan minum 50 mililiter krim peratusan lemak yang tinggi. Kami menggabungkan krim susu dan dipanaskan dengan api yang sederhana. Apabila campuran sedikit panas, ia mesti teliti menewaskan dengan pengadun. Buih yang terhasil telah merebak di atas kopi - dan itulah minuman kita sudah bersedia.
Sekarang kita tahu bagaimana untuk membuat cappuccino di rumah. Ia kekal untuk meletakkan sentuhan terakhir - untuk menghiasi cawan dengan minuman kami. barista berpengalaman bertukar cawan hiasan dengan minuman ini ke dalam seni, mewujudkan pada permukaan buih angka sebenar. Untuk hiasan biasanya digunakan serbuk kayu manis, parut coklat atau sirap. Dengan berhati-hati taburkan kayu manis sedikit atau coklat dalam cawan, tidak merosakkan buih. Anda boleh pra-menyediakan stensil, untuk cuba untuk melakukan di permukaan bukan sahaja serbuk berperisa, dan lukisan kecil.