Bagaimana untuk memasak shawarma di rumah?

masakan Oriental baru-baru ini telah menjadi sebahagian daripada diet kita. Geografi pengedaran mereka telah lama berlalu di luar negara di mana mereka dahulu. Tidak ada seorang pun terkejut baklava, halva dengan bijan putih, kegembiraan Turki, sorbet dan churchhelle, dipamerkan dalam kes kaca pasar raya.

Di jalan-jalan bandar-bandar kita di hadapan pelanggan chef master menunjukkan bagaimana untuk memasak shawarma (atau shawarma), Lidi berair kambing atau kebab. Dalam hampir mana-mana restoran anda boleh merasai lazat sup kharcho, couscous, beshbarmak dan dolma. Tempat hiburan, bar dan kafe boleh gembira untuk menikmati kopi yang sangat baik dengan shisha oriental.

Pelbagai hidangan oriental adalah besar. Tetapi anda boleh memasak mereka di rumah sahaja? Sudah tentu, anda boleh. Dan ia akan dikenakan bayaran lebih murah, ditambah berkenaan pasti tidak mempunyai kualiti produk. Saya, misalnya, hanya suka shawarma, memasak seringkali rumah mereka. Dan dengan apa-apa inti dan tanpa apa-apa sebab. Oleh itu, dalam artikel ini saya akan menerangkan resipi yang paling kegemaran saya tentang bagaimana untuk memasak shawarma di rumah.

Shaverma - hidangan yang terdiri daripada burung, daging lembu atau kambing daging dan sayur-sayuran disumbat, berpengalaman dengan pelbagai sos dan rempah, dibalut dengan roti pita atau roti pita. Hanya salah satu rasa yang lazat dan jenis air liur tidak sukarela bermula! Dengan cara ini, Jordan Shawarma tradisional diperbuat daripada daging unta.

Kini anda bersedia untuk memasak:

Sebelum memasak shawarma, daging perlu perap. potongan pertama ke dalam filet dan kemudian melawan dan tuangkan pengasam selama kira-kira 10-12 jam. Perap anda perlu campuran timur untuk daging (kari, ketumbar, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, lada, za'tar pedas), minyak zaitun, cuka merah, bawang cincang bawang, garam dan pasli. Semua ini adalah teliti bercampur dan dituangkan ke dalam daging.

Apabila hampir diperap daging, untuk menyediakan shaverma tambahan. Anda telah pun datang dekat dengan bagaimana untuk menyediakan Shawarma rumah.

Bahan-bahan untuk shavermy:

• daging segar - 800 gram;
• timun - 5 unit;
• tomato segar - 5 unit;
• bawang jeruk;
• roti pita atau pita.

Bahan-bahan untuk sos:

• rendah lemak krim masam - 200 gram;
• bawang hijau dicincang - 50 gram;
• minyak zaitun;
• dihancurkan bawang putih - 3 ulas;
• jeruk - 2 keping;
• perasa.

Bagaimana untuk memasak Shawarma? kulit timun off kulit dan potong dadu. Tomato dan potong dadu atau jalur. Bawang dipotong dua cincin dan perap. Ia boleh dalam keadaan memalukan yang sama seperti daging. krim masam dicampur dengan bawang putih dihancurkan, parut timun jeruk, bawang hijau, minyak zaitun dan rempah, semua kebenaran untuk tanamkan selama 25 minit.

Kawalan daging dan perap ia sedikit digoreng dalam minyak sayur-sayuran untuk membentuk kerak coklat halus, dipotong menjadi jalur lebar 1 cm dan panjang kira-kira 5-7 cm. Daging dibalut dengan kerajang aluminium dan tempat di dalam mangkuk tahan panas 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Pada akhir dua puluh minit, anda mengambil kira foil, tetapi meninggalkan daging untuk satu lagi 10 minit di dalam ketuhar tanpa penutup.

Pilihan dengan roti pita:

Memotong pita secara mendatar, tetapi tidak semua jalan ke sisi lain ia telah ditutup. Letakkan inti di dalam timun, tomato, bawang jeruk dan sos daging air.

Pilihan dengan roti pita:

Pita jurang oleh persegi kira-kira 30x30 cm. Pada satu sisi panjang keseluruhan lapisan meletakkan pengisian dan tuangkan sos. roti pita dibungkus dalam roll dan ditetapkan pada seketika di tepi kuali lancar ke bawah.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak shawarma di rumah, ia adalah agak mudah. Bergembira diri dan keluarga anda dengan masakan baru!