Bagaimana mempunyai Yerusalem articok? Baitulmuqaddis articok: ciri-ciri berguna, permohonan dan penyediaan

Jika anda tidak tahu bagaimana untuk makan artichokes, artikel yang dibentangkan untuk anda. Di samping itu, kita akan menceritakan apa yang mempunyai ciri-ciri berguna produk ini, jika dia mempunyai apa-apa kontra, dan bagaimana ia perlu dimasak di rumah.

maklumat umum mengenai sayur-sayuran

Sebelum kita memberitahu anda bagaimana untuk makan artichokes, anda mesti beritahu saya apa yang produk ini.

Baitulmuqaddis articok - tumbuhan berakar Umbi saka Sunflower genus keluarga Asteraceae. Namanya berasal dari kaum India Brazil, yang dipunyai oleh suku Tupinambas itu.

Sistem akar tumbuh-tumbuhan adalah kuat dan cantik dalam. stolons bawah tanah ubi boleh dimakan terbentuk dengan nama yang sama yang mengambil bentuk yang berbeza, serta warna putih atau kekuningan (kadang-kadang merah atau ungu). Gula untuk rasa sangat seperti turnips atau batang kubis (dalam bentuk mentah).

Di mana ia tumbuh?

Yerusalem articok, harga tidak adalah sangat tinggi (20-25 Rubles Rusia sekilogram), adalah perkara biasa di negara kita. Di tengah-tengah Persekutuan Rusia, band ini adalah ubi juga bertolak ansur dengan musim sejuk. Di hutan tumbuhan ini sering dijumpai di Amerika Utara.

Skop Yerusalem articok

Akar Baitulmuqaddis articok - produk yang sangat berharga. Itulah sebabnya tumbuhan ini kerap kali ditanam sebagai makanan dan dalam teknikal dan dalam aplikasi makanan.

Bagi daun dan batang, mereka adalah silaj yang baik. Sebagai peraturan, mereka dikumpulkan pada akhir September atau pada separuh pertama bulan Oktober yang penuai khas atau pemotong.

Baitulmuqaddis articok akar digali pada musim luruh dan juga sangat sering digunakan dalam ladang memburu, di mana ia berfungsi sebagai makanan yang sangat baik untuk rusa Amerika utara, hares, babi hutan dan rusa. Perlu diingatkan yang sering tumbuhan ditanam di pondok sebagai band kormozaschitnyh. Sebagai peraturan, tanah ini diletakkan di sepanjang jalan raya, tepi hutan dan glades.

Kentang, artichokes Jerusalem, kentang manis - semua akar ini, yang ketara meningkatkan hasil susu lembu dan menuai, menambah hasil susu, dan meningkatkan kandungan lemak susu. Jika anda memberi makan burung produk ini, mereka akan mula bertelur untuk 2 atau 3 minggu lebih awal daripada jadual.

Dalam bentuk apa untuk menggunakan sayur-sayuran?

Tidak ramai yang tahu bagaimana untuk makan artichokes. Ini ubi sering dimakan rebus, goreng, rebus dan juga mentah. Untuk melakukan ini, akar tumbuh-tumbuhan dengan nama yang sama anda hanya menggali keluar dari tanah (dengan cara yang sama seperti kentang), dan kemudian dibasuh dan dibersihkan.

Seperti yang digunakan dalam memasak artichokes?

Sekarang anda tahu bahawa adalah sayur-sayuran akar seperti artichokes Yerusalem. Terdapat cukup beberapa resipi yang menggunakan sayur-sayuran pelik ini. Kerana ia membuatkan salad, hidangan sampingan, kursus kedua dan pertama, serta teh, minuman buah-buahan, kopi dan minuman lain. Kita tidak boleh mengatakan bahawa prestasi produk ini sering digunakan untuk pengeringan dan pengetinan.

Baitulmuqaddis articok memasak tidak mengambil banyak masa. Jika anda memutuskan untuk goreng dalam minyak, maka anda perlu tahu bahawa hidangan ini agak mengingatkan kentang manis. Dengan cara itu, adalah sangat popular di kalangan anak-anak muda cip topinamburnye.

Tidak seperti kentang konvensional, digali ubi daripada tumbuh-tumbuhan tidak dapat disimpan terlalu lama. Itulah sebabnya mereka yang agak sukar untuk menyimpan untuk kegunaan masa depan.

Di Amerika, akar ini sangat sering membuat pemakanan kopi pengganti, yang serupa dengan chicory larut. Juga di Amerika Syarikat adalah jus sangat popular di Baitulmuqaddis articok. Ia diperolehi dari batang tumbuh-tumbuhan, yang dihancurkan di bawah tekanan.

Jenis dan kacukan Yerusalem articok

Seperti articok Yerusalem, kita diterangkan di atas. Walau bagaimanapun, saya ingin memberitahu anda tentang hakikat bahawa hari ini terdapat lebih daripada 300 kacukan tumbuhan ini. Yerusalem articok, pelbagai adalah hanya mustahil untuk ingat, boleh berbeza-beza jumlah jisim hijau, ubi tuaian besar, serta kesan hiasan khas dan sebagainya. Di negara kita yang paling popular adalah jenis berikut: putih Kiev, Patat, Merah, Maikop, fusiform, Skorospelka, Putih, Volzhsky, Nakhodka, Faedah, Vadim, Caucasus Utara, Leningrad, dan lain-lain ...

Nama lain Yerusalem articok

Yerusalem articok, dan sifat-sifat terapeutik yang kontra dibentangkan di bawah, mempunyai banyak nama-nama yang berbeza. nama dan articok dan matahari itu akar dan Yerusalem articok, dan juga ubi bunga matahari. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa tidak kira nama sayur-sayuran ini, rasanya tidak berubah. Produk ini gula dari mana anda boleh membuat makanan yang paling lazat dengan cepat dan mudah.

Baitulmuqaddis articok (articok): ciri-ciri berguna

Jika anda membuat keputusan untuk mengembangkan produk ini di negara mereka, maka anda tidak salah. Lagipun, komposisi kimia ubi tumbuhan dibentangkan sama dengan kentang. Tetapi dalam nilai pemakanan, mereka adalah jauh lebih tinggi daripada sayur-sayuran tersebut. Ambil perhatian bahawa articok (Jerusalem articok), ciri-ciri berguna yang tidak dapat dinafikan, beberapa kali lebih berharga bit makanan.

Menurut pakar akar solar mengandungi sehingga 3% protein, polisakarida larut adalah inulin, garam mineral, unsur surih, fruktosa dan bahan-bahan bernitrogen. Gula juga kaya dengan vitamin B1, C dan karotena. Secara kebetulan, kandungan gula dalam kenaikan articok bergantung kepada apa jangka masa telah dituai.

Baitulmuqaddis articok: ciri-ciri terapeutik dan kontra

Selalunya pesakit meminta doktor mereka persoalan apabila menggunakan sayur-sayuran ini dalam diet. Kami menjawab sekarang.

• Baitulmuqaddis articok (jisim hijau dan ubi) hampir tidak berkumpul logam yang berat. Dalam hal ini, produk ini boleh dimakan, walaupun ia ditanam di kawasan-kawasan ekologi tidak menguntungkan.
• Jika setiap hari untuk makan articok, maka tubuh anda akan menghilangkan semua toksin yang terkumpul. Menurut doktor, hanya 90 hari dari tarikh permohonan segar produk (100 gram) akan membantu anda menghilangkan beberapa masalah kesihatan. Ini berlaku disebabkan oleh hakikat bahawa ubi tersebut mengandungi banyak pektin, yang menyumbang kepada penyingkiran pesat semua toksin.
• articok adalah unsur-unsur seperti zat besi, kalium dan silikon. Sehubungan ini, adalah disyorkan untuk digunakan seringkali mereka yang mempunyai kekurangan bahan-bahan.
• Kompleks unsur surih yang terkandung dalam articok Baitulmuqaddis membantu dengan ketara menguatkan jantung dan saluran darah. sayuran seperti berkhidmat sebagai persiapan pengganti yang sangat baik dari ahli kimia, dan lebih khusus tablet kalium magnesium.
• Jerusalem jus articok dan sirap, dan ubi segar atau terawat haba digunakan secara meluas dalam rawatan anemia. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa produk mengandungi banyak zat besi.
• Bagaimana untuk menggunakan Yerusalem articok? Apabila tekanan darah yang tidak stabil adalah disyorkan untuk mengambil 100 g setiap hari dalam bentuk mentah.
• Articok adalah sangat berguna untuk dysbiosis, kerana mampu dalam jangka pendek untuk menormalkan mikroflora usus.
• akar baik Sunny melindungi hati, terutamanya selepas cuti panjang dari minum minuman beralkohol.
• Baitulmuqaddis articok (resipi menggunakan sayur-sayuran ini akan dibentangkan di bawah) - adalah produk yang unik. Inulin terkandung dalam sayur-sayuran adalah sumber tenaga yang baik. Selain itu, beliau tidak dapat menyebabkan peningkatan mendadak gula dalam darah. Sehubungan ini, adalah disyorkan untuk digunakan untuk pesakit kencing manis dan mereka yang mahu menjadi langsing dan cantik.
• Seperti yang dinyatakan di atas, articok membantu menormalkan mikroflora usus. Itulah sebabnya ia adalah disyorkan untuk menggunakan semasa sembelit yang teruk.
• Baitulmuqaddis articok sirap - mungkin alternatif terbaik kepada gula biasa.
• ubi Solar mempunyai ciri-ciri anti-radang. Dalam hal ini, ia adalah sesuai untuk orang yang mengidap penyakit saluran gastrousus. Oleh itu, Yerusalem articok merawat gastrik, ulser dan ulser, serta menggalakkan penyembuhan tisu digunakan untuk merawat pedih ulu hati dan sebagai cholagogue.

Di samping itu, akar tersebut digunakan secara meluas dalam kosmetologi untuk peremajaan dan penyelenggaraan warna kulit.

Kontra dengan penggunaan Yerusalem articok

Kontra dengan penggunaan sayur-sayuran ini ini tidak dikenal pasti. Walau bagaimanapun, pakar berpendapat bahawa penggunaan produk seperti itu dengan berhati-hati harus mereka yang kerap mengalami kembung perut. Jika anda tergolong dalam kategori ini orang, maka anda dinasihatkan untuk dimasukkan ke dalam articok diet anda secara perlahan-lahan dan hanya beberapa kali seminggu. Dalam kes lain, prestasi produk tidak contraindicated.

Syarat-syarat penggunaan sayur-sayuran

Bagaimana untuk menggunakan Yerusalem articok? Sebelum menggunakan akar dalam makanan harus teliti dibilas dengan air. Ia adalah disyorkan untuk menggunakan berus untuk membuang semua kepingan tanah. Ia harus diperhatikan bahawa kulit itu dari Yerusalem articok adalah sangat nipis. Dalam hal ini, ia tidak digalakkan untuk memotong. Anda hanya perlu mengeluarkan kedua-dua hujung ubi, dan kawasan yang rosak lain.

Bagaimana untuk menggunakan akar solar dalam penyakit kencing manis?

Sebelum ini kita bercakap tentang hakikat bahawa sayur-sayuran ini adalah yang paling sering disyorkan untuk memasukkan dalam diet pesakit kencing manis. Tetapi ini menimbulkan persoalan baru tentang bagaimana untuk makan diabetes artichokes. Dalam kes ini, untuk mengambil akar dalam makanan yang boleh menjadi sama seperti kentang yang biasa, iaitu rebus, goreng, bentuk rebus atau dibakar (mis, mentega, daging, krim masam, dan sebagainya. D.).

Pertimbangkan resipi sampel untuk casseroles pemakanan:

1. harus teliti dibilas beberapa ubi articok bawah air suam menggunakan berus, dan kemudian menjengkelkan kasar dan sedikit meletakkan di atas pinggan dengan menggunakan jumlah kecil garam dan minyak.
2. Buburan yang terhasil dikehendaki mengagihkan atas permukaan kuali, tutup dengan campuran susu skim, telur disebat dan semolina.
3. Bentuk diisi perlu diletakkan di dalam ketuhar dan biarkan ia pada 185 darjah selama setengah jam.
4. Untuk menggunakan hidangan selesai harus dihidangkan panas.

Ia juga harus diperhatikan bahawa sangat menyenangkan untuk rasa dan articok kaviar. Ia disediakan seperti berikut:

1. Artichoke dibasuh dalam air suam, dan kemudian dipadamkan dan tanah ke dalam mash melalui pengisar atau pengisar.
2. Apabila anda mendapat bubur wangi, ia perlu rasa dengan garam dan rempah lain, kemudian campurkan dengan pes tomato, lobak merah tumis dan bawang.
3. Hidangan siap diletakkan di dalam periuk tanah liat, ditutup dan merana pada 175 darjah di dalam ketuhar selama 60 minit.
4. Telur menyebabkan Yerusalem articok boleh mengekalkan dan juga untuk menyimpan untuk kegunaan masa depan.

Memasak hidangan ubi solar

Terdapat banyak resipi di mana articok bertindak sebagai bahan utama. Supaya anda boleh memahami bagaimana untuk menyediakan produk di rumah, kami mengambil keputusan untuk memperkenalkan anda kepada cara beberapa mudah dan murah untuk membuat hidangan lazat.

Salad "Summer"

Jika anda tidak mahu masa yang lama untuk menyediakan makanan ringan, maka kita menawarkan untuk melakukan salad yang paling mudah dan paling cepat. Bagi beliau, kita perlu:

• Sweet saiz sederhana - 2 pcs;.
• timun kecil - 2 pcs;.
• tomato segar sederhana - 2 pcs;.
• garam dan lada - secukup rasa untuk digunakan;
• minyak biji rami - beberapa sudu besar;
• ketumbar, pasli, Dill bawang segar - atas permintaan.

proses penyediaan

Semua sayur-sayuran perlu teliti dicuci, kulit nipis (jika mahu), dan kemudian meneruskan untuk pengisaran. Baitulmuqaddis articok diperlukan untuk memarut, dan timun dan tomato halus cop dadu. Selepas ini, semua komponen mesti disambungkan dalam mangkuk yang sama, rasa dengan rempah dan herba (termasuk bawang). Pada akhirnya mereka perlu mengisi minyak biji rami dan kacau sehingga sebati.

salad vitamin bersedia perlu disampaikan ke meja itu di hadapan hidangan kedua atau pertama sebagai snek yang sihat dan lazat.

Saya juga ingin ambil perhatian bahawa articok segar sempurna dengan epal masam-manis, lobak merah, kubis jeruk, lada loceng, saderi, brokoli, bawang dan bahan-bahan lain. Oleh itu, adalah agak berbeza salad dan pembuka selera yang lain boleh dilakukan dengan produk yang dikemukakan.

jus memasak

Baru jus diperah Yerusalem articok berkhidmat sebagai minuman yang sangat baik untuk pesakit kencing manis. Memerah boleh oleh juicers konvensional atau gosok pada parut kecil, dan kemudian banyak untuk diatasi.

Sup ubi solar

Hidangan pertama articok adalah amat sesuai untuk kanak-kanak kecil, dan untuk orang dewasa. Sajiannya kita perlu:

• kembang kol atau brokoli - kira-kira 100 g;
• lobak merah berair - 1 keping besar;.
• mentol pahit - kepala yang besar;
• saderi - kira-kira 100 g;
• lada manis - 1 pc;.
• perasa, rempah dan herba - penggunaan budi bicara.

kaedah penyediaan

Menyediakan kursus pertama sebagai 2/3 kuali yang penuh dengan air kosong, dan kemudian membawa kepada mendidih, meletakkan potong dadu lobak merah, brokoli atau kembang kol, bawang, lada loceng, saderi dan Yerusalem articok. Dalam ubi ini menjengkelkan wajar atau dipotong menjadi keping sederhana. Reneh diet sup adalah disyorkan dengan api kecil selama kira-kira 12 minit.

Sebaik sahaja hidangan yang dimasak sepenuhnya dan semua sayur-sayuran lembut, rasa harus herba segar, dan kemudian berkembang dalam Skit dan panas untuk membentangkan kepada meja makan. Jika anda mahu makan lebih rasa, sup boleh meletakkan cendawan segar tambahan atau kulat lain.

Kopi dari articok

Seperti yang anda lihat, penyediaan articok tidak memakan masa. Tukang masak, rebus atau panggang ia perlu kira-kira ¼ jam. Dengan cara ini, kadang-kadang ia dibuat menjadi diet kopi. Untuk ubi penyediaannya dicuci dengan baik dalam air panas (menggunakan berus) dan kemudian tuangkan air mendidih dan dibiarkan seperti itu selama tiga minit. Pada akhir masa yang ditetapkan, semua cecair mengalir dan cerah ubi kering.

Selepas articok kehilangan semua kelembapan, ia dipotong dan goreng dalam kuali tanpa apa-apa tambahan minyak. Pada akhir produk siap adalah tanah dalam pengisar kopi. Bancuh ia dalam cara yang sama seperti kopi biasa.

Baitulmuqaddis articok - pengganti yang sangat baik untuk kentang!

Jika atas apa-apa sebab anda tidak boleh makan kentang, ia boleh dengan mudah menggantikan articok Yerusalem. Mengikut citarasa mereka goreng, rebus atau dibakar articok boleh dikatakan tidak berbeza daripada sayur-sayuran tersebut. Walaupun bentuk mentah agak sukar untuk membandingkan dengan kentang. Malah, dalam bentuk mentah, ia adalah lebih seperti orang bodoh, atau batang kubis.

Jadi, jika anda mahu lempeng yang lazat dan enak, maka kami menawarkan resipi berikut. Untuk itu diperlukan:

• lobak merah besar - 1 pc;.
• Baitulmuqaddis articok - 2 pcs;.
• lebih telur segar - 2 pcs;.
• Labu - sekeping 100 g;
• parut bawang - kepala kecil;
• tepung putih - beberapa sudu pencuci mulut;
• garam kecil - secubit;
• minyak sayuran - 55-75 ml (untuk produk menggoreng).

asas mesim

Doh untuk oladushek sayur-sayuran harus mempunyai tebal dan likat. Untuk ini menjadi bersih semua sayur-sayuran, dan kemudian gosok mereka pada parut kasar. Seterusnya kepada mereka yang anda mahu tambah telur segar, garam dan tepung.

Kuali ke atas produk

Selepas mendapat doh yang likat homogen serta-merta boleh mula menggoreng itu. Untuk melakukan ini, panaskan kuali dengan minyak, kemudian meletakkan asas dengan bantuan sudu besar. lempeng goreng dibuat articok perlu dalam cara yang sama seperti produk konvensional dilakukan dengan kentang.

Hidangan selesai hendaklah dikemukakan kepada meja makan ketika masih panas dengan krim masam dan sos tomato. Nikmati hidangan anda!