Makanan dan minumanMinuman

Apa yang membuat tequila - Minuman Mexico daripada tuhan-tuhan?

Tequila - salah satu daripada minuman yang beralkohol. Tetapi hanya di Mexico, ia telah lama menjadi heroin daripada pelbagai mitos dan legenda memberitahu tentang sejarah negara, rakyat dan budaya. Sejarah minuman bermula kira-kira 400 tahun yang lalu, apabila Mexico belajar untuk memasak. Dan anda tahu, dari apa yang membuat tequila?

latar belakang sejarah

Ramai orang mempunyai idea yang salah bahawa kilang untuk tequila - kaktus. Sebenarnya ia tidak. Jus untuk masa depan arak dihasilkan dari biru agave "pulque". Pada masa dahulu, beliau memainkan peranan yang sangat penting dalam kehidupan masyarakat India. induknya, agave, walaupun dikaitkan dengan dewi. Dan salah satu daripada 400 anak-anaknya melahirkan nama "Pulque".

Kilang pertama untuk pengeluaran minuman telah dibina pada 1600. Di sini dirawat bahan mentah untuk tequila, di sini dia dijual. Pada tahun 1795, pada minuman beralkohol, yang menikmati permintaan eksport yang sangat besar, lesen pertama telah diperolehi. Ia dipunyai oleh jenama Jose Cuervo, yang wujud hingga ke hari ini. Dunia tequila terkenal diperolehi semasa Sukan Olimpik di Mexico. Kini setiap tahun populariti minuman yang semakin meningkat.

Tumbuhan, memberikan tequila kenaikan

Mengenai persoalan apa yang membuat tequila, anda tidak boleh memberi jawapan yang mudah - mereka berkata, dari kilang AGAVE. Ini tidak sepenuhnya tepat. Hakikat bahawa jenis agave dengan banyaknya. Ia digunakan sebagai bahan mentah untuk minuman seperti bakanora mezcal, pulque (yang dinyatakan sebelum ini), dan lain-lain. agave biru dengan tebal, daun berisi dan pendek batang - yang yang tequila dibuat dikenali di seluruh dunia.

Kepelbagaian terbaik minuman beralkohol ini diperolehi daripada tumbuhan yang boleh didapati hanya di negeri Jalisco. Ini kawasan pergunungan - lebih daripada dua kilometer dari paras laut. Sebelum dari kilang akan disediakan jus didambakan, ia mesti matang. Sebagai peraturan, umur agave, yang digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran minuman itu, sehingga 5-6 tahun, dan kemudian semua 8 (seperti yang terdapat tequila popular Olmeca).

Bagaimana untuk membuat tequila?

Pengeluaran bermula dalam tempoh sebelum berbunga agave, apabila ia membina jumlah maksimum gula. Kerana tumbuh-tumbuhan terputus daun dan empulur tangkai. Selepas rawatan haba, bahan mentah dihancurkan, dan jus yang diekstrak di bawah tekanan. Sesetengah pengeluar "pandai" tambah gula kepadanya (kira-kira 12%). Kemudian mereka dibiarkan menapai minuman selama 4 hari atau lebih. tequila ini dengan gula dianggap kualiti yang lebih rendah, dan dipanggil Mixto a. Herradura - satu-satunya pengeluar yang menggunakan penapaian semulajadi yis dari daun agave sendiri. Lain menambah menapai budaya.

tequilas berbeza seperti

Yang terhasil penyulingan berganda selepas alkohol mempunyai kira-kira 55% kubu. Ia dicairkan dengan air mata air kepada kira-kira 40%. minuman bersedia botol dan dihantar kepada kelajuan pengatup. Bergantung di atasnya dia boleh menjadi warna yang berbeza, dari putih dan pucat kuning untuk karamel. Tequila mungkin mempunyai rasa frutovy dengan nota terang limau, rasa madu, aftertaste berkayu.

Yang paling popular daripada jenama berkualiti tinggi yang ada dan mencukupi minuman beralkohol ini adalah Olmeca. Selaras beliau pelbagai jenis darjah tequila peringkat pendedahan. Dengan cara itu, nama jenama itu dinamakan sempena dewa Olmeca, yang, menurut legenda, dikagumi rasa blue agave madu.

Sekarang anda tahu dari apa yang membuat tequila. Dan tumbuhan ini - tidak kaktus!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.