Apa yang boleh saya masak dengan keberanian ayam? Resipi untuk setiap rasa

Sejak zaman purba, giblet ayam telah sangat popular di Rusia. Setiap wanita mempunyai resipi sendiri. Ini memberi peluang untuk menunjukkan keperibadian masing-masing dan fantasi masakan yang kaya.

Sup nenek

Hidangan paling mudah yang boleh dimasak dengan daging apa pun adalah sup. Pendapat ini akan diterima bukan sahaja oleh koki yang berkelayakan, tetapi juga oleh seorang suri rumah yang mudah. Satu-satunya soalan ialah daging lebih baik untuk ini.

Ramai yang suka giblet ayam. Resipi untuk hidangan ini termasuk bahan-bahan berikut: 100 gram hati ayam dan perut, seperempat kilogram kentang, garam, 1 lobak merah, separuh segelas beras, lada tanah, 35 gram minyak sayuran, daun bay dan herba segar.

Mudah memasak sup seperti itu:

1. Produk sampingan dibasuh dengan baik, dipotong menjadi kepingan kecil, mengeluarkan filem berlebihan, dan dilipat ke dalam periuk.
2. Tuangkan mereka dengan air (2.5 liter), dan kemudian, tambah daun bay, dibakar. Sejurus selepas mendidih, anda perlu sentiasa mengeluarkan buih yang dihasilkan.
3. Kupas kentang dipotong menjadi jalur dan tambah ke kuali dengan daging mendidih.
4. Potong lobak, goreng ringan dalam minyak, dan kemudian hantar ke sup.
5. Jatuh tidur dan terus masak dengan api kecil selama 20-25 minit.
6. Pada akhirnya, tambah lada, garam dan sayur-sayuran pra-dicincang.

Sup itu akan disukai oleh mereka yang suka giblet ayam. Resipi adalah mudah dan tidak sukar untuk sesiapa mengulanginya.

Motif Balkan

Setiap orang mempunyai tabiat dan keutamaan sendiri dalam makanan. Di Bulgaria, mereka lebih suka memasak giblet ayam dengan cara yang berbeza. Resipi ini agak menarik, dan keseluruhan proses berjalan dengan sangat cepat. Daripada produk untuk hidangan ini, anda perlu: 600 gram daging ayam (sama hati dan hati), garam, 3 tomato besar, 300 gram bawang, gula, lada hitam, 2 ulas bawang putih dan sayur-sayuran (dill dengan pasli).

Persediaan, seperti biasa, bermula dengan daging:

1. Pertama, dalam api besar dalam minyak sayur goreng giblets, tanpa lupa menambah lada dan garam.
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang dihancurkan melalui akhbar, memotong pra-semiringsinya. Api boleh dikeluarkan sedikit supaya produk tidak terbakar.
3. Parut tomato dan pindahkan jisim yang terhasil ke kuali. Teruskan menggoreng sehingga cecair adalah tiga kali kurang.
4. Masukkan bahan-bahan lain dan tunggu lagi 5-6 minit.

Aroma hidangan ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Daging lembut dengan kuah berair akan sentiasa mencari penyokongnya.

Tradisi Itali

Hidangan dari ayam ayam boleh didapati di masakan negara-negara yang berbeza. Georgian dari mereka sedang menyediakan kuchmachi yang luar biasa, dan orang-orang Vienna hanya memuja penipuan, di mana keping daging dengan ladu udara terapung dalam sos wangi. Orang Itali juga tahu cara memasak giblet ayam. Resipi dengan foto akan membantu mengulangi setiap tindakan dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang diingini.

Komponen awal akan diperlukan dalam kuantiti berikut: 250 gram pasta (atau makaroni lain) dan jumlah giblet ayam yang sama, garam lada, garam, 3 tomato, 2 ulas bawang putih, 50 gram minyak zaitun, lada tanah, sedikit tepung dan pasli.

Urutan tindakan:

1. Produk sampingan juga dibilas, dan kemudian taburkan dengan garam, lada dan ketepikan selama 15 minit.
2. Selepas itu, taburkannya dengan tepung dan goreng sehingga kerak ciri.
3. Masukkan bawang putih cincang dan lada pahit.
4. Keluarkan kulit dari tomato, menuangkannya dengan air mendidih. Dagingnya boleh dipotong dan ditambahkan ke daging. Sedikit kemudian, taburkan segalanya dengan herba cincang. Proses penggorengan berlangsung selama 10 minit.
5. Spoon tepung ½ cawan air, kacau dan tambah kepada daging mendidih. Selepas 3-4 minit semuanya akan siap.
6. Macaroni mendidih, terikan, dan kemudian tersebar di atas pinggan.
7. Di atas daging, disiram dengan sos wangi.

Hidangan ini benar-benar sepadan dengan tradisi Itali terbaik.

Versi paling mudah

Sekiranya tidak ada masa untuk membingungkan produk, maka anda boleh memasak giblet ayam rebus. Resipi untuk ini adalah yang paling mudah.

Ia akan mengambil satu set produk standard: 400 gram hati ayam, hati dan perut, wortel, bawang, garam, kari, lada dan minyak sayuran.

Untuk persiapan, lebih baik menggunakan kuali atau kuali dalam dengan salutan yang tidak melekat. Semua kerja berjalan secara berperingkat:

1. Sejak masa penyediaan dadah diperlukan secara berbeza, terlebih dahulu dalam periuk diperlukan untuk menggoreng perut dan jantung.
2. Selepas 15 minit, pergi ke hati. Jangan lupa kacau sentiasa.
3. Selepas 5 minit, tambahkan sayur-sayuran hancur. Produk perlu digoreng selama 6-7 minit lagi.
4. Selepas itu, tambahkan sedikit air, kari, mengurangkan haba dan reneh selama 15 minit.
5. Masukkan bahan-bahan lain, dan selepas 10 minit, keluarkan panci panas dari api.

Hidangan ini ternyata lazat, lembut dan sangat berkhasiat. Ya, dan sangat murah. Lagipun, setiap nyonya rumah patut dapat menyelamatkannya.

Giblets dalam sos lembut

Semua orang tahu cara mengubah rasa produk tenusu daging. Kesan ini digunakan oleh banyak tukang masak dalam kerja mereka. Sebagai contoh, anda boleh cuba memasak giblet ayam dalam sos krim. Resipi boleh sedikit dipermudahkan, hanya mengambil hati untuk bekerja.

Resipi itu akan memerlukan produk berikut: untuk setengah kilogram hati ayam satu gelas 20% krim, mentol, garam, satu sudu minyak sayuran dan rempah.

Segala-galanya perlu dilakukan secara berperingkat:

1. Pertama-tama cuci produk sampingan, dan kemudian potongkannya separuh.
2. Gorengkan hati selama 2 minit dalam minyak mendidih, dan selepas mereka membiarkan jus, terus selama 10 minit untuk memadamkan, tanpa mengurangkan api.
3. Bawang dipotong menjadi kiub, goreng dalam kuali yang berasingan, dan kemudian tambah pada daging.
4. Masukkan garam, rempah, krim dan reneh selama 20 minit lagi. Di sini adalah lebih baik untuk mengurangkan api sedikit, supaya tidak merosakkan rasa sos itu.

Hati yang halus akan sangat harmoni dengan kentang atau nasi yang direbus.