Anda tidak tahu bagaimana untuk memasak sayur-sayuran? Sayur-sayuran, rebus dengan daging babi - Yum!

Sayur-sayuran - kaya dengan bahagian-bahagian yang boleh dimakan serat dan vitamin tumbuhan (ubi, batang atau buah-buahan). Ia adalah kerana ciri-ciri berguna mereka sayur-sayuran begitu disayangi oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, dan disyorkan untuk kegunaan oleh pakar pemakanan seluruh dunia.

Selulosa membantu membersihkan badan daripada bahan-bahan berbahaya, sekali gus mengukuhkan sistem imun manusia. Vitamin yang kaya dengan sayur-sayuran salad bayaran tenaga badan dan daya hidup.

Walau bagaimanapun, penggunaan hanya sayur-sayuran mentah adalah berbahaya kepada kesihatan dan juga boleh menyebabkan senak. Oleh itu, diet hanya perlu kerap termasuk makanan yang telah berlalu rawatan haba. Seperti yang anda tahu, pemanggangan - bukan cara yang paling berguna memasak (kerana kandungan minyak yang tinggi dalam produk) atas dasar yang, kebanyakan pakar-pakar dalam pemakanan dinasihatkan untuk mengambil sayur-sayuran kukus atau rebus.

Merebus - sejenis peringkat akhir memasak. produk Pripuskaniya dihasilkan menggunakan sos dan rempah. Sayur-sayuran, dikukus dalam periuk atau kawah, yang diperolehi lebih sedap orang-orang yang telah dipadamkan dalam kuali, bagaimanapun, seperti sayur-sayuran, kukus reneh sos dengan penambahan asid (mis tomato). Dalam prosedur keseluruhan secara keseluruhannya diberi 30 hingga 40 minit.

Jadi, apa yang lazat hidangan sayur-sayuran anda boleh memasak sendiri?

Apabila disebut sayur-sayuran pada fikiran secara sukarela datang zucchini goreng atau kentang, tetapi oleh kerana kita berbicara tentang makanan berguna, mari kita tidak mendapatkan terganggu: hidangan yang paling biasa sayur-sayuran - rebus, iaitu, dalam erti kata lain, sayur-sayuran, rebus dengan daging, ikan atau cendawan. Penyelidik tradisi masakan VV Pohlebkin dinasihatkan supaya tidak mengambil daging rebus ke tulang dan digunakan untuk hidangan ini hanya daging kambing, babi atau betis.

rebus sayur-sayuran dengan daging babi

1 kg daging babi potong dadu dan goreng dalam kuali yang mendalam menggoreng (atau basi) dengan api sederhana, sambil menambah 50 g air. Menambah 3-5 tomato dicincang. Melambatkan api, tutup dan reneh kira-kira 10 minit. Ambil 3 terung kecil, kulit dan halus cop dadu dan menambah kuali (kawah). Prosedur yang sama telah dilakukan dengan courgette (2-3 zucchini kecil), gaul rata dan reneh selama 7-8 minit lagi.

Selepas masa ini, tambah 2 lada loceng, sekumpulan bawang hijau dan 1 besar (atau 2 kecil) lobak merah. Selepas 5-7 minit, meletakkan kentang dipotong dadu dan kubis cincang (½ swing cukup kecil). Mendidih untuk beberapa minit lagi 6-8, herba rempah (sekumpulan pasli dan Dill) dan garam. Menambah minyak sayur-sayuran dalam jumlah sebanyak 2 sudu besar. Selepas beberapa minit (4-5) dimasukkan ke dalam kuali ulas cincang bawang putih dan 2 sudu besar sos tomato (paste). Semua campuran dengan teliti dan mendidih untuk beberapa 7-10 minit.

Sesetengah tukang masak dinasihatkan sebelum pelindapkejutan tumis semua sayur-sayuran dalam kuali yang berasingan dengan minyak, yang bermaksud bahawa awal memanggang semua sayur-sayuran secara berasingan dan kemudian menambah mereka kepada jumlah berat. Baik - suatu perkara yang rasa, tetapi dalam penjelmaan yang kedua, ia adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan minyak, atau rebus terlalu lemak.