Alahan kepada beta-lactoglobulin

Semua orang tahu bahawa bayi memerlukan susu. Ia memberikan segala yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal ke tubuh kanak-kanak. Tetapi dalam sesetengah kes, bayi tidak boleh minum susu atau makan makanan yang mengandunginya. Untuk 10% bayi minuman berguna ini menjadi racun, menyebabkan reaksi alergi terkuat. Selalunya ia adalah intoleransi protein susu, salah satunya ialah beta-lactoglobulin.

Alergi terhadap protein susu

Ketidakhadaman pelbagai produk makanan berlaku pada kanak-kanak sekarang lebih kerap. Terutama dengan kuat badan bertindak balas kepada protein asing, misalnya, tenusu. Alergi terhadap susu menjejaskan kelima daripada semua bayi sehingga setahun. Dan tindak balas negatif memanjang kepada lembu, biri-biri dan susu kambing, serta produk berdasarkan kepada mereka.

Ini adalah disebabkan oleh keistimewaan sistem pencernaan bayi. Mikrofora pada saluran pencernaan belum terbentuk, sehingga dinding perutnya dapat diaplikasikan kepada alergen, yang dapat menyebabkan reaksi negatif yang kuat. Di samping itu, bayi belum lagi mempunyai enzim untuk memecahkan protein kompleks seperti menjadi asid amino yang mudah. Enzim-enzim ini dalam kanak-kanak muncul selepas satu tahun, jadi di kalangan orang dewasa, hanya 2% mengalami alergi susu, kebanyakannya orang dengan patologi sistem imun.

Susu mempunyai struktur yang kompleks. Sebagai tambahan kepada microelements dan vitamin yang berguna, ia termasuk sebilangan besar protein antigen, yang boleh menyebabkan reaksi alahan badan. Tetapi daripada hampir tiga dozen protein yang paling sering menyebabkan alahan hanya empat. Ia adalah kasein, yang mengandungi 80% susu, serum albumin, alpha-lactoglobulin dan beta-lactoglobulin. Alergi kepada yang terakhir adalah yang paling sering ditunjukkan, tetapi patologi ini tidak begitu serius seperti yang lain. Dan dalam kebanyakan kes, intoleransi protein ini hilang pada dirinya sendiri selepas setahun.

Apakah beta-laktoglobulin?

Ia adalah salah satu protein susu. Dalam susu ia mengandungi kira-kira 10%, dalam hal ini ia mengambil tempat kedua selepas kasein. Beta-laktoglobulin ada dalam susu, kecuali susu ibu. Ia didapati dalam hampir semua produk tenusu, walaupun dalam makanan bayi. Satu ciri protein ini ialah ia rosak dengan pemanasan berpanjangan dan penapaian yang ditapai. Oleh itu, orang yang mempunyai kepekaan kepadanya boleh dengan selamat makan keju keras.

Penyebab alergi

Sebab utama penolakan protein susu ini adalah ketidakmampuan sistem pencernaan kanak-kanak. Selepas kelahiran bayi, ia hanya disesuaikan dengan pencernaan susu ibu. Dan semua makanan yang lain dirasakan oleh tubuh sebagai orang asing, jadi ada reaksi imun. Biasanya pada usia 2 tahun, apabila mikroflora terbentuk dan terdapat enzim dalam badan untuk mencerna protein, alergi melepasi. Namun begitu, kira-kira 2% orang dewasa menderita sepanjang hidup daripada sikap tidak bertoleransi susu.

Risiko tindakbalas alergi bertambah jika kehamilan ibu disertai dengan patologi, toksikosis teruk, jika ibu tidak makan dengan betul semasa kelahiran anak itu, dan jika keluarga tinggal di kawasan yang tidak diingini secara ekologi, atau jika keluarga terdekat juga mengalami alahan. Di samping itu, patologi seperti itu sering dijumpai pada bayi yang awalnya disapu, diberi campuran campuran yang tidak berkualiti atau awal-awal lagi mereka mula memperkenalkan makanan pelengkap.

Pada kanak-kanak selepas setahun dan dewasa, alergi terhadap beta-lactoglobulin dapat berkembang dengan sebab-sebab berikut:

• Kecenderungan keturunan;
• Kehadiran alahan terhadap bahan lain;
• Kekurangan enzim;
• Penyakit usus radang;
• Kelebihan dalam darah imunoglobulin tertentu.

Bagaimanakah alahan ditunjukkan?

Protein susu diserap oleh badan hanya selepas membahagikannya kepada rantai asid amino yang lebih mudah. Jika ini tidak berlaku, dan molekul protein kompleks menembusi darah, tindak balas imun organisma berlaku. Selalunya alergi kanak-kanak kepada beta-laktoglobulin ditunjukkan oleh gangguan gastrousus:

• Pada bayi, ia sering menjadi regurgitasi, pada kanak-kanak yang lebih tua - muntah;
• Kerusi kanak-kanak menjadi cecair dengan kepingan makanan yang tidak dicerna atau susu curdled;
• Kesakitan perut diperhatikan, jadi bayi sentiasa menangis;
• Kerana pelanggaran mikroflora, jangkitan usus sering berkembang.

Tanda-tanda alahan terhadap protein susu adalah masalah kulit. Ia boleh menjadi dermatitis atopik, ekzema, kerak di kepala, sarang. Dalam kes yang paling teruk, angioedema berkembang. Juga, sistem pernafasan sering terjejas pada kanak-kanak. Anak bersin, dia mempunyai hidung berair, kesukaran bernafas. Ia berbahaya jika laryngospasm berkembang. Di samping itu, alergi terhadap protein susu boleh menjadi mekanisme pemicu bagi perkembangan asma bronkus kanak-kanak.

Diagnostik

Untuk memahami bahawa kanak-kanak itu alah kepada beta-lactoglobulin, dan tidak, sebagai contoh, kekurangan laktosa, anda perlu berjumpa doktor. Pakar yang berpengalaman selepas berbincang dengan ibu bapa dan menganalisis gejala boleh segera didiagnosis. Tetapi biasanya kaedah pemeriksaan tambahan juga dilantik:

• Coprogramme;
• Analisis feses untuk dysbiosis;
• Ujian darah untuk immunoglobulin;
• Ujian kulit prik.

Beta-laktoglobulin: makanan yang mengandungi

Seorang kanak-kanak dengan sikap tidak bertoleransi terhadap protein jenis ini perlu mengeluarkan dari diet semua makanan yang mengandungi susu atau kesannya. Tidak membahayakan hanya keju keras yang dipertimbangkan, kadang-kadang mereka membenarkan keju kotej atau yogurt sendiri. Menolak produk ini juga memerlukan ibu yang menyusu. Kanak-kanak pada makanan buatan perlu dipindahkan ke campuran hidrolisis. Di samping itu, anda perlu tahu di mana lagi beta-lactoglobulin boleh didapati. Makanan apa yang mengandungi protein ini, ibu tidak selalu bayangkan, walaupun kini pengeluar mesti menentukan maklumat tersebut mengenai pembungkusan. Apakah jenis makanan yang boleh berbahaya bagi seseorang yang mengalami alergi terhadap beta-lactoglobulin? Senarai ini termasuk:

• Kue, kek, roti, pastri;
• Butter;
• Marshmallow, ais krim, coklat dan beberapa gula-gula lain;
• Mana-mana pencuci mulut tenusu;
• Susu kering dan bubur susu bayi.

Bagaimana jika kanak-kanak alah kepada protein susu

Apabila terdapat intoleransi terhadap beta-lactoglobulin, pertama sekali anda perlu menukar diet, mengeluarkan semua produk tenusinya. Jika bayi disusui, ia harus dilakukan kepada ibu, tetapi tidak menolak susu ibu. Dalam kes-kes yang teruk, apabila timbul edema, gatal-gatal yang teruk atau kesusahan pernafasan berlaku, perlu berunding dengan doktor. Lagipun, hanya dengan bantuan ubat-ubatan khas anda boleh menyingkirkan gejala sedemikian.