Aising

Untuk menghiasi dan meningkatkan rasa pelbagai produk makanan menggunakan icing gula. Apakah jenis bahan gula dan bagaimana untuk memasak? Hampir semua jenis sayu, yang termasuk serbuk gula atau gula dipanggil "gula." Masak ia agak mudah: semua bahan-bahan yang bercampur dengan teliti dengan mixer atau whisk. Kesemua mereka digunakan untuk kek sejuk. Apabila menggunakan gula serbuk tekstur yang lebih nipis dan lembut, yang meningkatkan kualiti produk.

Jenis yang paling mudah menjadi sayu adalah salah satu yang dibuat daripada gula tepung dan air. Menyediakan serbuk kaca bercampur dengan 1 60 ml air. Apabila memasak ia perlu diingat bahawa jika ia mendapat sedikit berair, tambah serbuk, tetapi jika ia terlalu tebal, ia adalah perlu untuk menambah air.

Untuk hiasan kek, biskut, kek dan mufin mungkin untuk menyediakan salutan mudah, yang terdiri daripada 1 telur serbuk putih dan 100 g. Sajiannya anda perlu menapis gula aising melalui penapis, menambah ia putih telur dan pukul dengan mixer sehingga keadaan cahaya, buih udara. Untuk membuat lukisan dan tulisan digunakan picagari memasak atau beg plastik dengan sudut terputus.

icing protein sangat lazat yang diambil dari serbuk kaca 1, 1 protein, 20 ml jus lemon. Disejukkan protein disebat mixer, ditambah kepadanya dan serbuk jus lemon, dan campuran yang digunakan untuk barang-barang yang dibakar.

Buah frosting disediakan daripada satu serbuk kaca, 60 ml jus buah-buahan (ada), 0.5 sudu teh vanillin.

aising berkrim dilakukan dengan 0.5 cawan serbuk, 0.5 sudu teh vanillin, 20 mL krim (20%). Semua bahan-bahan yang digabungkan dan bercampur-campur. Campuran yang terhasil digunakan untuk pastri.

sayu laktik disediakan daripada serbuk kaca 1, satu sudu mentega, 0.5 sudu teh vanillin, 40 mL susu, secubit garam. Cairkan mentega, tambah susu kepadanya, serbuk, vanila dan garam.

icing berwarna sangat cantik diperolehi dengan menambah kepada campuran yang mudah untuk bahan-bahan pewarna semula jadi, atau penyediaan daripada jus buah-buahan. Untuk warna semula jadi pekat jus buah-buahan, buah beri, buah-buahan, dan mendapatkan warna-warna ini:

- Red (ceri, raspberi, strawberi);

- kuning, oren (nenas, lobak merah);

- hijau (pasli, bayam);

- Brown (teh kuat atau kopi);

- biru, ungu (beri biru, beri hitam).

Untuk penyediaan sayu berwarna digabungkan dengan 40 ml air dan pewarna ditambah kepadanya gula serbuk (0.5 cawan) dan bercampur dengan teliti.

Ramai orang yang membeli pada kek Paskah di kedai, sedih ingat hari-hari apabila ibu dan nenek sendiri perayaan bakar muffin dan dilindungi lapisan protein salji putih itu. Walaupun pai lumpur industri yang diperbuat daripada produk yang sama, rasa mereka sering tidak memuaskan kita. Berikut adalah resipi yang telah selama bertahun-tahun. Aising untuk Paskah adalah protein segar. Sajiannya mesti mengambil telur yang tidak disimpan lebih daripada 7 hari. kualiti boleh ditentukan dengan kuning mereka: lebih cair itu, telur kurang segar. Selepas hubungan dengan zarah protein dalam menjadi sayu kuning telur tidak mungkin berlaku.

Sebelum sebat protein daripada sedikit sejuk dan ditambah kepadanya secubit garam. Pengadun atau pukul pukul mereka selama 3 minit, kemudian beransur-ansur menambah gula. putih disebat dengan gula selama 2 minit. Jika serbuk pengganti gula, aising akan menjadi lebih baik. Pada 1 protein memerlukan 100 g gula, atau serbuk. Cemerlang frosting disebat lancar, struktur padat. Apabila digunakan untuk kue yang tidak retak. Untuk menjadi sayu sama rata meliputi produk protein, adalah berkilat pada permukaan kek yang digunakan untuk lapisan tebal nipis jem atau marmalade.

Untuk menjadi sayu lebih baik untuk menyimpan, ia boleh menjadi kering di dalam ketuhar dengan meletakkan kek di sana selama 3-5 minit.